Valentijnsdag chocolade maken voor Valentijnsdag - 14 februari

Chocoladehart voor Valentijnsdag

Voor de bereiding van chocoladetaarten hebben we nodig:

• 
  De noodzakelijke hoeveelheid natuurlijke chocolade van hoge kwaliteit


• 
  Klaar decoraties voor het bakken


• 
  Vuurvaste vorm in de vorm van een hart met een kleine diameter


• 
  Een mooie transparante verpakkingsfilm of een decoratieve doos voor snoepjes.

Het moeilijkste in dit recept is het vinden van een ovenschaal in de vorm van een hart, waarin chocolade zal worden gesmolten.

De diameter van de vorm kan niet te groot zijn,omdat er een risico is met een onvoldoende dikte van chocolade om het hart te breken, wanneer het na verharding eruit moet. Dit kan een bakvorm zijn, of een vuurvaste vorm voor het bakken van pannenkoeken, of zelfs een koekjesstencil. Het belangrijkste is dat de hartvorm bestand is tegen de hitte. Als het een vorm zonder bodem is, is het beter om een ​​vorm met een weging aan de bovenkant te kiezen, zodat de gesmolten chocolade niet uit de vorm stroomt.

Methode voor het maken van chocoladeharten op 14 februari

1. 
   De oven moet tot 180 graden worden verwarmd. Bedek de pan met folie, perkament of bakpapier. Leg de mallen op een bakplaat. Steek stukken chocolade stevig in vormen.


2. 
   Plaats de bakplaat in voorverwarmd tot 180 gradenoven. Kook gedurende 5 minuten tot het smelten van chocolade. Trek de bakplaat voorzichtig uit de oven. Decoreren tot de chocolade is ingevroren.


3. 
   Plaats de chocolade na 10 minuten in de vorm in een platte bodemschaal op een rij en dek af met een papieren handdoek. Zet het in de koelkast gedurende 10-15 minuten.


4. 
   Haal uit de koelkast en verwijder voorzichtig de mallen. Nu kan de chocoladevalentijn worden verpakt en worden gegeven.

Afhankelijk van de verbeeldingskracht van de maker, kan het hart datvolledig worden gedaan met pure chocolade, of met een mengsel van favoriete variëteiten. Poreuze chocolade is beter om niet te mengen met gebruikelijke chocolade. Neem geen chocolade met vullingen van yoghurt of jam. En in tegendeel, rozijnen met noten kunnen de chocolade behoorlijk helpen om een ​​interessantere smaak te vinden.

Afhankelijk van de diameter van de vorm, moet u de hoeveelheid chocolade kiezen. De kwaliteit van chocolade moet eersteklas zijn. Suikergoedchocolade is niet geschikt voor deze gelegenheid.

Tegel van chocolade zal in klein moeten worden gebrokenstukken. Als u een paar kleuren chocolade neemt, kunt u de chocolade over de kleurzones verdelen, bijvoorbeeld, de linkerhelft van het hart is wit en de rechter helft is zwart. Het is de moeite waard om te begrijpen dat verschillende chocolade met verschillende snelheden zal smelten.

Nadat de chocolade is gesmolten, met de hulp vantandenstokers kunnen snel een patroon tekenen dat overeenkomt met de dag van de geliefden. Je kunt het chocoladepatroon onaangeroerd laten en het bovenste oppervlak bedekken met decoratief eetbaar poeder: kralen of harten.

U kunt ook proberen om een ​​verticaal te bevestigendecoratie van dezelfde chocolade. Om dit te doen, een beetje van chocolade te smelten in een waterbad of een magnetron, en het gebruik van culinaire injectiespuit ventilatierooster, de uiteinden van de Arrow Cross, of een andere afbeelding die een beetje wastafel in het hart onder een hoek van 90 graden kan zijn en tegelijkertijd moet het niet vallen te trekken. Om dit te doen zal moeten wachten tot de chocolade een beetje hard, tot sieraden is niet alleen zonk, en is stevig chocolade.

Hoe complexer de decoratie van een chocoladevalentijn op 14 februari, hoe voorzichtiger de verpakking zou moeten zijn. Voor volumetrische valentines is het beter om een ​​doos te gebruiken dan een tas.

Wees niet bescheiden in het kiezen van sieraden - hoe eleganter de valentijn, hoe aangenamer het is om te geven en te ontvangen.