Ongewone recepten voor 14 februari - Valentijnsdag
Japanse okonomiyaki pizza - kan de basis zijneen romantisch diner voor Valentijnsdag. Het belangrijkste is om met verbeeldingskracht aan de slag te gaan. Voor het decoreren van een gerecht heb je vuurvaste mallen nodig voor het uitsnijden van koekjes of speciale vormen voor doorsnee eieren en pannenkoeken, en je kunt ook een pannenkoekenmaker gebruiken als deze prachtige vormen heeft voor het bakken van pannenkoeken.
Japanse pizza bij wijze van frituren volstaat nietverschilt van Russische pannenkoeken, zodat je de okonomiyaki kunt vormen en na het koken in een conventionele braadpan, de noodzakelijke contour met een mes afsnijdt. Het belangrijkste is om het snel te doen, omdat maar weinig mensen van koude pizza houden, ook al is het Japans.
Een ongebruikelijk recept voor Valentijnsdag: Japanse pizza
Voor de voorbereiding van de romantische okonomiyaki heb je nodig:
Voor decoratie
3/4 kopjes bloem voor het koken okonomiyaki (kan worden vervangen door gewone bloem met de toevoeging van Japanse Yam poeder)
100 milliliter water (ongeveer 1/2 kop)
2,5 kopjes gehakte kool
200 gram kant-en-klare vis of vlees
1 eetlepel gesneden gemarineerde gember beni-shogi
1 ei
Boter om te braden
Saus okonomiyaki
Japanse mayonaise
Groen alg-poeder van Aonori
Vlokken van katsiobusi
een paar groene uienveren
Werkwijze voor het koken van okonomiyaki voor Valentijnsdag
Snijd de kool, lente-ui, gepekelde gember en vlees of zeevruchten.
Meng bloem voor okonomiyaki met water. Voeg de voorgaande ingrediënten toe, mix
Stuur er één ei in, mix.
Verwarm de grill of de braadpan. Giet de olie op het oppervlak om te braden. Heb geen medelijden met de olie, de laag moet de okonomiyaki naar het midden sluiten. Smeer de ringvorm voor pannenkoeken, giet er een mengsel in. Wacht een of twee minuten, verwijder de ringvorm, draai de okonomiyaki naar de andere kant en blijf frituren.
Na een of twee minuten, draai je om. Het is mogelijk om meerdere malen over te schakelen naar gereedheid, zodat de okonomiyaki niet zal branden.
Na okonomiyaki bakken aan een gouden korst aan beide kanten, verschuiven naar een gerecht. Vanaf de bovenkant versier je naar believen met okonomiyakisaus, mayonaise, Aonori en katsiobusi.
We hopen dat ons recept voor dit ongewone en heerlijke gerecht u zal helpen Valentijnsdag dit jaar nog specialer te maken.
