Kaneel: nuttige eigenschappen
In de lijst met ingrediënten van een verscheidenheid aan gerechten, cocktails enzelfs conserven is vaak mogelijk om deze verbazingwekkende geurende stokken te ontmoeten. Ze worden toegevoegd tijdens de bereiding van koffie en thee, chocolade, geserveerd aan het fruit. Wat is dit kruid? In feite is het de schors van een kleine boom die groeit in de tropen van Azië. En de schors gaat alleen in het regenseizoen, dus het is makkelijker om het van de boom te scheuren. De schors droogt op en spint spontaan in de strookken. In deze vorm komt kaneel meestal op de markt. Het is interessant dat het heel lang bewaard kan worden zonder zijn smaak te verliezen.
Verrassende eigenschappen van kaneel
In de samenstelling van kaneel - een hele lijst van nuttigemicro-elementen en essentiële oliën. Zelfs een klein kneepje kan het lichaam verrijken met veel vitamines. Deze specerij is een van de oudste, bekend bij de mensheid en werd in de oudheid niet alleen gebruikt als smaakmaker voor het verbeteren van de smaak van verschillende gerechten, maar ook als een medicinale en cosmetische bereiding. De moderne geneeskunde heeft de gunstige eigenschappen van kaneel herkend en tijdens onderzoek is bekend geworden dat dit kruid de bloedsuikerspiegel kan verlagen en diabetes kan voorkomen. Laten we enkele eigenschappen bekijken:
het verwijdert kiespijn, spierpijn en hoofdpijn;
verbetert de spijsvertering, draagt bij aan de secretie van maagsap;
versterkt het cardiovasculaire systeem;
kan slechte adem verwijderen uit de mond, kauw gewoon een klein stukje van de stok;
helpt bij de behandeling van verkoudheid;
verlicht pijn in menstruele cycli;
bevordert gewichtsverlies, omdat het metabolisme normaliseert;
reinigt de lever en de nieren met rationeel gebruik;
Het wordt gebruikt als een antimicrobieel en antibacterieel middel;
etherische olie, toegevoegd aan de crème, verjongt en tonifieert de huid;
haar geur vergroot het werk van de hersenen,verbetert het geheugen en de stemming. Het is niet voor niets dat de kaneel een onderdeel was van verschillende soorten wierook en zelfs als magisch werd beschouwd. Helderzienden, bijvoorbeeld, geloven dat het geld trekt als je een snuifje in je portemonnee draagt.
En dit is niet de volledige lijst van gunstige effectendeze prachtige schors. En wat belangrijk is, in tegenstelling tot veel medicijnen, onaangenaam voor smaak en geur, voegt het alleen een speciale subtiliteit en geur toe aan gerechten en drankjes.
Kaneel: voordeel en schade
Zoals bekend is, heeft elk medicijn zijn eigen medicijncontra-indicatie. Kaneel is geen uitzondering. Eet het niet met een lepel en voeg toe aan alle maaltijden en drankjes. Goede opslag speelt ook een rol. Het product is geconcentreerd genoeg, en als het wordt verwend, kunnen ze worden vergiftigd. Voor mensen die aan bepaalde ziekten lijden, is het zelfs gecontra-indiceerd. Het is noodzakelijk om af te zien van het gebruik van de volgende categorieën:
toekomstige moeders, omdat de cumarine, die er deel van uitmaakt, een samentrekking van de baarmoeder kan veroorzaken, wat onaanvaardbaar is tijdens de zwangerschap;
lijden aan hoge bloeddruk. De frequentie van hartcontracties kan worden verhoogd, waardoor de druk verder zal toenemen;
chronische lever- en nierziekten hebben;
bij het behandelen van antibiotica moet men afzien van het gebruik van kaneel, omdat het zelf natuurlijke antibacteriële eigenschappen heeft en het geneesmiddel kan veranderen door er interactie mee aan te gaan;
mag niet worden gebruikt door kinderen jonger dan 3 jaar.
Het is belangrijk om te onthouden dat een positief resultaat dat zal zijnalleen echte specerijen, dus als je het koopt, moet je voorzichtig zijn. Het is het beste om tubuli te nemen, niet poeder, omdat het gemakkelijker is om het te smeden. Deze kaneel is geel of lichtbruin. Sticks moeten stevig zijn, met gelijkmatig getrimde randen. Bewaar ze op een donkere en droge plaats.
