Lemon Cream
zacht citroencreme Geweldig voor zowel het maken van cakeen voor een apart dessert. Meestal leidt elk zuur tot het feit dat de room gekruld is ... Hoe kun je dan een crème bereiden op basis van citroensap? Citroencrème is het best geschikt als voor het dessert, en als een heerlijk en ongewoon ontbijt. En uw gasten op een feest zullen het lichte koekje, gegoten met citroencrème, waarderen als een ongewoon dessert.
Citroen vla
We raden u aan een traditionele Engelse citroencrème te bereiden, die het beste past als dessert. Bovendien kan deze crème ook worden gebruikt voor het maken van cakes. Om een crème te maken, hebt u dergelijke ingrediënten nodig:
- 5 eierdooiers
- 1 eetl. suiker
- 4 citroenen
- 50 g boter
Lemon cream voor dit recept is voorbereidwaterbad. Het is het beste om een voldoende grote pot te gebruiken, waarmee u comfortabel zult werken. Vul de pan met water en zet het aan de hitte. Zorg op dit moment voor de crème zelf. Klop in een kleine steelpan de dooiers en suiker tot je een glad mengsel krijgt.
Van de citroenen knijp het sap uit en rasp de schil. Meet de hoeveelheid verkregen citroensap: deze moet ongeveer 85 ml zijn. Als u niet genoeg sap hebt, verdunt u het met wat koud water. Voeg in het eimengsel het sap en de citroenschil toe, schud goed.
Wanneer het water in de pan voor het waterbad begintkook, zet het vuur lager en doe er je pan met room in. Klop de room constant aan totdat deze dikker wordt. Haal de room uit het waterbad, voeg boter toe en roer goed. Voeg olie toe in kleine porties: elk stuk moet volledig smelten voordat een nieuwe wordt toegevoegd. De afgewerkte crème wordt in een container gegoten en bedekt met een film. De bereide citroenroom kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard.
Eet smakelijk!
