Kersttafel

Kerstmarkten het einde van Kerstmis. De laatste dag van dit vasten, speciaal 6 januaristreng - je kunt niet eten en drinken tot de eerste ster. Dit is natuurlijk alleen van toepassing op mensen die in vasten geloven. Maar je kunt het van de andere kant bekijken - waarom zou je niet een dag vrij nemen voor de deur van een vakantie? Na de salades van het nieuwe jaar met mayonaise, zal het lichaam u zeker dankbaar zijn!

Maar zal de feestmaaltijd niet te zwaar lijken na een dag van onthouding van voedsel? Helemaal niet. Het is een feit dat er is twee kerstfeesten - op kerstavond (heilige avond) en met Kerstmis zelf,7 januari. Kersttafel op kerstavond - mager, dus er is niets om je zorgen over te maken, magere gerechten zijn niet zo zwaar voor het lichaam. Maar met Kerstmis zelf kun je vlees eten.

Ga op kerstavond aan tafel zitten na de eerste ster - het herinnert ons aan de ster van Bethlehem,die de herders vertelde over de geboorte van Jezus Christus. Vanavond kan het kerstmenu niet zonder een kutya en een kok. Trouwens, deze kerstgerechten zijn niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Denk er eens over - misschien moet u kutya opnemen in uw dagelijkse dieet? Deze zoete tarwe (of rijst) pap kan de "bourgeois" muesli vervangen.

De tafel voor kerstavond moet overvloedig zijn - niet minder dan 12 magere gerechten (men gelooft dat ze de 12 apostelen symboliserenof 12 dagen van de kerstvakantie). Wat kan worden opgenomen in het menu Kerstmis in het Heilig Avondmaal? Als u denkt dat vleesloze gerechten - één, twee en misrekend, heb je het mis. Op kerstavond, kunt u serveren een verscheidenheid aan soepen (groentesoep met champignons, kool worm), granen (boekweit, erwten), een verscheidenheid aan vis en champignons gerechten, mager gebak en pannenkoeken, gevuld met rijst, noedels met kool, eieren. Alle maaltijden, behalve soepen koud worden gegeten, de gastvrouw niet hoefde te haasten tussen de keuken en het banket tafel (zeer voorzichtig, door de manier).

Het avondeten op kerstavond is ongehaast, duurt ongeveer 3-4 uur - dus je kunt elk gerecht een beetje proberen om te proberen en niet te veel eten. En je moet het zonder falen proberen - dit is een andere Kersttraditie.

En op 7 januari, met Kerstmis, is de kersttafel rijk vleesgerechten. In het kerstmenu kun je de gefrituurde cake omdraaienof een gebakken vogel (bijvoorbeeld een eend met kool of een gans met appels), gevuld met boekweitpap, een big (of tenminste een kip), schaapskant met pap, gekookt varkensvlees, ham, koud vlees en zelfgemaakte worst. Naast vleesgerechten bevat het kerstmenu vaak gelei, pannenkoeken (nu niet meer mager), een verscheidenheid aan zoete taarten en peperkoek.

Met Kerstmis was het gebruikelijk kerstliederen te bakken -kleine stukjes van hun verse roggedeeg. Ze kunnen heel verschillende vullingen hebben. Ze aten zichzelf en behandelden hen die op de avond van 7 januari kwamen hollen. ander Kerst dessert - Guryev pap. Het is een zoete pap van griesmeel, op smaak gebracht met noten, gedroogd fruit, gekonfijt fruit en jam en gebakken in de oven. Het is vet, calorie, maar hoe heerlijk! Eenmaal per jaar kunt u zich veroorloven. Bovendien is er geen strikt recept voor Guryev-pap - wat is niet de reden om culinaire fantasie te tonen?

"Hoe zit het met alcohol?" - je vraagt. Wij antwoorden. Op kerstavond is drinken erg ongewenst - de tafel is mager en alcohol is niet helemaal geschikt. Maar de kersttafel op 7 januari staat wijn en zelfs wodka volledig toe. De overvloed aan vet en bevredigend voedsel zal het intoxicatieproces vertragen en op 8 januari geen kater krijgen.

Met betrekking tot de kersttafel leggen - ook hier heeft zijn eigen tradities. Vroeger werd hooi tussen de tafel en het tafellaken geplaatst - het deed denken aan de kribbe waarin Jezus werd geboren. We zullen je niet sterk aansporen om je aan deze traditie te houden door een korting te geven op moderne omstandigheden. Maar hier is een andere gewoonte heel realistisch en nu: op tafel moet je alleen de beste gerechten en bestek plaatsen.

Het kerstmenu is doordacht, de kersttafel is gelegd ... het is tijd om gasten uit te nodigen! By the way, eerder werd gedacht dat op kerstavond aan tafel zou moeten zitten een even aantal mensen. Als het aantal gasten oneven was op tafel nog een apparaat, een extra exemplaar.

Vrolijk kerstfeest voor jou! Zelfs als u niet erg belangrijk bent voor zijn religieuze ondertoon - maak van de gelegenheid gebruik om deze vakantie met uw gezin door te brengen aan een gedekte tafel.