Hoe giet gietijzeren pan van koolstofafzettingen of roest

Dit is allemaal waar, maar we kunnen bewijzen dat het nog te vroeg is om een ​​ruwijzer te gooien. Vandaag zullen we het hebben over hoe je een oude gietijzeren koekenpan kunt schoonmaken van koolstofafzettingen of roest.

Gietijzer is een uitstekende geleider van warmte, dus voedselhet verwarmt gelijkmatig, bovendien kunt u minder plantaardige olie gebruiken. Vanwege hun eigenschappen zijn dergelijke braadpannen geschikt voor elk type fornuis, evenals voor de oven. Het gebrek aan antikleefcoating is ook een pluspunt in plaats van een minpuntje, want er wordt nu veel gezegd over de gevaren van warm Teflon voor de gezondheid.

En chips en krassen in het algemeen dreigen te rakenchemische stof in het lichaam. Wel, ver van de laatste reden om trouw te blijven aan ruwijzer is de smaak van het voedsel dat erin gekookt is. Prachtige geurende aardappelen, vlees met een knapperige korst. En als je je de pilaf herinnert, gekookt in een oude gietijzeren ketel ... kwijlend! Maar waarom rot de koekenpan?

Als er geen smeermiddel op het oppervlak zit, dan is hetis niet verzekerd tegen het verschijnen van roest. Dit komt door het feit dat er tijdens het smelten in de fabriek op het oppervlak van gietijzer microscopisch kleine poriën zijn. In dit opzicht, ons eerste advies. Als u de gietijzeren koekenpan niet van tijd tot tijd wilt reinigen, is het na het kopen van het product goed om de plantaardige olie erin te verwarmen. Het verstopt de poriën en vormt een beschermende laag.

Vergeet niet dat het gebruik van smeermiddelen met zouten, enin het algemeen kunnen alle stoffen die zouten en zuren bevatten, tot corrosie leiden. Weken in een sopje en het gebruik van metalen sponzen verkort ook de levensduur van de braadpan.

Hoe maak je een gietijzeren braadpan schoon van roest

Wat te doen als de roest al is begonnenhet destructieve effect op metaal? Om te beginnen, moeten de gerechten worden gereinigd met een kwaliteit washandje en poeder. IJzerspons is in dit geval van harte welkom. Laten we daarna de braadpan kwalitatief drogen en de handdoek nogmaals drogen. Vervolgens sturen we haar minuten naar veertig in een goed verwarmde oven.

We nemen af, smeren met plantaardige olie en opnieuwzet in de oven. We wachten ongeveer een uur, we halen het er weer uit, wachten tot het gietijzer is afgekoeld en we zetten een nieuwe olielaag op. Met deze eenvoudige procedure hebben we niet alleen de pan met roest gereinigd en voorbereid voor het koken, maar ook een coating gevormd die niet alleen beschermt tegen corrosie, maar ook tegen branden.

Hoe oude gietijzeren koekenpan van koolstofafzettingen te reinigen

Nagar, dat is een gedroogde mengeling van verbrande olie, is een ander ongeluk, wat vaak gebeurt met gietijzeren koekenpannen. Als u wilt dat de vaat er als nieuw uitziet, probeer dan het volgende.

De eerste stap is weken. Dit is geschikt voor gewoon water of een zwakke oplossing van soda.

De tweede is "verwijdering van de aanbetaling". De gebruikelijke baard washandje braadpan moet worden schoongemaakt. Verminder de inspanning om huishoudchemicaliën te helpen die vet oplossen. Ideaal voor het reinigen van de platen. Het belangrijkste om te onthouden is dat het beter is om er in handschoenen mee te werken en de braadpan kwalitatief te wassen.

Een andere manier om de braadpan schoon te maken, is dezecalcinatie met zout. Nadat je het verbrande vet hebt verwijderd, probeer het niet opnieuw te laten verschijnen. Volg hiervoor eenvoudige regels: verwijder altijd de resterende olie van het oppervlak en spoel de braadpan vóór elk gebruik af. Dan zullen uw gerechten niet alleen heerlijk eten, maar ook een briljante uitstraling.

auteur: Katerina Sergeenko