Oud en nieuw bakken: peperkoekhuis

Voordat je een peperkoekhuis gaat maken, heb je dat nodig maak sjablonen, die u zult gebruiken. U kunt hiervoor elk papier gebruiken. Teken en knip 7 patronen uit voor het peperkoekhuis:

• 2 muren (achter en voor): 12.5x20 cm. Snijd twee vensters op elke muur. Op een van de muren moet een deur van 7x3,5 cm worden uitgeknipt;


• 2 zijwanden in de vorm van een huis (driehoek op een vierkant): 12,5 x 15 cm, de hoogte van de driehoek is 17 cm, aan elke wand is een raam uitgesneden;


• 2 rechthoeken voor het dak: 11.5x23 cm;


• deur: 7x3, 5 cm.

Wanneer uw sjablonen klaar zijn, kunt u beginnen met het deeg te bereiden. U zult dergelijke ingrediënten nodig hebben:

• 225 g verzachte boter


• 1,5 eetl. bruine suiker


• 2 eieren


• 1 eetl. zwarte melasse


• 1 theelepel. vanille-essentie


• 6,25 st. meel


• 4 theelepels. gemalen gember


• 2 tl. gemalen kaneel


• 1 theelepel. soda


• 0,5 tl. gemalen kruidnagels


• 0,5 tl. zout


• 3 el. poedersuiker


• 2 eiwitten (voor glazuur)

We beginnen het deeg voor het peperkoekhuis te kneden. Meng goed in de mixer. Voeg suiker toe en blijf kloppen tot je een zachte en lichte massa krijgt. Voeg op zijn beurt eieren toe. Voeg aan het einde melasse en vanille-extract toe.

Meng de bloem, gember, kaneel, frisdrank,kruidnagel en zout. Dit mengsel wordt geleidelijk toegevoegd aan de opgeklopte olie. Het gerede deeg wordt in een dikke laag gewikkeld, gewaxt in bakpapier en 1-2 uur in de vriezer bewaard.

Verwarm de oven voor op 175 ° C. Smeer de twee bakplaten in. Het werkoppervlak, waarop u het deeg wilt bereiden, strooi een beetje bloem. Verdeel het deeg in twee delen. Elk deel moet worden gerold op een vel van 1 cm dik. Breng het opgerolde deeg over op de bakplaat en knip de delen van het huis uit met sjablonen. Bak het deeg gedurende 10-15 minuten. Kant-en-klare cakes worden verwijderd en achtergelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Voor de decoratie, bereid het glazuur voor: meng de poedersuiker en het eiwit in de mixer. Glazuur moet een voldoende lichte consistentie hebben die kan worden uitgesmeerd.

Nu kunt u peperkoekhuis verzamelen. Bereid het oppervlak voor waarop u de taart wilt serveren. Het kan een grote schaal zijn of gewoon karton. Op de gekozen stand, verzamel en versier het peperkoekhuis. Delen van het huis zijn aan elkaar gelijmd met glazuur. Terwijl de glazuur droogt, moeten de wanden van het huis worden ondersteund met een fles water, zodat ze niet uit elkaar vallen. Bevestig op dezelfde manier het dak van het huis. De voordeur is ook geglazuurd. Je kunt het op een kier laten staan. De rest van het glazuur wordt aangebracht op het dak. Verder kan het hele peperkoekhuis naar uw smaak worden ingericht.

Peperkoek huis kan worden ingericht met koekjes, glazuur van verschillende kleuren, marmelade, noten. Bovendien kunt u de tuindecoratie makenpeperkoek huis. Van de resten van het deeg kun je de kerstboom bakken. Bak kleine koekjes, waaruit je dan een hek kunt maken. Met deze extra decoratieve elementen ziet je nieuwjaars bakken er heel origineel uit.