Frans gebak voor Kerstmis

In de Franse keuken zijn er veel verschillende recepten voor traditionele bakgerechten. maar geen cake registreert een kerstdiner met een gezin in Frankrijk. Dit Franse gebak is niet alleen ergsmakelijk, het ziet er ook origineel uit, omdat het is versierd met verschillende kerstsymbolen. Probeer het en je zult deze heerlijke taart voor het nieuwe jaar bakken.

Franse kerstgebakken houtblokken zijn in veel landen al erg populair geworden. Er zijn twee opties om dit voor te bereidencake: traditioneel gebakje en gebakje. Voor uw gemak zullen we beide recepten citeren, zodat u kunt kiezen welke van de twee bakopties u het beste bevalt.

Frans gebakken cake bakken: recept van cookies

Dit recept is bedacht door Franse chef-koks, zodat de gastvrouw tijdens de kerstvakantie niet veel tijd besteedde aan het klaarmaken van deze taart. Voor het koken van een bakplaat U zult dergelijke ingrediënten nodig hebben:

• 18 stks koekje zoet koekje


• 1 theelepel. cacaopoeder


• 225 g dikke crème


• 1 theelepel. kristalsuiker

Frans gebakken boomstammen worden volgens dit bereidrecept zeer snel. Eerst moet je een crème maken. Meng suiker, room, cacaopoeder in een diepe container. Klop de room tot ze de vorm van de kegel behouden. Giet ongeveer de helft van de gekookte chocoladecrème over de koekjes. Vouw de koekjes op elkaar zodat de cake de vorm van een blok heeft.

Een logboek met koekjeskoekjes is stevig ingepaktfolie en zet in de koelkast voor 12-24 uur. Overblijfselen van room worden ook in de koelkast gelegd, zodat het niet verslechtert. De volgende dag vouw je het hout voorzichtig open en schuif je het op de plaat. Nu is het besmeerd met de resten van de crème. Trek met een vork op de crème de voren die het schorspatroon nabootst. Strooi het blok met suiker. Ook is de cake versierd met een tak van hulst. Cake kan op tafel worden geserveerd!

Frans gebakken cake bakken: traditioneel recept

Het maken van een cake-log volgens een traditioneel recept kost veel meer tijd. Om een ​​cake te maken heb je dergelijke ingrediënten nodig:

Voor de taart

• 2/3 el. meel


• 1/4 theelepel. soda


• 1/4 theelepel. zout


• 4 eieren


• 3/4 eetlepels. suiker


• 3 vierkanten chocolade voor het bakken


• 2 el. l. van water

Voor de vulling

• 1 eetl. crème


• 2 el. l. gemalen kastanjes of kastanjepuree (in het traditionele recept is dit ingrediënt aanwezig, maar je kunt het zonder doen)


• 2 el. l. kristalsuiker


• 1 theelepel. vanille of amandelessence (optioneel)

Voor decoratie

• 85 g boter


• 2 el. kristalsuiker


• 1/4 el. cacaopoeder


• 2 el. l. melk


• 1/2 theel. vanille-essentie

We beginnen de taart voor te bereiden. Verwarm eerst de oven voor op 175 ° C. Smeer de bakplaat in met boter. Plaats bakpapier op de bakplaat. In de was gezet papier wordt ook met olie gesmeerd.

Meng in een diepe kom bloem, soda en zout. Scheid de eieren apart in een homogene gele consistentie. Beginnen met het toevoegen van een beetje suiker, niet stoppen om de eieren te verslaan. Chocolade wordt gesmolten samen met 2 eetlepels water en ook toegevoegd aan de eieren. Nu kunt u meel toevoegen aan het eimengsel. Meng het deeg voorzichtig. Smeer het deeg met een dunne, gelijkmatige laag over de bakpan en bak het 15-17 minuten. De uiteindelijke cake moet erg zacht zijn. Leg op de tafel een schone handdoek. Draai de bakplaat om zodat de cake op de handdoek op de tafel wordt gelegd. Verwijder het waspapier en strooi er wat suiker bovenop. De randen van de cake, die te gebakken en verhard zijn, moeten worden afgesneden. Begin bij het smalle uiteinde van de cake en wikkel het deeg zachtjes in de handdoek, zodat het in het midden blijft. Leg het log opzij en laat het afkoelen.

Je Franse gebakjes zullen een beetje droog zijnzonder een geschikte vulling. Om het te maken, klop de room tot ze de vorm beginnen vast te houden. De room wordt gemengd met suiker en vanille of amandelessence. Koel een beetje hout open en maak de handdoek schoon. Bovenop de binnenkant van de cakecrème. Als u in het recept kiest om kastanjes te gebruiken, kunt u ze nu met een cakecake besprenkelen. Draai de maïs terug in een log-formulier. Je hebt geen handdoek meer nodig.

Nu moet je een cakedecoratie maken. Maak de boter van tevoren klaar, zodat deze op kamertemperatuur komt. De zachte boter wordt samen met alle ingrediënten tot een gladde, uniforme consistentie geslagen. Deze crème is volledig bedekt met alle stammen. Gebruik een vork om de schorslijnen te tekenen. Bovenop de taart versieren met poedersuiker. Leg de uiteindelijke cake in de koelkast, zodat deze afkoelt. Uw Franse gebak voor de vakantie is klaar!