Voedselvergiftiging - Behandeling: dieet en pillen voor voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging - definitie

Voedselvergiftiging wordt een groep ziekten genoemd,die worden overgedragen via voedselproducten die het menselijk lichaam binnenkomen. Pathologische aandoeningen bij volwassenen en kinderen kunnen zich in verschillende variaties ontwikkelen:

• 
  als gevolg van de consumptie van voedsel dat pathogenen en hun toxinen bevat;


• 
  tegen de achtergrond van consumptie van voedsel of dranken, die een aantal chemicaliën bevatten die een nadelig effect hebben op het menselijk lichaam;


• 
  in geval van opname in het persoonlijke menu van giftige producten (voor een korte of lange periode).

Om de lijst met dergelijke vergiftigingen niet te dragen:

• 
  Dysenterie Sonne, een infectie met salmonella is een besmettelijke (besmettelijke) ziekte die deel uitmaakt van een groep darminfecties;


• 
  allergische reacties van het organisme van het voedselkarakter;


• 
  de reactie van de volwassene of het organisme van het kind op het nemen van buitensporig hoge doses medicijnen, vitamines;


• 
  speciaal gebruik van een giftige stof met het doel zelfmoord te plegen.

Classificatie van voedselvergiftiging

Moderne indeling van voedselpathologieënwordt weergegeven door drie groepen: vergiftiging van microbiële etiologie, van niet-microbiële oorsprong en van een obscure aard. De laatste groep vertegenwoordigt geen significant belang, aangezien uitbraken van dergelijke voedingstekorten typerend zijn voor bepaalde gebieden. Dit omvat paroxysmale toxische myoglobinurie, waarvan de oorzaak wordt beschouwd als de consumptie van vis in sommige delen van de wereld.

Vergiftiging van microbiële oorsprong

De groep voedselpathologieën van microbiële etiologie is onderverdeeld in verschillende subgroepen:

1. 
   Toxico-infectie is een acuut verloop van de ziekte die optreedt tegen de achtergrond van het eten van voedingsmiddelen met een aanzienlijke hoeveelheid bacteriën en hun toxines.


2. 
   Bacteriële toxicose (voedselintoxicatie) -een ziekte van acute aard die is ontstaan ​​in het geval van de inname van voedsel of dranken bij volwassenen of kinderen die besmet zijn met bacteriële toxines, de pathogenen zelf kunnen afwezig zijn.


3. 
   Mycotoxicosis - pathologie, in de regel, heeftchronisch verloop. De reden wordt beschouwd als het langdurig gebruik van bewerkte granen, peulvruchten en andere soortgelijke gewassen die schimmels bevatten.


4. 
   Gemengde varianten zijn voedselvergiftiging die optreedt wanneer twee of meer soorten pathogenen het lichaam van een volwassene of een kind binnenkomen.

De oorzakelijke factor van een toxico-infectie kan zijnE. coli, proteus, enterococcus, Klebsiella, pseudomonas, enz. Tot voedselintoxicaties behoren de inname van menselijke enterotoxigene stafylokokken en stokken van butulisme.

Voor het organisme van een volwassene en een baby zijn de volgende pathogenen van mycotoxicose gevaarlijk:

• 
  Aspergillus;


• 
  schimmel schimmel fusarium;


• 
  moederkoren.

Vergiftigingen van niet-microbiële oorsprong

Voedselvergiftiging van niet-microbiële aard involwassen en kind heeft ook een verdeling in verschillende subgroepen. Een darmaandoening kan optreden bij voedselinname die onder bepaalde omstandigheden giftig is voor het menselijk lichaam of die inherent gevaarlijk is. De derde subgroep ontstaat door het binnendringen van chemische onzuiverheden in het lichaam.

Causale vergiftigingsfactoren, die onder alle omstandigheden en variaties als giftig voor de mens worden beschouwd:

• 
  sommige paddenstoelen (vliegenzwammen, bleke paddenstoelen);


• 
  Paddenstoelen die kunnen worden gegeten, maar gevaarlijk worden als gevolg van onjuiste warmtebehandeling (moriel, sproet, paddestoel);


• 
  planten (vlierbessen, datura, belladonna);


• 
  onkruid dat samen met granen groeit (zaden van heliotroop, sophora);


• 
  endocriene klieren van moordenaar dieren (bijnieren, pancreas).

In bepaalde situaties kan het gevaarlijk zijn voor het menselijk lichaam en voedselvergiftiging veroorzaken:

• 
  kernels van wat fruit;


• 
  rauwe bonen;


• 
  ricine;


• 
  een aardappel die is gekiemd;


• 
  mosselen;


• 
  kaviaar van sommige vissen tijdens het paaiseizoen;


• 
  honing (als de honing een giftige plant was).

Symptomen en tekenen van voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging bij kinderen en volwassenen heeftveel gemeen. Het ontstaat scherp en manifesteert zich onmiddellijk als een levendige symptomatologie. Als een groep mensen dezelfde producten at die de ontwikkeling van pathologie veroorzaakten, ontwikkelen zich tegelijkertijd tekenen van voedselvergiftiging.

De eerste symptomen van bacteriële vergiftiging beginnenom zichzelf al binnen 3-5 uur te manifesteren vanaf het moment van ontvangst van het voedsel dat microben en hun toxines bevat. De temperatuur is vaak subfebrile of hoog, er is een gevoel van warmte. Ernstig overgeven, buikpijn en projectie van de maag, diarree met een bijmenging van slijm, bloed.

Tekenen van lichamelijke bedwelming:

• 
  duizeligheid;


• 
  hoofdpijn;


• 
  zwakte.

In sommige gevallen, krampen, bloeddrukverlaging, het uiterlijk van een draadachtige puls. Zelden, maar er is een schending van het bewustzijn tot het verlies.

Symptomen van botulisme

De eerste symptomen van voedselvergiftiging met een hoektand van botulisme ontstaan ​​vanaf 4 uur tot 3 dagen. De eerdere tekenen van de ziekte verschijnen, hoe moeilijker de pathologie is om te behandelen. De patiënt klaagt over het volgende:

• 
  zwakte;


• 
  hoofdpijn;


• 
  diarree;


• 
  aanvallen van misselijkheid en braken;


• 
  de temperatuur is normaal of zelfs verlaagd.

Wanneer een patiënt wordt onderzocht, bepaalt de arts ofde dilatatie van de pupillen, de afwezigheid van hun reactie op licht, het weglaten van het ooglid. Later bevestigen ook andere symptomen van het zenuwstelsel. De patiënt kan niet slikken, kauwen, praten, er is een verlamming van sommige groepen van het spierapparaat van het gezicht. Betrokkenheid van de wand van de darm en maag in het proces leidt tot constipatie, zwelling.

De tekens worden vastgehouden totdat de giftige stoffen uit het lichaam van een volwassene of een baby worden verwijderd.

Vergiftiging door giftige schimmels en planten

Het pathologische effect van niet-microbiële factoren komt tot uiting in ernstige pijn in de buik, braken en diarree, significante uitdroging van het lichaam van volwassene en kind.

Een eenvoudige graad wordt gekenmerkt door tijdelijkdyspepsie, ernstige - delirium, convulsies, hallucinaties, icterus van de huid en slijmvliezen, verlies van bewustzijn en zelfs een coma.

Symptomen van ingestie van pesticiden en additieven voor levensmiddelen

De nederlaag van het menselijk lichaam gaat gepaard met de volgende klachten:

• 
  uitbraken van braken, diarree;


• 
  pijnsyndroom;


• 
  kortademigheid;


• 
  trillen van handen en voeten;


• 
  temperatuur 38^overC en hoger;


• 
  convulsies;


• 
  schending van de gezichtsscherpte;


• 
  onvrijwillige lozing van urine en ontlasting;


• 
  kwijlen.

Behandeling van voedselvergiftiging

Behandeling en diagnose van voedselvergiftiging moeten worden uitgevoerd door een gekwalificeerde specialist. Onafhankelijke selectie van het behandelingsregime en herstel van het lichaam wordt niet aanbevolen.

De verstrekking van gespecialiseerde medische zorg aan de patiënt is gebaseerd op verschillende belangrijke punten:

• 
  het uitvoeren van de reiniging van het organisme van de volwassene of van het kind (maagspoeling, klysma-instelling, infuusinjectie van geneesmiddelen voor ontgifting);


• 
  versnelling van de eliminatie van toxische stoffen;


• 
  rehydratie (bestrijding van uitdroging van het lichaam);


• 
  correctie van vermogen, herziening van het individuele menu;


• 
  ondersteuning van basisfuncties van het leven.

Maagspoeling en andere noodmaatregelen mogen niet thuis worden uitgevoerd als:

• 
  patiënt ouder dan 60 of jonger dan 14 jaar;


• 
  de patiënt lijdt aan een chronische ziekte;


• 
  een persoon heeft een neiging tot allergische reacties;


• 
  voedselvergiftiging door schimmels of planten;


• 
  symptomen en tekenen van schade aan het zenuwstelsel (verminderd bewustzijn, epileptische aanvallen, epileptopodobnye-aanvallen, enz.).

Eerste hulp bij voedselvergiftiging

Wat te doen met voedselvergiftiging, zou moeten weteniedereen, vooral als het gezin kinderen heeft. PMP voor voedselvergiftiging is het onmiddellijk wassen van de maag. Als de procedure thuis wordt uitgevoerd, geef de patiënt dan voldoende water en druk dan op de wortel van de tong om braken op te wekken. In een ziekenhuis of polikliniek wordt irrigatie voor volwassenen en kinderen uitgevoerd met behulp van een maagslang. De wasprocedure wordt uitgevoerd totdat alleen schoon water uit de maag wordt vrijgegeven.

Als de patiënt braken oncontroleerbaar ervaart,je moet hem nog steeds veel water geven. Dit voorkomt uitdroging. Diarree - hoewel een symptoom van de ziekte, maar in de eerste paar uur om te stoppen is niet nodig, omdat op deze manier het lichaam wordt ontdaan van giftige stoffen. Het afvoeren van gifstoffen wordt versneld door de inname van actieve kool of Carbolen.

Met de zekerheid dat de staat is ontstaandoor de inname van paddestoelen is het beter om de was niet alleen met water te doen, maar ook met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, waarin geactiveerd koolpoeder wordt toegevoegd. Tegelijkertijd zetten ze een klysma om de reiniging van het darmkanaal te versnellen, het op te warmen en veel water te geven, zoete thee.

Een kind helpen met onbeheersbaar braken:

1. 
   De patiënt moet zich houden aan bedrust.


2. 
   Na elke aanval van overgeven, moet u het kind op het bed leggen, zodat zijn hoofd in de zijkant wordt gedraaid. Dit voorkomt het binnendringen van braaksel in de luchtwegen.


3. 
   Tussen aanvallen, zorg ervoor om te drinken.


4. 
   Om te eten om niets te geven.


5. 
   Parallel daarmee een ambulance bellen.

Het is verboden om:

• 
  Braken opwekken als de patiënt bewusteloos is, tijdens de zwangerschap en bij een kind jonger dan 2 jaar.


• 
  Breng warmte aan om het gebied van de voorste buikwand te verwarmen.


• 
  Neem medicijnen die "samenhouden" met diarree.


• 
  Geef om ziek water te drinken met gas.

Tabletten van voedselvergiftiging

Behandeling van voedselvergiftiging wordt uitgevoerd in een ziekenhuis onder toezicht van specialisten. Aanvankelijk schrijft de arts medicijnen voor voor rehydratie, dat wil zeggen herstel van de waterhuishouding in het lichaam.

Het is noodzakelijk om Regidron, Oralit of Litrosol te drinken volgens het schema dat is voorgeschreven in de instructies voor de geneesmiddelen. Drip Trisol, Acesol en anderen worden voor hetzelfde doel in de ader geïnjecteerd.

Enterosorbents - de tools die zullen helpenverwijder gifstoffen uit het lichaam. Geneesmiddelen worden niet voorgeschreven bij hoge temperaturen, met voorzichtigheid voor het kind en de oudere persoon. Gebruik actieve kool, Smektu, Enterosgel.

Bij ernstige pijn en spasmen in de buik worden antispasmodica voorgeschreven:

• 
  Nospanum;


• 
  spazmalgon;


• 
  Drotaverinum.

Ontembare braken en ernstige diarree, wat niet het geval isvoor een lange tijd beëindigd, vereisen ook medicatie. Wanneer braken wordt gebruikt Tserukal, met diarree - Loperamide. Hoge temperaturen zijn zeldzaam bij voedselvergiftiging, maar gebruik indien nodig antipyretica op basis van paracetamol of ibuprofen.

De ontvangst van antibiotica is niet altijd gerechtvaardigd. Vaker verergert een dergelijke behandeling alleen de verstoring van de status van microflora GASTROINTESTINAL TRACT. De ontvangst van antibacteriële tabletten is wenselijk onder de aanwezigheid van de gemengde vergiftigingen. Gebruik geneesmiddelen nitrofuran-serie, fluoroquinolonen, sulfonamiden.

Behandeling van volwassenen en kinderen voorziet ook inontvangst van pre- en probiotica, dat wil zeggen geneesmiddelen die de toestand van microflora in het lichaam herstellen en de reproductie van normale micro-organismen bevorderen. Bij de behandeling van volwassenen kunt u Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte gebruiken.

Dieet voor voedselvergiftiging

Hulp bij voedselvergiftiging eindigt niet metmaagspoeling en medicamenteuze behandeling. Het is belangrijk om de voeding aan te passen. Wat je met voedselvergiftiging kunt eten, vertel het de behandelende arts. Hij kiest een individueel menu voor de patiënt, gezien zijn leeftijd, samenstelling, algemene gezondheid en ernst van voedselintoxicatie.

Dieet voor voedselvergiftiging is gebaseerd op de volgende principes:

• 
  Op de dag van overgeven kun je niet eten, je moet veel drinken.


• 
  Voeg vanaf de 2e dag aan het dieet kruimels toe, vloeibare puree op basis van groenten.


• 
  Vanaf de 3de - een bouillon op basis van groenten of kip (alleen wit vlees), vloeibare rijstpap, crackers.


• 
  Maaltijden zijn klein, fractioneel, maar vaak.


• 
  Het dagelijkse aantal calorieën moet in het bereik van 2100-2200 kcal liggen.


• 
  Alle producten moeten worden gekookt, gestoomd, gestoomd.

Het is noodzakelijk om de toelating tot het lichaam van een volwassene en een kind uit te sluiten:

• 
  brood en meel;


• 
  melk en voedsel daarop gebaseerd;


• 
  vette variëteiten van vlees en vis, bouillon op hun basis;


• 
  snoep;


• 
  eerste gangen met toevoeging van granen.

Wat te drinken bij voedselvergiftiging:

• 
  nog steeds water;


• 
  zoete thee;


• 
  Zoutoplossing gekocht bij de apotheek.

In 3-4 dagen is het mogelijk om bouillon toe te voegende basis van hondsroos, kamille, kamille, rozijnen, dille. Voedsel na voedselvergiftiging moet gedurende een aantal weken hetzelfde zijn totdat het lichaam volledig is hersteld.

Voedselvergiftiging bij een kind

Voedselintoxicatie bij kinderen komt veel voorzwaarder dan bij volwassenen. Bij een baby van het eerste levensjaar kan een pathologische aandoening optreden tijdens de overgang naar "volwassen" voeding, of in het geval dat de moeder die borstvoeding geeft zelf voedselvergiftiging heeft ontvangen.

Tekenen van de ontwikkeling van de ziekte bij kinderen zijn vergelijkbaarsymptomen van de pathologische toestand van volwassenen. De baby wordt wispelturig, veeleisend, traag. Het verlenen van medische zorg voor voedselintoxicatie is nodig in de volgende gevallen:

• 
  diarree, die langer duurt dan 2 uur, of de aanwezigheid van bloedverontreinigingen in de ontlasting;


• 
  ontembaar braken;


• 
  zwakke en frequente puls;


• 
  bleekheid of cyanose van de huid;


• 
  medicijnen nemen of gewoon water drinken veroorzaakt braken;


• 
  ernstige zwakte;


• 
  buikpijn;


• 
  temperatuurstijging;


• 
  verandering van kleur van urine;


• 
  gele tint van huid en slijmvliezen.

Maagspoeling voor kinderen is betervooral in de eerste paar jaren van het leven. Het belangrijkste is dat, voordat de ambulance arriveert, de aanbevelingen van specialisten volgen over het aanvullen van vocht in het lichaam. Een éénjarige moet 0,1 liter vocht krijgen, kinderen jonger dan 6 jaar - 0,1 - 0,2 liter, tot 12 jaar - 0,2 - 0,3 liter na elke aanval met braken. Je kunt niets eten, vooral als je de exacte diagnose niet weet. De behandeling wordt uitsluitend in het ziekenhuis uitgevoerd.

Voedselvergiftiging bij zwangere vrouwen

De gevaarlijkste toestand voor het lichaamzwanger - voedselvergiftiging met giftige paddenstoelen, omdat giftige stoffen door de placentabarrière heen kunnen wormen. Voor eventuele tekenen van pathologie, moet u hulp zoeken en onmiddellijk.

Maagspoeling moet worden uitgevoerd door specialisten inaandoeningen van het ziekenhuis, omdat onbedwingbaar braken of de evocatie thuis (ten behoeve van de behandeling) kan leiden tot een verhoging van de uteriene tonus. Zwangere vrouwen mogen enterosorbens nemen:

• 
  actieve kool;


• 
  enterosgel;


• 
  Polisorb.

Behandeling van voedselintoxicatie wordt uitgevoerd inziekenhuis. Geactiveerde kool kan tijdens elke draagtijd worden ingenomen. Om de onderbreking van de zwangerschap te voorkomen, krijgt een vrouw magnesiumsulfaat (tot 36 weken), Papaverin. Indien nodig - geneesmiddelen die de bloedsomloop in de placenta verbeteren, antibiotica (individueel geselecteerd, strikt onder toezicht van specialisten). Verplicht is infusietherapie.

Meerdere keren per dag bewaken bloeddruk, hartslag, temperatuur van een vrouw, luisteren naar de hartslag van de foetus, verduidelijken de toestand van andere vitale functies van het lichaam van de baby.

Preventie van voedselvergiftiging

Preventie van voedselvergiftiging vereist de implementatie van eenvoudige regels voor de hygiëne van voedselinname, de bereiding en opslag ervan:

• 
  Alle inventaris, gebruikt voor het koken en snijden van voedsel, grondig gewassen met zeep.


• 
  Het snijden van rauw en klaar voedsel moet op verschillende borden plaatsvinden.


• 
  Koop verse producten waarvan de opslag plaatsvond volgens de regels.


• 
  Voordat u groente en fruit gaat eten, laat ze weken in water met een paar druppels appelciderazijn en was ze daarna grondig met water.


• 
  Toelating van verlopen producten is verboden.


• 
  Het is noodzakelijk om de regels voor persoonlijke hygiëne in acht te nemen.

Het is noodzakelijk om de inname van paddenstoelen enplanten van onbekende oorsprong, het gebruik van geneesmiddelen met een verlopen houdbaarheid. Het is noodzakelijk om goed voor uw gezondheid te zorgen, omdat voedselintoxicatie ernstige gevolgen kan hebben voor de nieren, het zenuwstelsel en andere vitale organen en lichaamssystemen.

Video: hulp en behandeling voor voedselvergiftiging