Egnog - een traditionele kerst Engelse drank

Egnog heeft echter Engelse roots, maar is erg populair in de VS en Canada. Traditioneel wordt deze cocktail voorbereidKerstvakantie. Maar per slot van rekening verhindert niets ons om een ​​heerlijke Egnog op een andere dag van de week voor te bereiden. Probeer en verwen jezelf met deze eiermelkcocktail.

Klassieke Egnog

Wanneer we de uitdrukking "Engelse keuken" horen, wijdenkt meteen aan havermout en friet met vis. Maar feitelijk is de Engelse keuken rijk aan verschillende recepten voor heerlijke gerechten en drankjes. We raden je aan je gasten te verrassen met een origineel drankje - een ego. Om dit drankje te bereiden heb je dergelijke ingrediënten nodig:

• 12 eieren


• 6 el. melk


• 2 el. crème


• 2 el. bourbon


• 1,5 eetl. suiker


• 3/4 eetlepels. brandewijn


• 2 tl. geraspte nootmuskaat

Om de egnog op een klassiek recept te bereiden,je zult eerst de dooiers van de eiwitten moeten scheiden. Klop in de mixer de dooiers samen met de suiker gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens heel langzaam kleine hoeveelheden bourbon en cognac toe. Wanneer deze alcoholische dranken worden toegevoegd, laat u uw egnog een paar uur in de koelkast (maximaal 6) bevriezen. Breng de melk 30 minuten voor het opdienen in een mengsel van dooiers. Voeg 1,5 eetlepel nootmuskaat toe.

In een andere kom, klop de eekhoorns tot ze zijnbegin een piciforme vorm te behouden. Schep de room in een aparte kom. Ze moeten ook een vorm behouden. Voeg geklopte eiwitten voorzichtig eerst toe aan het eigeelmengsel. Voeg vervolgens de slagroom toe. Meng de echo voorzichtig. Giet het drankje over de glazen. Met de resterende nootmuskaat decoreer je het voltooide ei.

Chocolade Egnog

Er zijn veel kookopties voor de egnog. Maar we raden u ook aan de gasten te verrassen met een chocoladereep, die perfect verschillende specerijen en chocolade-koffiesmaak combineert. Voor de bereiding van de chocolade-egnog die je nodig hebt:

• 8 eieren


• 3 el. chocolademelk


• 2 el. melk


• 1 eetl. crème


• 1 eetl. likeur Kalua (u kunt verse sterke koffie vervangen)


• 1 eetl. donkere rum


• 1/2 el. bruine suiker
  
• 3/4 theelepel. gemalen kaneel


• 3/4 theelepel. gemalen nootmuskaat

Giet chocolade en eenvoudig in een grote panmelk. Verwarm het mengsel, maar breng het niet aan de kook. Klop in een aparte kom eieren met bruine suiker tot het mengsel dik genoeg is. Wanneer de melk heet genoeg wordt, voeg je er bijna de helft van de geklopte eieren aan toe. Meng je cocktail goed. Voeg nu de rest van de losgeslagen eieren toe in een pan met melk. Zet het vuur op een minimum. Voeg nu langzaam en voorzichtig likeur (of koffie) en room toe. Blijf de cocktail roeren tot hij dik genoeg is. Vergeet niet dat je tijdvak nooit mag koken. Als de egnog dik genoeg wordt, haal je hem uit het vuur. Giet de donkere rum erbij en voeg kaneel en nootmuskaat toe. Roer een cocktail. Bedek het met het deksel en bewaar het in de koelkast of op een andere koude plaats gedurende minimaal 3 uur.

Serveer het uiteindelijke ei in een glas. Pre-strooi de drank met een kleine hoeveelheid gemalen kaneel en geraspte zwarte chocolade.

Coconut Egnog

We raden aan om een ​​kokosnoot eaggn te maken. Deze cocktail heeft een milde smaak door toevoeging van kokosmelk. Om zo'n echo voor te bereiden, hebt u dit nodig:

• 8 dooiers


• 4 el. kokosmelk


• 8 el. l. donkere rum


• 6 el. l. suiker


• 2 tl. extract van vanille


• 1/2 theel. gemalen nootmuskaat


• 1/4 theelepel. gemalen kaneel

Zoals in het vorige recept, giet de melk erinsteelpan, voeg suiker toe en verwarm het mengsel, maar breng het niet aan de kook. Klop in een aparte kom de dooiers met vanille-extract. Voeg de helft van de warme melk toe aan de eieren. Meng het mengsel snel. Voeg het tweede deel van de kokosmelk toe aan je mengsel. Giet de smoothie terug in de pan waarin de melk zat. Beweeg de cocktail constant en kook hem tot hij dik wordt. Breng de cocktail niet aan de kook.

Schenk in een schoon gerecht het tijdvak en laat het liggen totvolledige koeling. Voeg dan pas een donkere rum toe. Bedek de cocktail met een deksel en bewaar deze ten minste 3 uur. Serveer de egnog, giet het in glazen en bestrooi met een mengsel van gemalen kaneel en nootmuskaat.