Engelse kersttaart
Traditionele kerstvruchtencake met gekonfijt fruitEngelse huisvrouwen beginnen zich voor te bereiden ... een paar weken voor de vakantie! Het is een feit dat deze cupcake lang moet blijven staan en regelmatig in alcohol moet worden gedrenkt, zodat hij sappig en geurig is. Als je de komende dagen zo'n cupcake bak, zal het nieuwe jaar klaar zijn!Engelse Kerst Cupcake met gekonfijte vruchten
Als u een traditionele Engelse cake wilt bereiden, doet u het volgende:
- fruit gekonfijt fruit - 200 g
- noten - 200 g
- bloem - 175 g
- gedroogde abrikozen - 125 g
- margarine of boter - 75 g
- gember gekonfijt fruit - 50 g
- eieren - 3 stuks.
- cognac, sherry of cognac - 3 el. l.
- bakpoeder - 1 theelepel.
- kaneel - 1 theelepel.
- kardemom - 1 theelepel.
- Gemalen gember - 1 tl.
- nootmuskaat - 0,5 theelepel.
- gemalen kruidnagels - 0,5 tl.
- een halve citroenschil en een halve sinaasappel
Om de kersttaart te impregneren en te versieren, heb je nodig:
- sinaasappeljam - 125 g.
- roomlikeur van cognac, sherry of cognac - 10 eetlepels. l.
- fruit gekonfijt fruit
Hak in kleine blokjes gedroogde abrikozen, gember enfruit gekonfijt fruit. Snijd de noten grof (u kunt noten nemen, bijvoorbeeld amandelen, hazelnoten of walnoten). Schil in een halve sinaasappel en een halve citroen. Zeef 100 g bloem met bakpoeder in gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit en noten. Meng alles goed, voeg kruiden (kaneel, kardemom, nootmuskaat, gemalen gember en kruidnagel) toe, meng opnieuw.
Neem een zachte boter en margarine, roer hettot een romige consistentie. Voeg de resterende 75 g bloem, eieren, suiker en alcohol aan de olie toe en meng goed. De resulterende crème wordt zorgvuldig gemengd met gekonfijt fruit en meel.
Neem een demontabele ovenschaal met een diameterongeveer 18 cm. Smeer het in met olie en plaats de bosbes met bakpapier. Bij het naderen kan het deeg uit de vorm beginnen te klimmen. Om dit te voorkomen, moet vetvrij papier 2 cm voorbij de randen van de mal uitsteken. Leg het deeg in de vorm. Verwarm de oven op 150 ° C en bak er twee uur een cupcake in.
Kant-en-klare taart voor roomlikeur. Laat het vijf dagen brouwen, elke dag besprenkelen met twee eetlepels sterke drank. Daarna kan de cake nog 10-12 dagen duren. De dag voor de indiening opnieuw, giet het likeur. Verhit op de dag van het voeder het sinaasappelsap, wrijf het door een zeef en bedek de jam met een cake. Versier het met gekonfijt fruit en serveer het op de tafel.
Eet smakelijk!
