Hoe gin te drinken

Homeland van gin - Holland, waar deze drank bekend staat als "Jenever". Echter, de echte populariteit van gin werd gevonden nadat het naar Engeland was gebracht. In de 19e eeuw, de zogenaamde London dry gin (droge gin van Londen), wat de meest voorkomende soort gin werd. Men moet niet vergeten dat de droge gin van Londen geen merk van de drank is, maar een aanduiding van het destillatieproces.

De Nederlandse jenver proeft niet als Engelse gin, hij is minder sterk, maar heeft een meer uitgesproken smaak, een beetje zoals whisky. Engelse gin moet een sterkte van ten minste 37,5% hebben, hij heeft een zeer droge, harmonieuze smaak en een duidelijke smaak van jeneverbessen.

Hoe gin te drinken? Vanwege de zeer droge smaak het drinken van gin in zijn pure vorm wordt niet geaccepteerd, het wordt meestal verdund met soda, tonic,ginger ale, citroensap (sinaasappel, citroen, grapefruit, limoensap) of cranberry mors. Ook wordt gin vaak gemengd met andere alcohol bij het maken van cocktails.

De traditie van het drinken van gin-tonic verscheen in de 19e eeuw. Aanvankelijk was het tonicum koolzuurhoudendwater met kinine en werd gebruikt om malaria te bestrijden. Om de bittere smaak van kinine te verslaan, mengden de soldaten van de Britse Oost-Indische Compagnie tonic met gin.

Moderne tonic heeft een veel aangenameresmaak, en voor medische doeleinden is het niet langer dronken, maar gin-tonic blijft een van de meest populaire cocktails. Het voegt ijs toe, evenals citroen of limoen. De verhoudingen van gin en tonic kunnen variëren van 1 tot 3 tot 1 tot 1.

Om de perfecte gin-tonic te maken, heb je dat nodig zich houden aan verschillende regels. Om een ​​cocktail te maken die je moet gebruikenalleen een goede gin en een goede tonic. Een fles tonic moet onmiddellijk voor het klaarmaken van een cocktail worden geopend. IJs voor een cocktail moet worden bereid uit nog mineraal of gedestilleerd water. Een schijfje citroen moet vers gesneden worden.

Neem dus een recht, hoog glas met een dikke bodem, vul het met ijs voor een derde. Giet en een klein beetje in een glas, zodat de jeneverbessenaroma beter onthuld wordt. Voeg een frisse tonic toe naar smaak en een schijfje citroen.

Je kunt gin en andere cocktails drinken. Een van de beroemdste cocktails met gin is "Martini" (niet te verwarren met dezelfde vermout). In het klassieke recept wordt gin vermengd met vermout in gelijke verhoudingen. Maar na verloop van tijd waren er veel variaties op de cocktail met verschillende verhoudingen, dus cocktail "Martini Dry" ("Dry Martini") bestaat uit drie delen gin en een deel droge witte vermout.

De cocktail "Martini" wordt nooit in een shaker gemengd. Het wordt geaccepteerd om te serveren in een cocktailglas (het heet - Martini Glass). Om in een glas te versieren, laat je de olijf of een stuk citroenschil op een spies vallen. Als u gemarineerde uien gebruikt voor decoratie, De cocktail zal "Gibson" heten.

Een andere beroemde cocktail met gin heet "Vesper". Dit is een persoonlijk recept voor James Bond: agent 007 graag gin drinken met wodka en vermout Kina Lillet. De cocktail is vernoemd naar Vesper Lind, een dubbelagent en een meisje genaamd James Bond in de roman Casino Royale.

Volgens het originele recept, beschreven door Ian Fleming, om een ​​cocktail te bereiden die je nodig hebt drie stukjes gin van Gordon vermengd met een deel van de wodka en de helft van de vermout Kina Lillet. Goed schudden, je moet toevoegen aan de cocktailveel ijs (net zoveel als de cocktail zelf, of twee keer zoveel) en een vleugje citroenschil. Omdat het erg moeilijk is om Kina Lillet te koop te vinden, kunt u een andere kwaliteit vermout gebruiken.

Als je nog steeds besloten hebt om gin te drinken in zijn puurste vorm, het is het beste om een ​​beetje crushed ice en een schijfje citroen in de drank te doen, dus de smaak van gin zal zachter worden, en de geur ennasmaak - intenser. Jin wordt meestal als aperitief voor een maaltijd geserveerd. Deze drank wordt niet geaccepteerd om te drinken in een salvo - dus je kunt niet genieten van zijn smaak. Als snack voor gin, stevige kaas, olijven, een schijfje citroen zal het doen. Maar drink geen gin.