Mimosa-salade, een klassiek recept met een foto. Mimosa-salade met ingeblikt voedsel, kaas en boter, stap voor stap instructies thuis
Om authentiek vast te stellen, wie heeft precies verzonnende beroemde salade "Mimosa" is moeilijk vandaag. Voor de eerste keer dat een lichte en zachte "Mimoza" salade op de tafels van onze medeburgers verscheen in de vroege jaren '70, toen in een moeilijke tekort Sovjet vrouwen verzinnen heerlijke gerechten uit eenvoudige producten die kunnen 'get' (aardappelen, kaas, enz.). In het geval van "Mimosa" overtrof het resultaat van de culinaire experimenten van de onbekende gastvrouw alle verwachtingen - de salade werd onmiddellijk verliefd op miljoenen gewone burgers en stond stevig op de lijst van traditionele feestelijke gerechten. Bovendien blijft het vandaag een grote populariteit genieten en wordt het beschouwd als een van de traditionele gerechten van de Russische keuken in het buitenland. Hoe een klassieke mimosa te bereiden, evenals de ongewone variaties leren van ons artikel.
Zachte salade "Mimosa": klassiek recept met een foto stap voor stap
Om te beginnen raden we je aan het traditionele te beheerseneen variant van een mimosa, waarin een vis in blik, gekookte groenten en eieren zitten. Het klassieke recept bevat ook een laag salade "Mimosa" en een lichte decoratie met een gekookt eigeel, geraspt op een fijne rasp. We lezen en bekijken het recept in foto's.
Noodzakelijke ingrediënten:
ingeblikte vis (tonijn) - 1 st.
eieren - 3 stuks.
aardappelen - 3 stuks.
wortelen - 3 stuks.
lamp - 1 st.
mayonaise - 150 ml.
zout
Stapsgewijze instructies
Allereerst zorgen we voor groenten: wortels en aardappelen moeten worden gewassen en gekookt. Na de groenten zullen we eieren leggen.
Belangrijk! Voor salade moeten "Mimosa" -eieren hardgekookt worden, omdat we de dooier als versiering gebruiken en deze moet hard genoeg zijn voor de rasp.
Kant-en-klare groenten worden gepeld en eieren vanshell. Scheid de dooiers van eiwitten. De eerste wreef over de rasp en de tweede - fijngehakt met een mes. Wortelen en aardappelen worden ook op een rasp ingewreven. Ingeblikt voedsel met een vork, samen met de olie tot een homogeen pap gevormd wordt.
Op de bodem van een diepe plaat of een speciale vorm, spreiden we de eerste laag - de vis.
Tot op de hoogte! Als u geen speciaal formulier hebt, kunt umaak gebruik van een eenvoudige lifhook. Neem een schone plastic fles, knip de bodem en nek. Gebruik de resulterende cilinder voor het maken van gelaagde salades en desserts.
Op de top van de vis lay-out van de gemalen eiwitten en mayonaise.
Aandacht alstublieft! Als u van de aanwezigheid van uien in een salade houdt, schil dan een ui van de kaf en hak deze fijn. Leg de uien na een laag ingeblikte vis en voeg het eiwit toe.
Draai nu de gekookte wortels om: leg het bovenop het eiwit met mayonaise en laat het zachtjes op een vork rusten.
Voeg over de wortels mayonaise toe en leg een laag aardappelen op. Het is ook opgelost met mayonaise.
We versieren de salade "Mimosa" met geraspte dooier. We sturen het gerecht 1-2 uur naar de koelkast. Verwijder vervolgens het formulier voorzichtig en serveer de salade op de tafel.
Populaire salade "Mimosa": een klassiek recept met rijst
Er zijn veel opties voor het bereiden van mimosa,maar een van de meest populaire en lichtste is het recept met rijst. Het principe van voorbereiding, het aantal ingrediënten en de volgorde van de lagen in rijstmimosa is hetzelfde als in de klassieke versie. Maar in plaats van aardappelen gebruikt dit recept gekookte rijst.
Noodzakelijke ingrediënten:
ingeblikte vis (tonijn, roze zalm, sardines) - 1 blik
rijst - 100 gr.
harde kaas - 150 gr.
wortelen - 3 stuks.
eieren - 3-4 stuks.
uien - 1 st.
mayonaise - 150-200 gr.
greens (takjes dille)
Stapsgewijze instructies
Voorbereidende fase van de voorbereiding van de salade "Mimosa": wortelen en eieren koken, ui gepeld uit de schil.
Rijst wordt gekookt in gezout water in een verhouding van 1:4 tot klaar. Giet het water af, spoel de rijst zorgvuldig af met koud water en gooi het weg in een vergiet. Overbodige vloeistof in rijst zou niet moeten zijn, anders zal het de smaak van de salade en de consistentie ervan bederven.
We persen de vis met een vork, je kunt de olie niet aftappen. We wrijven de kaas op een middelgrote rasp.
Wortelen worden geschild en geraspt. We passeren de eieren: we scheiden de eiwitten van de dooiers, vermalen ze apart op een rasp.
We snijden fijn uien fijn.
Laten we verder gaan met het samenstellen van de salade "Mimosa": de eerste laag zal rijst zijn, dan vis met ui, mayonaise.
Verspreid vervolgens de geraspte kaas en mayonaise. Leg bovenaan een eiwitlaag.
Na het eiwit nogmaals een beetje mayonaise verspreiden en voorzichtig op het oppervlak verdelen. Verdeel de geraspte wortels en een dunne laag mayonaise.
Maak de traditionele dooier uit de salade "Mimosa". Indien gewenst, kunt u de schotel versieren met takken van verse dille, neergelegd in de vorm van mimosa.
Heerlijke salade "Mimosa" met roze zalm: een klassiek recept met een foto
Roze zalm is de ideale vis voor Mimosa-salade. Het is zacht, zacht en bijna zonder been. Voor deze versie van salade, kunt u zowel gebeitste roze zalm als gekookte vis gebruiken. En dat het droge vlees van roze zalm sappiger was, we raden aan er een beetje boter aan toe te voegen.
Noodzakelijke ingrediënten:
zalm blik - 1 blik
wortelen gemiddeld - 5-6 stuks.
aardappelen - 5 st.
eieren - 6 stks.
mayonaise - 200 gr.
Boter - 20 gr.
Stapsgewijze instructies
Groenten wassen en koken. Gekookte groenten worden gepeld.
We brengen de eieren aan de kook en koken 10-12 minuten. We reinigen en scheiden de eiwitten van de dooiers.
We doen de roze salade in een kom en voegen de boter toe, kneden het met een vork tot het uniform is.
Vissen met olie is de eerste laag van onze salade "Mimosa". Top met gekookte aardappelen.
Bovenop de aardappellaag zullen we wat mayonaise verdelen.
Draai nu de wortels, die ook moeten raspen.
Top verspreid de versnipperde eiwitten en een laag mayonaise.
We sieren de salade met geraspte dooier.
Zachte salade "Mimosa" - een klassiek recept met kaas en garnalen
Als we het hebben over het klassieke Sovjetreceptmimosa, dan was er natuurlijk geen plaats voor kaas, laat staan voor garnalen. De versie van de salade "Mimosa" met kaas en garnalen kan modernere klassiekers worden genoemd. Om een salade te bereiden, kan elke stevige kaas doen. Maar als u het gerecht een speciale pikantheid wilt geven, raden we u aan Parmezaanse kaas te kiezen.
Noodzakelijke ingrediënten:
garnalen - 150 gr.
wortelen - 3 stuks.
eieren - 3 stuks.
mayonaise - 150 gr.
kaas - 150 gr.
groen
korrels van granaatappel voor decoratie
Stapsgewijze instructies
Garnalen koken in gezout water tot ze gaar zijn. Gekoelde garnalen zonder schelpen. Vlees malen in een blender of fijn snijden met een mes.
We brouwen de eieren, scheiden de eiwitten van de dooiers, wrijven ze in.
Wortelen koken tot ze klaar zijn. We schuren groenten op een grote rasp.
Kaas wrijf op de middelste rasp.
De eerste laag is garnalenvlees met mayonaise.
Vanaf de top op de eerste lay-out van de tweede laag - wortelen en mayonaise.
De derde laag zal een eiwit met kaas zijn. Het wordt ook aangevuld met een dunne laag mayonaise.
We sieren de salade met geraspte dooiers, groene en granaatappelpitten.
Simpele salade "Mimosa" met ingeblikt voedsel en appels - stap voor stap recept
Op het eerste gezicht de combinatie van ingeblikte vis enappels kunnen onverenigbaar lijken. Maar in feite geeft dit "paar" een salade "Mimosa" van lenteversheid en speciale zachtheid. Het belangrijkste is, kies voor een salade een groene appel met een lichte zuurheid, bijvoorbeeld, Semirinka variëteit.
Noodzakelijke ingrediënten:
ingeblikte vis - 1 blik
appel - 1/2 stuks
mayonaise - 150 gr.
zure room - 50 gr.
eieren - 2 stuks.
uien - 1 st.
Stapsgewijze instructies
Eieren worden gekookt en geraspt op een rasp.
Tot op de hoogte! In deze versie van de mimosa zijn er slechts 3 lagen. De laatste laag bestaat uit eieren, dus het is niet nodig om de eiwitten van de dooiers te scheiden.
Ingeblikte puree, vooraf aftappen van de olie. In dit recept zal de appel de salade geven, dus onze taak is om de vissen te ontdoen van overtollig vetgehalte.
Mijn appel, pel af en verwijder de botten. Een halve appel gewreven op een middelgrote rasp. Hak de ui fijn.
Tot op de hoogte! Snijd de tweede helft van de appel in dunne plakjes en gebruik deze om de salade te versieren.
Zure room wordt gemengd met mayonaise.
Vorm de salade: de eerste laag is een vis met een boog, de tweede - een groene appel en de derde laag is een ei. Elke laag is besmeurd met een mengsel van zure room en mayonaise. We sturen klaar mimosa naar de koelkast voor 1-2 uur.
YouTube-website biedt een enorm aantal video'sover het bereiden van een salade "Mimosa": dit is de overdracht van Koken thuis, Anastasia Skripkina, ook informatie over het gerecht is te vinden op de Wikipedia-website. We bieden je de beste video van het recept van deze heerlijke salade.
