Handige tips, antwoorden op vragen
recepten

Pittige zoete salade uit Pekinese kool


Pittige zoete salade uit Pekinese kool
De combinatie van scherpe en zoete tinten van smaak in één gerecht is typerend voor de traditionele Chinese keuken. Wij bieden een van de gerechten uit de Chinese keuken - een pittig-zoete salade van Peking-kool.





Pittige zoete salade uit Pekinese kool


Voor de voorbereiding van de salade heb je nodig:


  • 250 g Chinese kool

  • 2 tomaten

  • 250 g snijbonen

  • 125 g gepelde garnalen

  • 1-2 rode pepers chili pepers

  • 60 g gefrituurde gezouten pinda's

  • bladsla

  • zout


Voor het tanken:



  • 4 eetlepels. lepels limoensap

  • 2 el. lepels met vissaus

  • suiker

  • zwarte gemalen peper

voorbereiding




  1. Kool dun gehakt. Tomaten moeten worden gekookt, gepeld en gezaaid, fijngehakt. Bonen koken in gezout water, schillen, snijden. Peper de chili zaden en fijn hakken.


  2. Meng de kool met tomaten, bonen, garnalen en halve chili. Roer, voeg twee derde van de noten toe, meng opnieuw.


  3. Was de slablaadjes, scheur ze in kleine stukjes, leg ze op de randen van de schaal. In het midden zet een salade.


  4. Bereid een dressing voor: combineer het sap van limoen, saus, suiker en peper naar smaak en sla. Giet de dressing met een salade. Strooi de resterende chili en pinda's.
Lees meer:
Comments 0