Salade Caroli (Hongarije)

150 g gekookte aardappelen, 150 g tomaten, 60 g verse bonen, 60 g gepekelde komkommers, 60 g paprika, 1 kropsla, 1 steile ei, een bosje peterselie.</ p>

Voor tartaarsaus: 100 g mayonaise, 1-2 eetlepels. witte wijn, 1 el. citroensap, 1 tl. mosterd, 1 eetl. zure room, poedersuiker op het puntje van het mes, peper, zout.

Bereid eerst de saus: mix alle ingrediënten en breng op smaak met zout en peper. Aardappelen, komkommers, tomaten en eieren gesneden in blokjes, peper en sla - dunne reepjes. Meng met tartaarsaus.

Sla de salade in een slakom en bestrooi met peterselie.

Lees meer: