Het recept voor salade "Mimosa"

bladerdeeg

Bladerdeeg versiert elke vakantie en geefteen hoogtepunt voor de plechtige tafel. Vaak is dit gerecht voorbereid op het nieuwe jaar en de verjaardagen, maar het is nooit schadelijk om jezelf te behandelen en zonder een speciale reden! Salade heeft verschillende interpretaties, maar vandaag maken we het op een klassieke manier, met boter en kaas.

Het recept voor salade "Mimosa"

Interessant is dat dit gerecht in de jaren 70 verscheenjaar, maar tot op de dag van vandaag is het populair. Salade wordt een prachtige voorjaarsbloem genoemd vanwege de gelijkenissen ervan. Geel-witte schaal wordt geassocieerd met goed humeur en positieve emoties. Bereid dit mooie en heerlijke gerecht is niet moeilijk. Voel jezelf niet alleen een kok, maar ook tot op zekere hoogte een echte artiest!

Noodzakelijke ingrediënten:

sardine in olie (of met toevoeging van olie) 250 g

aardappelen - 2 stuks

ui - 1 st.

Boter - 20 g

eieren - 2 stuks

kaas - 150 g

zout, zwarte peperpoeder

magere mayonaise

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen en kook ze heel. Eieren koken ook hard.

Terwijl de ingrediënten gaar zijn, marineren we de uien. Schil de ui en snijd hem fijn. Doe een zeef in de pan en giet het op kokend water. Vouw vervolgens een diepe kom in, giet een kleine hoeveelheid water en azijn (1: 1). Laat het een tijdje staan, laat het marineren. We hebben alle bitterheid nodig om weg te gaan en de smaak wordt zuur.

Koel de aardappelen en de eieren en rasp dan op een grote rasp. Zeef de ui door een zeef.

Hard kaasrooster op een fijne rasp. Elke gewone variëteit zal het doen.

We beginnen de lagen van onze salade te vormen. Neem een platte schaal en plaats de sardine (afvoer) over het hele oppervlak, daarna een laag aardappelen, kaas, uien en eieren. Elke laag water mayonaise in kleine hoeveelheden (het is beter om een mesh te maken), zout naar smaak. Als de mayonaise al voldoende zout is, kunt u geen zout toevoegen. Bedek met eieren en peper een beetje. Nu blijft het om de laatste laag te maken - olie. Bevroren olie, rasp op een fijne rasp en bestrooi snel met de resulterende spaanderssalade, tot het smelt.

Zet in de koelkast zodat de olie niet smelt. Op de top versieren met een takje peterselie of dille.

verspreid het met mayonaise

tips

Een paar tips voor het maken van een salade:

Probeer ervoor te zorgen dat de temperatuur van alle ingrediënten dezelfde is voordat de lagen worden gevormd. Leg ze ongeveer 30 minuten in de kou;

het is het beste om zelfgemaakte eieren te gebruiken voor de salade, met een heldere dooier. Ze zullen er heel mooi uitzien in het gerecht en het versieren. Wanneer u eieren kookt, overdrijf ze dan niet op het fornuis, anders worden de dooiers blauw;

er zijn veel variaties op deze salade. In plaats van aardappelen kun je bijvoorbeeld rijst zetten en sardines vervangen door garnalen. Een dergelijke interpretatie zal vooral worden genoten door liefhebbers van sushi en zeevruchten;

ui in een salade is van groot belang. De smaak heeft een grote invloed op de hele samenstelling van het gerecht. Het is erg belangrijk om het correct te marineren. Hier is een andere manier van marinovki met azijn: verdun in kokend water een eetlepel suiker en 1/4 zout, giet drie eetlepels 9% azijn. Snijd de ui in de resulterende vloeistof en laat deze minstens anderhalf uur marineren totdat het water volledig is afgekoeld;