Soorten brillen

Onder de glazen verstaan ​​we niet alleen glazen vaten voor wijn en cocktails, maar ook wijnglazen voor champagne, wijnglazen, enz. - in het algemeen, wat in het Engels met een woord wordt bedoeld glaswerk, wat betekent tafelglas op de stengel. Welke soorten brillen zijn er?

Allerlei glazen zijn onderverdeeld in verschillende hoofdgroepen. Deze omvatten:

• 
  glazen voor wijn;
• 
  glazen voor champagne en mousserende wijnen;
• 
  glazen voor cocktails;
• 
  sniffers (glazen voor whisky en cognac);
• 
  glazen voor likeuren.

Laten we naar elk soort glas kijken.

Soorten glazen: glazen voor wijn

Glas voor rode wijn (Rode wijnglas). Meer gehurkte dan een glas voor wit. Het volume is 200-300 ml.

Glas voor witte wijn (Witte wijnglas). Langgerekt dan een glas voor rood. Het volume is 180-260 ml.

Degustatieglas (Cellar Master Glass). Het volume is 100-140 ml.

Glas voor poort (poort) (Porto Glass). Het volume is 80-100 ml.

Glas voor sherry (sherry) (Cherry Glass). Het serveert sherry, versterkte wijnen, vermouths. Het volume is 80-100 ml.

Soorten glazen: glazen voor mousserende wijnen en champagne

Champagne wordt geserveerd in hoge wijnglazen ("wijnglasfluit") of in champagnekommen. De glaskeuze heeft invloed op de snelheid waarmee kooldioxide uit de drank vrijkomt.

Glas-flute (Fluit) (Champagnefluit). Het volume is 160-300 ml. Het serveert ook enkele bieren, andere mousserende wijnen en cocktails. Populairder, omdat in dergelijke glazen gaat het koolstofdioxide langzamer weg.

Glas-Bowl (Champagneschotel). Het volume is 140-160 ml. Het wordt meestal gebruikt bij plechtige gebeurtenissen waar het nodig is om torens te bouwen van een bril. Het kan ook een verscheidenheid aan cocktails serveren (bijvoorbeeld daiquiri).

Soorten brillen:

Snifter (ballon) - een glas met een korte steel met een brede bodem, taps toelopend naar de top. Ze serveren brandy, cognac, whisky.

Cognacglas (Cognac-ballon). Het serveert cognac, cognac, jonge Armagnac, Calvados. Het volume is 250-875 ml.

Glas voor Armagnac (Armagnacglas). Strikt genomen is het niet van toepassing op sniffers, maar het wordt ook gebruikt voor sterke dranken (armagnac en verouderde cognac). Het volume is 150-250 ml.

Soorten glazen: glazen voor likeuren

In deze categorie zullen we niet alleen vertellen over wijnglazen voor likeuren, maar ook over stapels, wodkaglazen, enz.

Likeur wijnglas (Hartelijk glas). Voor likeuren in pure vorm. Het volume is 40-60 ml.

stapel (Shotglas). Voor alcoholische dranken in pure vorm zonder ijs, evenals cocktails, die bij een volley worden gedronken. Het volume is 40-60 ml.

Glas voor wodka. Het volume is 40 ml.

Soorten glazen: glazen voor cocktails

Misschien, de meest talrijke en gevarieerde soorten glazen zijn glazen voor cocktails. Dit omvat de volgende soorten wijnglazen.

Cocktailglas (Cocktailglas, Martini-glas). Wordt ook een martini-glas genoemd naar een van de beroemdste cocktails die er worden geserveerd. Het serveert middelgrote cocktails, gekoeld, maar zonder ijs. Het wordt niet gebruikt om drankjes te serveren met ijs en in pure vorm (inclusief vermouth en Martini, ondanks de naam). Het volume is 90-280 ml.

Margaret (Margarita Glass). Een glas voor het indienen van een cocktail "Margarita", evenals bevroren cocktails en drankjes. Het volume is 200-250 ml.

Hayboll (Highball). Gebruikt voor sappen, koolzuurhoudende dranken en frisdranken, mineraalwater, cocktails met groot volume. Het volume is 160-240 ml.

Collins (Collins). Gebruikt voor sappen, koolzuurhoudende dranken en frisdranken, mineraalwater, cocktails met groot volume. Het volume is 240-320 ml.

orkaan (Hurricane Glass). Het serveert tropische cocktails. Het volume is 400-480 ml.

Glas voor Irish coffee (Irish Coffee Glass). Gebruikt voor een verscheidenheid aan koffiedranken en cocktails, evenals voor glühwein en andere warme dranken. Het volume is 240-280 ml.

Oude mode (Oude Fasioned). Het serveert whisky in zijn pure vorm, cocktails en drankjes in pure vorm met ijs. Het volume is 220-300 ml.

Pus café (Pousse Cafe). Maak in dit glas gelaagde cocktails. Het volume is 80-120 ml.

Tuimelschakelaar (Tuimelaar). Gebruikt voor sappen, koolzuurhoudende dranken en frisdranken, mineraalwater, cocktails met groot volume. Het volume is 200-320 ml.

Beker voor punch (Punch Cup). Het volume is 160-180 ml.

Bier mok (Biermok). Bier serveren. Het volume is 250-100 ml.

Bierglas (Bierglas). Ook voor de levering van bier en cocktails op basis. Het volume is 220-1000 ml.

Traditioneel worden bepaalde cocktails geserveerd in bepaalde soorten glazen. Er is één basisregel: Hoe lager het glas, hoe meer sterke dranken erin worden gegoten. Meestal vullen glazen niet volledig, zodat de smaak en het aroma van de drank beter worden onthuld (bijvoorbeeld rode wijn of cognac vullen de glazen met een derde, champagne - half).

Nu weet je het basistypes van wijnglazen (misschien hebben we er geen één genoemd, maar de meest voorkomende genoemd) en de ingewikkelde tabeletiquette zal dichterbij komen en begrijpelijker voor je worden!