Hoe een meloen kiezen?

Voordat je een meloen kiest, moet je beslissende plaats waar je het zult kiezen. Het is het beste als het een officiële markt of een supermarkt is. Wie weet waar meloenen werden verkocht die waren verkocht op ongeoorloofde kampeerterreinen en hoe ze werden verbouwd? vooral Het is gevaarlijk om meloenen te kopen die langs de weg worden verkocht: meloenen absorberen zeer sterke zware metalen en andere giftige stoffen. De verkochte meloenen moeten op een pallet onder een luifel of luifel staan ​​en niet direct op de grond.

Besluit om een ​​meloen van een bepaalde verkoper te kopen, aarzel niet om hem toestemming te vragen voor handel, uitgegeven door het Sanitair en Epidemiologisch Station, en laboratorium testresultaten. Als het geweten van de verkoper duidelijk is, is hij zonder problemenzal deze documenten verstrekken. Als hij daarentegen begint te ontkennen en hem in plaats daarvan vertelt wat voor heerlijke meloenen hij heeft, is het beter om ergens anders een meloen te plukken.

De meloen is niet zo dicht als de schil van watermeloen, dus de meloen die je kiest zou moeten zijn geheel, zonder vlekken, deuken en scheuren. Ziekteverwekkende bacteriën heel snelverspreid over het oppervlak van beschadigd fruit en pas even snel door de beschadigde dunne schil. Mee eens, salmonellose of botulisme - te veel betaling voor de mogelijkheid om meloen te eten.

meer koop nooit gesneden meloenen (zelfs in een supermarkt verpakt in voedselfilm) en laat de verkoper ze niet met u knippen, zodat u de rijpheid ervan kunt evalueren. Je kunt nooit instaan ​​voor de puurheid van het mes en de handen van de verkoper. Door het hoge suikergehalte wordt de gesneden meloenpulp bovendien een bijna ideale voedingsbodem voor bacteriën.

Om een ​​meloen te kiezen, die waarschijnlijk rijp zal zijn, moet je eerst ruiken. In rijpe meloenen karakteristiek aangenaam aroma met tonen van vanille, peer, honing en zelfs ananas. Als de meloen ruikt naar groen of helemaal niet ruikt, koop het dan niet - het is waarschijnlijk niet rijp. Trouwens, hoe warmer op straat (of in de kamer waar de meloen wordt verkocht), hoe intenser de smaak zal zijn.

Je kunt proberen een meloen te kiezen "om aan te raken", maar de tactiele sensaties zullen afhangen van wat je eet, wat voor soort meloen kies je?. De meloen van de variëteit "Kolhoznitsa" moet een oppervlak hebbengelijkmatig glad zijn, terwijl de "Torpedo" integendeel ruw is, met duidelijke groeven langs het hele oppervlak. Een ander "Collective Farm Girl" moet rijk geel en rond zijn en "Torpedo" - langwerpig, het is meestal groter dan de "Collective Farm".

Er zijn verschillende andere manieren om een ​​meloen te kiezen voor de juiste rijpheid. Probeer het nu klap op de palm fruit. Als de meloen rijp is, zal het geluid niet rinkelen, maardoof. Toch is het mogelijk om de rijpheid van een meloen op zijn "tuit" (een spoor van een bloem) en "een staart" (een spoor van een stengel) te definiëren. "Uitloop" moet enigszins zacht zijn. Een overrijpe meloen heeft een zeer zachte "neus", terwijl een onrijpe meloen een harde neus heeft. De "staart" van een goede meloen moet droog en dik zijn. Je kunt ook voorzichtig de korst van meloen schrapen. Als de meloen rijp is, kun je gemakkelijk "schrapen" naar de groene schil.

Als je een meloen van goede kwaliteit wilt kiezen, is het beter om deze in het seizoen te kopen, in de tweede helft van augustus - september. In principe kunnen Centraal-Aziatische meloenenom eerder te verschijnen, maar aan het einde van de zomer en het begin van de herfst is er een veel grotere kans om een ​​echt goede meloen te kiezen. Meloenen met late rijping zijn nuttiger, omdat ze niet worden gekweekt onder filmcoatings, daarnaast gebruiken ze bij het kweken minder minerale meststoffen en pesticiden.

Het kiezen van een meloen is een beetje moeilijker dan het kiezen van een watermeloen, maar een beetje oefenen - en het kiezen van een heerlijke rijpe meloen is voor jou niet de minste inspanning. En met welke criteria kies je meestal meloen? Deel uw ervaring met andere lezers!