Fruitcompote

Fruitcompote met vanilline

In fruitcompotes voeg je vaak een verscheidenheid aan kruiden toe, bijvoorbeeld vanille en kaneel. We raden u aan om een ​​geurige fruitcompote te bereiden met de toevoeging van vanilline. Hiervoor hebben we nodig (per 1 liter water):

• 
  100 g appels
• 
  100 g perziken
• 
  100 g druiven
• 
  80 g honing
• 
  snuifje vanilline

Al mijn fruit in warm water. Snijd de appels in twee helften en verwijder de kernen. Perziken worden ook gehalveerd en nemen de botten weg. Druivenbessen worden afgesneden van een takje.

Vouw het fruit in een geëmailleerde pan, giet koud water en breng aan de kook. Zet het vuur lager, kook 10 minuten, voeg honing toe, mix en kook nog 5 minuten op laag vuur.

Aan het einde van het koken zetten we vanilline, het vuur uit en laat de compote ongeveer 20 minuten trekken.

Fruitcompote met kaneel en kardemom

Zeer ongebruikelijke en heerlijke fruitcompote wordt verkregen uit het oorspronkelijke mengsel van fruit met de toevoeging van kardemom en kaneel. Om een ​​fruitcompote te bereiden, met een smaak die doet denken aan de verhalen uit "1001 Nachten", hebben we het volgende nodig:

• 
  2,5 liter water
• 
  1 perzik
• 
  1 peer
• 
  300 g pulp van verse meloen
• 
  100 g datums
• 
  een halve citroen
• 
  0,5 eetlepels. suiker
• 
  2-3 zaden van kardemom
• 
  kaneelstokje

Verwijder de schil van de citroen, in een aparte kompers het citroensap uit. Finiki grondig gespoeld met water en naar een vergiet gegooid om het glas water te geven. Een perzik en een peer, uit een perzik verwijderen we een steen, uit een peer - zaden. We snijden de peer, perzik en meloen in stukjes.

We brengen het water aan de kook, zetten de dadels, suiker,citroenschil en kruiden. We koken twee minuten op laag vuur. Voeg fruit toe en kook nog eens drie minuten. Aan het einde van het koken, giet het citroensap en verwijder de pan van het vuur.

Pan met een direct compote afdekking met een deksel en laat even afkoelen en de onderhavige drank. Voor het serveren compote tafel moeten spannen.

Fruitcompote voor de winter

Vergeet niet een paar blikken fruitcompote voor de winter te sluiten. U kunt bijvoorbeeld een gemakkelijk te bereiden compote-assortiment maken van perziken, peren en druiven. Het bestaat uit dergelijke ingrediënten:

• 
  2 liter water
• 
  1 kg perziken
• 
  800 g suiker
• 
  400 g peren
• 
  200 g donkere druiven

Perziken, gepeld, gepeld, verwijderden snijd in plakjes. Peren worden ook van mij en gepeld, maar in twee helften gesneden. We snijden de gewassen druiven ook in twee helften en verwijderen de botten. Daarna bereiden we de siroop. We brengen het water aan de kook, voegen suiker toe en koken gedurende tien minuten.

In gesteriliseerde blikjes stapelen we het fruiten giet hete siroop. Pasteuriseren van de blikjes op een temperatuur van 85 graden (een kwartier voor liter blikjes, een half uur voor drie liter). Sluit vervolgens de potjes met compote en draai ze ondersteboven tot ze volledig zijn afgekoeld.

Fruitcompote voor de winter: de tweede optie

Hier is een andere versie van fruitcompote voor de winter. Deze fruitcompote is gemaakt van appels, peren en pruimen. Voor de voorbereiding hebben we dergelijke componenten nodig (per één pot van drie liter):

• 
  appels - 3-4 stuks.
• 
  peren - 1-2 stuks.
• 
  pruimen - een handjevol
• 
  suiker - 1 eetl.

Fruit mijn en bereid (verwijder de steen,indien nodig, afgepeld). Doe het fruit in voorgesteriliseerde potten van drie liter. Vul het fruit met kokend water, dek de potten af ​​met deksel en laat het 20 minuten staan.

Giet het water uit de blikjes in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook. Vul de hete vruchtensiroop en rol de blikjes met deksel.

Eet smakelijk!