Eigenschappen van de carcade

Om te beginnen - een beetje geschiedenis. Hibiscus sabdariffa (rosella), waarvan de carcade is gemaakt, komt uit India. Het familielid van deze plant is een bekende kaasjeskruid. De nuttige eigenschappen van carcade zijn over de hele wereld bekend en worden in alle tropische gebieden van de wereld gecultiveerd. 150 landen van de wereld laten op industriële schaal een rosella groeien, incl. en voor export. In Egypte wordt carcade als een nationale drank beschouwd. Eet alle delen van de hibiscus sabdariffa, maar gebruik bij de voorbereiding van de carcade alleen donkerrode bloemblaadjes en schutbladen.

Nuttige eigenschappen van carcade

Karkade is erg handig voor ons lichaam. De eigenschappen van karkade zijn te danken aan het hoge gehalte ervan antioxidanten. Ze beschermen de lichaamscellen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen, waardoor het verouderingsproces wordt vertraagd en de vorming van tumoren wordt voorkomen.

Carcade wordt geadviseerd om te drinken in geval van problemen met de schepen. Waarom? Het is een feit dat bloemen in Rosella speciale stoffen bevatten - anthocyanen. Ze reguleren de doorlaatbaarheid van de wanden van bloedvaten, waardoor ze worden versterkt. Het is vanwege het gehalte aan anthocyaninen dat de hibiscusbloemen donkerrood zijn.

Karkade kan dronken zijn en de immuniteit versterken. Algemene versterkende eigenschappen van carcade vanwege het hoge gehalte aan citroenzuur en vitamine C. Deze stoffen verbeteren de algemene toestand van het lichaam. Daarom zal regelmatig gebruik van carcade dienen als een uitstekende preventie van infectieuze en verkoudheid. En als u nog steeds ziek bent, zullen de antipyretische eigenschappen van de carcade u helpen.

Vetachtige organische zuren dragen ook bij aan nuttige eigenschappenHibiscus. Ze lossen overtollig vet op, voorkomen de vorming van cholesterolplaques, verbeteren het hersenmetabolisme, verlichten stress en het chronisch vermoeidheidssyndroom. Spasmolytische en diuretische eigenschappen van carcade zijn ook algemeen bekend.

Karkade-lassen heeft ook nuttige eigenschappen. Bevat in de bloembladen van hibiscus pectine verwijdert gifstoffen en zouten uit het lichaamzware metalen. Als u karkade op een lege maag drinkt, kan het helpen bij het bestrijden van parasieten. En karkade kan helpen in de strijd tegen een kater - het verwijdert de producten van de afbraak van alcohol uit het lichaam.

hibiscus normaliseert de bloeddruk en het suikergehalte in het lichaam, dorst lest, reinigt de lever en de nieren. Het is ook de moeite waard om bactericide en sedatieve eigenschappen van carcade te vermelden.

Karkade: zijn er contra-indicaties?

Ondanks tal van nuttige eigenschappen kan karkade in grote hoeveelheden niet voor iedereen worden gedronken. Karkade kan niet drinken voor mensen die last hebben van gastritis en maagzweer - deze drank verhoogt de zuurgraad van maagsap. Ook karkade gecontra-indiceerd bij exacerbaties van cholelithiasis en urolithiasis. Sluit niet ook de mogelijkheid van een allergie voor een drankje uit.

Er wordt aangenomen dat de warme carcade de druk verhoogt,en koud - verlaagt. In feite is deze mening onjuist: terwijl karkade de maag binnenkomt, heeft hij de tijd om de optimale temperatuur te nemen. Daarom kan hypertensieve carcade drinken en zelfs nodig hebben, maar als u lijdt verminderde druk, je moet dit drankje niet misbruiken.

Hoe karkade te brouwen

Karkade kan zowel warm als koud worden geconsumeerd -deze drank is smakelijk en nuttig in elke vorm. Karkade kan worden gekookt, gebrouwen en toegediend in koud water. Voor de bereiding van karkade is het het beste om te gebruiken geheel gedroogde bladeren zonder smaken. Er is een karkade in zakken, maar als je de kans hebt, geef je de voorkeur aan hele bladeren.

Dat kan je kok Hibiscus in kokend water gedurende 3-10 minuten. Het belangrijkste ding - verteer niet. Correct gelaste karkade moet een heldere robijnrode kleur en een aangename rijke smaak hebben. Deze methode wordt door velen als de meest correcte beschouwd - niet zonder reden in Egypte, waar de carcade zeer wordt gerespecteerd, de bladeren van Rosella worden gebrouwen.

Dat kan je brouwen karkade in een theepot, zoals gewone thee. De droge bladeren van de Rosella zijn gevuld met kokend water (een glas kokend water op een theelepel blad). Karkade wordt gebrouwen in een porseleinen, keramische of glazen theepot. Een waterkoker gemaakt van metaal doodt de smaak en de kleur van de drank.

Dat kan je sta op bladeren van hibiscus in koud water voor acht uur - word heerlijkeen drankje dat geneeskrachtige eigenschappen heeft. Hete en koude karkade kan worden geserveerd met suiker, citroen, munt of gember. Deze drank wordt soms gebruikt als basis voor niet-alcoholische glühwein.