Nuttige eigenschappen van selderij

Selderij is een algemene naam voor het geslacht van kruidachtige planten uit de familie Umbelliferae. Het meest voorkomende type selderij in plantaardige productie is selderij selderij (Apium graveolens) - dit soort selderij wordt zowel in de keuken als in de volksgeneeskunde gebruikt.

onderscheiden gesteeld, wortel en ook selderij - vruchten van ijverig fokwerk. Alle soorten selderij hebben veel nuttige eigenschappen.

Bleekselderij

In petioled selderie, wordt een lichte, sappige stengel gebruikt voor voedsel, dat bevat veel vitamines. Aldus selderij rijk aan vitamine K, B, C, PP, A, want het bevat veel vezels, riboflavine, flavonoïden, mineralen, zoals zink, calcium, fosfor, kalium en ijzer.

Selderiestelen hebben een zeer laag caloriegehalte (slechts 16 kcal per 100 g), wat ze tot een zeer populair product in voedingsvoeding maakt. Stem selderij moet worden opgenomen in uw dieet voor degenen die willen afvallen of hun gewicht op de norm houden.

Nuttige eigenschappen van selderij selderij omvatten diuretische, herstellende, antioxiderende eigenschappen. Selderij helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van trombose en atherosclerose, verlaagt het cholesterolgehalte, kalmeert het zenuwstelsel.

Wortel bleekselderij

Selderewortel - een echte opslagplaats van nuttige stoffen, en daaromhet is het worteltype van selderij dat het populairst is. De wortel van selderij bevat veel nuttige mineralen (fosfor, natrium, calcium, kalium), vitamines (B1, B2, PP, C), oxaalzuur, glycosiden, furocoumarines.

In volksgeneeskunde worden veel gebruikte waterinfusies van de wortel van selderij. Dergelijke infusies helpen bij gastritis, ulcerativeziekten, ze worden ook gebruikt voor reuma. Bovendien wordt de infusie van wortel van selderij beschouwd als een effectief verzachtend en ontstekingsremmend middel bij ziekten van de bovenste luchtwegen.

Bladselderij

Bladselderij wordt het meest gewaardeerd bij het koken vanwege de geurige bladeren. En niet voor niets, omdat in de bladeren van selderij zitten etherische oliën, die niet alleen verschillende gerechten biedenaangenaam aroma, maar hebben ook een gunstig effect op de menselijke gezondheid. Bijvoorbeeld, infusie van gedroogde bladeren van selderij kan worden gebruikt om snijwonden en wonden te behandelen, en ook is bekend dat selderijbladeren een gunstig effect hebben op het werk van het hart.

Nuttige eigenschappen van bladselderij zijn vergelijkbaar met nuttige eigenschappen van andere variëteiten van deze plant. Bladselderij Gebruikt om het lichaam van gifstoffen te reinigen, om de immuniteit te verbeteren, evenals voor de behandelingMaag-en darmziekten. In gedroogde vorm behouden de bladeren van selderij al hun nuttige eigenschappen, evenals hun pittige aroma, waardoor blad-selderij erg populair is voor de cultuur van de winterknuppels.