Opslag van halffabrikaten

Opslag van halffabrikaten impliceert drie hoofdregels:

• probeer geen halffabrikaten te makenelement van uw dieet. Ongeacht hoezeer een fabrikant zich verdedigt, de gedomesticeerde kip lijkt presentabeler en voedzamer in de soep dan de diepgevroren fabriekskuikens, bovendien is de opslag van halffabrikaten van thuisproducten niet zo gevaarlijk als van de fabriek;


• advies aan jonge huisvrouwen en ongehuwden: Probeer je man niet te bedriegen, zoals inreclame voor beroemde noedels. De man weet heel goed waar het halffabrikaat is en waar de cadeautjes uit het dorp komen, dus hij zal erg overstuur zijn als je hem in plaats van knoedels met liefde een halffabrikaat aanbiedt.

En dus, overweeg opslag van halffabrikaten, behorende tot verschillende productcategorieën.

vlees. Vlees halffabrikaten zijn erg gevoelig voorhuis temperatuur. Opslag van halffabrikaten uit vlees is afhankelijk van porties. Grote stukken vlees kunnen maximaal 48 uur in de vriezer worden bewaard, kleine stukjes - maximaal 24 uur, karkassen van vogels - 36 uur. Botten worden gedurende 3 uur bewaard en gehakt vlees zonder gestoomd vlees - 5-6 uur. De opslagtemperatuur van halffabrikaten van vlees moet 5-6 ° C bedragen. Niet aanbevolen meng verse halffabrikaten met afvaldie werd verstokt. Als je vlees ontdooit, maar het niet van pas kwam, probeer het dan nog een dag te gebruiken, anders kan het gebruik ervan tot ernstige gevolgen leiden.

vis. Halfafgewerkte visproducten worden aanbevolen om niet te worden bewaardmeer dan 12 uur bij een temperatuur van 8 ° C. Probeer de vis niet zo lang mogelijk in de vriezer te houden. Helpt het je dat het bedekt is met een laag ijs of te zout? In principe, ja, verlengt dit de houdbaarheid, maar deze vis verandert in een fris, smaakloos product. Je kunt vis alleen met specerijen en bijgerechten bewaren, maar bij lange opslag verliest het zijn smaak en nuttige eigenschappen, dus het heeft geen zin om zo'n vis te eten. Als u er ook rekening mee houdt dat vis halffabrikaten worden verkocht onder een laag polyethyleen, kunt u zich voorstellen wat dit product ademt. Jouw taak is om de vis snel los te laten en te koken.

Halffabrikaten van deeg. Het deeg is misschien wel de meest sluwe in dit alleseen set halffabrikaten. De kwaliteit van uw gerecht hangt af van hoe het wordt bewaard. Dergelijke halffabrikaten mogen niet te veel worden ingevroren. De temperatuur van 18-20 ° C is een gunstiger temperatuur voor het bewaren van het deeg en het is de moeite waard om je zorgen te maken dat de verpakking vochtig en luchtdicht, afgesloten, koudbestendig en zacht is. Het deeg mag niet worden uitgedroogd en veranderd in een stuk ijs. Opslag van halffabrikaten uit deeg mag niet langer zijn dan 3 dagen.

Groenten, fruit, bessen, groenten. Deze producten "met karakter" moeten worden opgeslagen inafzonderlijke cellen van het vriesvak, omdat ze geuren absorberen en niet goed contact maken met de buren. Als de bessen worden bewaard met kruiden, ruikt de greens bij gebruik naar een aanhoudende bessencocktail. Groenten en fruit gedragen zich op dezelfde manier in de vriezer. De periode voor het opslaan van groenten en fruit is niet vast, maar zodra u vlekken of deuken opmerkt, kunt u de opslag niet voortzetten. Groenen worden lange tijd bewaard, tot 48 uur, maar bessen beginnen na 12 uur te verzuren, vooral frambozen, aardbeien en aardbeien. Opslag van halffabrikaten in de vorm van groente-assortimenten vereist speciale aandacht, omdat de diverse producten om de dag bederven, vooral als ze aardappelen en bloemkool bevatten. Deze producten worden zwart en worden ongeschikt voor gebruik. Bovendien verspreiden ze naar alle andere groenten de onaangename geur van een vochtige groente.

Ingeblikt voedsel. Als je ingeblikt koopthalffabrikaten, vlei jezelf niet dat ze heel lang bewaard kunnen worden. Natuurlijk, bij een zeer lage temperatuur, zijn ze gevoelig voor een lang leven, maar als je ze hebt ontdekt, probeer dan over te schakelen van een blikje naar een ander gerecht, geëmailleerd of glas. Bij warm weer in de afwezigheid van een koelkast ingeblikt voedsel wordt opgeslagen niet meer dan 3 dagen. Vergeet niet dat de opslag van halffabrikaten in de vorm van ingeblikte producten niet eeuwig mag zijn.

Opslag van halffabrikaten is een eenvoudig proces, hoeft alleen maar waakzaam te zijn en respecteer je gezondheid. Hang ook niet op halffabrikaten. Ondanks het besparen van tijd en geld, wat lijkt te zijn plus semis, is er een duidelijke minpunt: een onnodige verspilling van tijd en geld. Een dergelijke paradox wordt gerechtvaardigd door het feit dat niet iedereen weet hoe hij halffabrikaten moet verwerken. Maar als het handiger is om te eten, probeer dan de tijd, het budget en de houdbaarheid van halffabrikaten correct te berekenen.