Wat te koken voor het nieuwe jaar?

Door verschillende recepten te selecteren, moet u dat onthouden Oudejaarsdiner 2012 moet in de familiekring worden gehouden. Denk dus aan de gerechten die uw familie heeftbereidt traditioneel een feesttafel voor. Verschillende salades van verse groenten of fruit zijn vereist. Maar salades, waarvoor conserven zijn vereist, zoals "haring onder de pelsmantel", "mimosa" en anderen, het is beter om niet te koken. Black Dragon, een symbool van het komende jaar, keurt het gebruik van halffabrikaten voor koken niet goed.

Recepten van oudejaarsgerechten moeten worden gekozen rekening houdend met de tijd voor hun voorbereiding. Je moet alle gerechten op één dag bereiden. Je kunt van tevoren geen maaltijden voor de vakantie bereiden. Deze houding tegenover voedsel is onaanvaardbaar voor de Draak. Dus wat te koken voor het nieuwe jaar?

Het komende 2012 zal worden gehouden onder het symbool van het waterelement, dus zorg ervoor dat er op je feesttafel visgerechten moeten zijn. Vleesgerechten interfereren ook niet. Wanneer u een nieuwjaarsmenu voor uw tafel samenstelt, raden wij u aan deze recepten te gebruiken:

Rollen zalm

Om heerlijke zalmbroodjes te maken, heb je deze nodig:

• 250 g gerookte zalm


• 200 g zachte kaas


• 50 ml crème


• 50 g komkommer


• greens (peterselie, dille, groene uien)


• zwarte peper

Rollen van zalm koken heel gemakkelijk. Voor het vullen, sla de zachte kaas samen met de room. Voeg de fijngehakte greens, komkommer en versgemalen zwarte peper toe. Op dunne plakjes zalm verspreid je een eetlepel kaasvulling. Vouw de plakjes in broodjes en leg ze op het bord. Garneer met greens en schijfjes citroen. De rollen zijn koud.

Gebakken kippenborst

Niet alleen visgerechten zouden op de feesttafel moeten staan. Vleesgerechten moeten ook worden bereid. daarom wij bieden u gebakken kip aan. Je hebt nodig:

• 1,5 kg rauwe lende


• 10 stks anjers


• 1 theelepel. zout


• zwarte gemalen peper

Voor saus:

• 0,5 kg zure appels


• 1/4 kaneelstokjes


• 75 g suiker


• 1 eetl. l. citroensap

Het vlees wordt ingewreven met zout, peper en kruidnagel. Leg de lende op de bakplaat met reuzel en leg het vlees anderhalf uur in de oven op 180 ° C. Na anderhalf uur wordt de lendenen verwijderd en overvloedig besmeurd met appelmoes. Vergeet niet dat je geen vlees hoeft te veranderen. Laat de lendenen nog een half uur bakken. De bereide lende wordt in plakjes gesneden en op een tafel geserveerd.

Om de saus te koken, te wassen en te snijdenappels in 4 delen. Verwijder de kern en kook ze in 1 kopje water tot ze zacht zijn. In het water, dat appels kookt, moet je suiker, kaneel en citroensap toevoegen. Als de appels klaar zijn, wordt de kaneel eruit gehaald. Gelaste appels moeten worden overschilderd via een zeef.

IJs met abrikozen en gember

Als dessert kun je elke nieuwjaarstaart bereiden. Maar we raden u aan een heerlijk chocolade-ijs te koken. Voor de bereiding heb je dergelijke ingrediënten nodig:

• 75 gram gedroogde abrikozen


• 1 sinaasappel (voor schil en sap)


• 1 kg vanille-ijs


• 100 gram pure chocolade


• 100 gram gemberkoekjes

Vers geperst sinaasappelsap, schil en gehaktgedroogde abrikozen worden in een kom gedaan en worden gedurende twee uur bewaard. IJs wordt overgebracht naar een gekoelde kom en gekneed met een vork. Koekjes worden verkruimeld tot kleine stukjes en gemengd met sinaasappelsap, chocolade en ijs. Het is raadzaam om alles snel genoeg te doen, zodat het ijs niet smelt. Breng het ijs in de vorm en laat het bevriezen. Voor het serveren wordt het formulier in warm water gedompeld en in een koude schaal gedaan.

Natuurlijk kunnen de gegeven recepten geen compleet nieuwjaarsmenu maken. Leg daarom verschillende andere gerechten en salades op de tafel die u lekker vindt.