Eigengemaakte likeur: we bereiden ons voor

Eigengemaakte likeur: we bereiden ons voor

Koffielikeur

Een van de bekendste koffielikeuren isKalua, dat deel uitmaakt van de beroemde cocktail B-52. Indien gewenst kunt u een zelfgemaakte likeur bereiden met een vleugje koffie, die bijna niet onderdoen voor zijn "eminente" prototype. Hiervoor nemen we:

• 
  700 ml water
• 
  500 ml gezuiverde alcohol of wodka
• 
  250 g suiker
• 
  50 g goede koffiebonen

Maaltijd van koffiebonen in een koffiemolen (klaar grondhet is beter om niet te nemen, omdat het heeft een zwakkere smaak dan vers gemalen graan). We maken koffie in een glas water en gieten het samen met het dikke in de pot. Sluit de pot en sluit hem een ​​dag op een donkere plek aan.

Filter de koffie na een dag zorgvuldig. Meng de siroop van 500 ml water en 250 g kristalsuiker (breng het water aan de kook, giet de suiker en kook op laag vuur onder voortdurend roeren). Meng warme siroop, koffie en alcohol of wodka, giet op flessen en sta nog een dag.

Na 24 uur filteren we onze zelfgemaakte drank opnieuw en plaatsen deze op een donkere plaats om aan te dringen (hoe langer hoe beter).

Chocolade likeur

Sweetshoppers zullen waarschijnlijk van een zelfgemaakte likeur met chocolade houden. Licht, zoet, geurig - lik aan je vingers! Om een ​​chocoladelikeur te maken, nemen we:

• 
  1,5 liter alcohol of wodka
• 
  1 kg suiker
• 
  500 ml melk
• 
  300 ml water
• 
  200 g pure chocolade zonder toevoegingen
• 
  snuifje vanilline

Chocolade drie op een fijne rasp, geschild geschildalcohol of wodka, voeg vanilline toe en meng goed. We staan ​​voor een week op een donkere plaats in een gesloten pot. Elke dag moet je de pot goed schudden.

In een week bereiden we de siroop van water, suiker enmelk. Meng de ingrediënten, verhit op een klein vuur, roerend, tot de suiker is opgelost en breng aan de kook. We koelen de siroop volledig af en mengen deze met de chocoladetint.

Schud de pot goed met het mengsel en houd gedurende 2-3 weken. Dan filteren we onze drank en sturen we hem opnieuw naar infuus. Na 1-2 weken is de zelfgemaakte likeur klaar!

Eierlikeur

Eigengemaakte likeur uit eieren kan niet alleen in pure vorm worden gedronken of aan cocktails worden toegevoegd, maar ook worden gebruikt voor het bakken. Om een ​​zelfgemaakte likeur te maken, hebben we die nodig:

• 
  1 liter melk
• 
  500 g suiker
• 
  250 ml wodka, cognac of rum
• 
  6 eierdooiers
• 
  1 theelepel vanille-essentie

Voeg vanille-essentie aan de melk toe (dat kanvervang vanilline in poeder) en breng aan de kook. Klop de eierdooiers met de suiker tot een gladde massa en voeg een dun straaltje toe aan de hete melk, meng grondig.

Kook het eimelkmengsel op minimale hitte, onder voortdurend roeren, tot het dik wordt. Het is erg belangrijk om het mengsel niet te laten koken, anders zal het eigeel schiften.

Koel het mengsel af en doe het voorzichtig in wodka, rum of cognac. Meng alles grondig en filter in een fles. We geven de drank om te brouwen op een donkere plaats.

Banaanlikeur

Een andere zelfgemaakte likeur in recepten voor uw spaarpot. Hij heeft een zoete, maar geen overdreven smaak. Een belangrijk pluspunt van deze likeur is dat er niet op moet worden aangedrongen. Voor de voorbereiding ervan nemen we:

• 
  300 ml wodka
• 
  150 ml melk
• 
  2-3 grote bananen
• 
  2 kippeneieren
• 
  1 blik gecondenseerde melk

Bananen worden geschild en in stukjes gesneden (alsze zijn redelijk rijp, je kunt een vork maken met bananen aardappelpuree). Giet melk en wodka in een kom, voeg gecondenseerde melk, eieren en bananen toe. Roer en meng grondig met een mixer.

Filter het mengsel door een zeef, giet de alcoholische drank in een fles en een kan en zet het in de koelkast. U kunt de likeur onmiddellijk serveren, zonder erop te hameren.

Daarnaast kun je zelf koken proberen
sterke drank van fruit of bessenlikeur.