Kaastaart Baileys
De geweldige smaak van kaastaart wordt verkregen door toevoeging van een beetje sterke drank Baileys en een beetje fantasie!
Ingrediënten (12 porties taart):
stichting
- 110 gram zoete havermoutkoekjes
- 25 g boter, gesmolten
- 50 g gehakte noten (geroosterd)
vulling
- 250 g roomkaas van mascarpone
- 200 g Fromage Frais (Franse kaas 8% vet)
- 100 g pure chocolade (75% cacao)
- 2 eieren
- 30 ml Baileys Irish Cream
- 40 g suiker
- 50 g rode bessen bessen (optioneel)
bovendien
100 g pure chocolade met een cacaogehalte van minstens 75%.
Maak de basis van de wrongel cake voorbijkoekjes hakken met een deegroller. Voeg de noten en gesmolten boter toe, meng goed. Vorm de basis van de taart met een diameter van 18 cm, hoogte ongeveer 7 cm, bak 20 minuten op 200 ° C, haal het dan uit de oven en laat het afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 150 ° C.
Smelt de chocolade in een bakje op een hete panwater, in een poging het water niet te laten raken. Dit zou de chocolade moeten beschermen tegen oververhitting. Voeg mascarpone en Franse kaas toe in een grote kom en meng tot een gladde massa met behulp van een mixer. Voeg de eieren en suiker toe, roer opnieuw voor het toevoegen van de gesmolten chocolade en Baileys. Voeg bessen van rode aalbes toe (optioneel).
Meng de basis met een mengsel en maak de achterkant gladkant van de lepel. Bak gedurende 75 minuten in de oven. Daarna zet je de oven uit en laat je de cake erin totdat deze volledig is afgekoeld (voorkomt scheuren in de cake).
Om chocoladekrullen of krullen te maken, voorversieren van de cake, je moet de chocolade smelten en op een vlak glad oppervlak leggen om een cirkel met een diameter van 15 cm te vormen. Koel gedurende 45 minuten in de koelkast. Snijd met een mes voor het snijden van kaas of alleen een scherp mes, van het hele oppervlak van de chocolade, en geef vorm aan krullen of krullen. Bestrooi het oppervlak van de cheesecake met chocoladekrullen, besprenkel met cacaopoeder. Dien op met zure room of room.
Eet smakelijk!
