Jam van denneappels, recept. Hoe jam uit groene dennenappels thuis te koken
Zwaar en harsachtig, ongelooflijk geurig eneen smakelijke preventieve remedie voor respiratoire virale ziekten is een jam van dennenappels. Velen verwijzen naar deze varden als een delicatesse, die alleen in vakantieoorden wordt verkocht voor fantastisch geld. Maar het blijkt dat om thee te drinken met medicinale jam uit dennenappels, het niet nodig is om naar de Kaukasus te gaan of de verborgen hoeken van Altai te verkennen - het kan gemakkelijk thuis worden bereid.
Jam uit denneappels - stap voor stap recept thuis
Het is het beste om deze delicatesse te koken in de vroege zomer. Afhankelijk van het klimaat worden dennenappels voor jam verzameld in verschillende regio's van de laatste dagen van mei tot eind juli. Een curatieve behandeling die goed werkt bij langdurig hoesten, wordt uitsluitend bereid uit jonge groene kegels. De geschiktheid van de foetus voor het volgende eten kan als volgt worden gecontroleerd: de kegel moet gemakkelijk met een vingernagel worden doorboord of met een mes worden doorgesneden.
Belangrijk! Om thuis jam uit groene kegels te bereiden, zijn foetussen van één tot vijf centimeter geschikt.
Noodzakelijke ingrediënten:
jonge dennenappels - 1 kg.
water - 1 liter.
suiker - 1 kg.
Stapsgewijze instructies
Om de jam te bereiden, moet je jonge, zachte en groene dennenappels verzamelen, die groeien op een gezonde boom.
Ze moeten zorgvuldig worden uitgezocht, verwijder puin en naalden.
Gewassen dennenappels gevuld met water, die ze ongeveer twee centimeter licht zouden moeten bedekken. In deze toestand vertrekken we naar de nacht.
Voeg de volgende dag samen met de kegelsinfusie en voeg suiker toe in klassieke verhoudingen - 1 kilogram suiker per 1 liter vloeistof.
We zetten de suiker op het vuur en brengen aan de kook.
Nadat de suikerstroop kookt, voeg je er alle bultjes aan toe.
We brengen de toekomstige jam van kegels aan de kook. Fruit begint meteen van kleur te veranderen. Na het koken, is het noodzakelijk om het vuur te verminderen en de bulten op een vuurtje ongeveer anderhalf uur te laten sudderen.
Als er schuim verschijnt tijdens het kookproces, is het nodig om de temperatuur van de plaat te verlagen.
De gereedheid van de jam wordt bepaald door de mate van het lassen van de kegel - deze moet zacht en gemakkelijk te kauwen zijn. Een goed gekookte traktatie zal een aangename roodbruine tint hebben.
Het blijft alleen om de jam iets af te koelen en giet het over de potten. Houd jam uit dennenappels moet zijn zoals elke andere jam - op een donkere en koele plaats.
