Perenjam
voor perenjam In de zomer kunt u dergelijke perenrassen gebruiken zoals de Duchesse-zomer, Limonovka. Perenjam moet worden bereid uit rijpe, maar redelijk stevige vruchten.
Perenjam
Voor het bereiden van perenjam heb je nodig:
- peren - 1 kg
- suiker - 1,5 kg
- water
voorbereiding
Maak de peren klaar. Neem hiervoor sterke peren die niet rijp zijn, spoel af, schil de bladeren af, snij in plakjes en verwijder de kern met de zaden.
Snijd de peren in een pan en giet er koud water overheen. Er moet water worden genomen zodat het alleen de peren bedekt.
Kook de peren tot ze zacht zijn.
Giet de benodigde hoeveelheid suiker in een potje perenjam, giet 2 kopjes perenbouillon (water waarin de peren gekookt zijn). Kook de siroop.
In een hete siroop peren zetten en op laag vuur peren jam bakken tot ze klaar zijn.
Kant-en-klare warme perenjam (dik, een druppel jam verspreidt zich niet) om te worden ingepakt in voorbereide blikjes en opgerold met deksels. Koel, op te slaan
Eet smakelijk!
