Nuttige eigenschappen van koriander

Bij het koken worden zowel de vruchten (zaden) van koriander en zijn groenten (beter bekend als koriander) op grote schaal gebruikt. Een in de volksgeneeskunde werden de vruchten van koriander gebruikt als een anthelminticum en bij ziekten van het spijsverteringskanaal. Infusie van koriandervruchten werd gebruikt als een verkoudheid en een pijnstiller, om de eetlust te verbeteren en het meteorisme te bestrijden.

In de moderne geneeskunde worden de gunstige eigenschappen van koriander gebruikt voor de behandeling van gastritis, maag- en darmzweren. In dit geval dienen de vruchten van koriander als pijnstillers en antiseptica. Merk op dat de greens van koriander in dit geval niet kunnen worden gebruikt!

In het groen van koriander zit vitamine CDaarom werd het actief gebruikt voor de behandelingscheurbuik. En groene koriander is een waardevolle bron van B-vitamines (B1, B2), vitamine P en vitamine A. Het bevat ook kalium, natrium, fosfor, calcium, magnesium, ijzer en jodium.

Bereidingen van fruit van koriander worden gebruikt voor de verbetering van de spijsvertering en opwinding van de eetlust, zoals choleretic, antihemorrhoid, wondgenezing en slijmoplossend. ook koriander wordt gebruikt om de smaak en geur van medicijnen te verbeteren: in een sterk verdunde vorm krijgt de essentiële olie een zeer aangename geur en smaak. linalool (de stof die zit in de essentiële olie van koriander) wordt toegevoegd aan de antibacteriële druppels die worden gebruikt om ARVI te behandelen. Koriander is ook gunstig voor het cardiovasculaire systeem.

Nuttige eigenschappen van koriander toestaan gebruik het in medicinale thee en rechten. Bijvoorbeeld, de samenstelling van thee van cholangue omvat fruit van koriander, bloemen van immortelle, bladeren van munt en klaverbladknoop.

En met groen van koriander is het goed om zwaar voedsel te kruiden(wortelgewassen, vlees, voedsel met een overvloed aan zetmeel). Essentiële olie, die niet alleen in fruit zit, maar ook in groene koriander, verbetert de spijsvertering, dus voedsel zal sneller worden opgenomen en zal geen zwaar gevoel in de maag achterlaten. Niet zonder reden wordt in de Kaukasus koriander aan bijna alle vleesgerechten toegevoegd.

Het loont de moeite aandacht te besteden aan de nuttige eigenschappen van koriander en degenen die het feest zullen bijwonen: korianderzaden helpen om de geur van alcohol kwijt te raken en het intoxicatieproces te vertragen. En als een paar vooraf gedrenkt in wijnzaden te eten aan het einde van het feest, in de ochtend zult u niet lijden aan een kater.

Korianderzaden worden meestal gebruikt voor de behandeling en preventie van ziekten in de vorm van infusie of afkooksel. Om de infusie te bereiden, neem 1 eetl. l. korianderpoeder (je kunt het zelf koken, het fruit in een koffiemolen hakken). Giet de koriander in een glas kokend water en wikkel het goed. Laat het een half uur brouwen, stam.

Om een ​​afkooksel te maken, neem 1 theelepel. zaden van koriander en giet een glas koud water. Breng aan de kook en laat gedurende drie minuten sudderen. Voeg vervolgens water toe en breng het oorspronkelijke volume. Breng opnieuw aan de kook voordat je het afkooksel drinkt.

Maar houd er rekening mee dat de gunstige eigenschappen van koriander kunnenom niets te doen, als je het misbruikt: elk medicijn in grote doses wordt een gif. Misbruik van korianderzaad kan leiden tot problemen met slaap en geheugen, menstruatiecyclusstoornissen bij vrouwen. De maximale dosis koriander die tegelijkertijd kan worden gegeten, is 4 g zaden of 35 g groente.

Cilantro kan niet worden gegeten met sommige vormen van gastritis, maagzweer enzweren in de twaalfvingerige darm, ischemische hartziekte, hypertensie, tromboflebitis, trombose en diabetes mellitus. Eet ook geen koriander als u medicijnen gebruikt die de bloedstolling verhogen.

Neem geen medicijnen en neem geen infusie of afkooksel van koriander, zonder vooraf een arts te raadplegen. Het is beter om het eten te kruiden met korianderzaad en koriandergroenten als een preventieve maatregel - het is smakelijk en nuttig!