Nuttige eigenschappen van noten

Laten we eerst eens kijken welke vruchten we noten kunnen noemen. In de botanie zijn er twee hoofdbenaderingen: een noot is een bepaald soort fruit (bijvoorbeeld een hazelnoot) of een vrucht van een vertegenwoordiger van de orde Bukotsvetnye. maar "Filistijnse" culinaire benadering verschilt van de wetenschappelijke. Denk je niet dat het een paardenkastanje of een eikel is? Maar we classificeren vrijmoedig noten fruit dat niet in de wetenschappelijke betekenis is: amandelen, cashewnoten, pistachenoten, pinda's, pijnboompitten, kokosnoot. In dit artikel bedoelen we noten als eetbaar fruit, traditioneel noten genoemd, en we beschouwen de nutseigenschappen vanuit deze positie.

Laten we eerst eens kijken naar de nuttige eigenschappen van noten in het algemeen, en dan zullen we apart over enkele noten praten. Vrijwel alle noten zijn erg voedzaam, ze bevatten veel vet en eiwitten. Maar ze schaden het lichaam niet,omdat het vet dat erin zit "goed" is. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en niet op onnodige plaatsen afgezet. Noten normaliseren de cholesterolbalans, waardoor het niveau van "slechte" cholesterol wordt verlaagd.

Noten bevatten veel vezels, stimuleren het werk van de darmen, vitamine E en B, ijzer, koper, fosfor en magnesium. Regelmatig gebruik van noten - goede preventie van hart- en vaatziekten. Dergelijke nuttige eigenschappen van noten als hooghet eiwitgehalte en de energiewaarde maken het mogelijk om ze te gebruiken als een volledige vervanging van vlees voor vegetariërs, rauw voedsel en mensen die een noten dieet volgen.

Nuttige eigenschappen van amandelen

Amandelnoot 40-60% bestaat uit vette olie en 20-30% - eiwit. Het bevat ook veel vitamines van de groepen B en E, ijzer, zink, mangaan, koper, fosfor, magnesium. Kernels van zoete amandelen solliciteer voor bronchiale astma, suikerdiabetes, bloedarmoede, migraine, slapeloosheid. Ze helpen bij het bestrijden van hoest en krampen. Amandelpitjes helpen bij maagzweren en duodenum, omdat ze de afscheiding van maagsap remmen. Amandelolie intern ingenomen als laxeermiddel,kalmerende middel voor hart-en vaatziekten, een middel om de eetlust te verhogen. Het helpt om longontsteking en keelziekten, winderigheid te bestrijden. Buitenste amandelolie wordt gebruikt voor doorligwonden.

Nuttige eigenschappen van cashewnoten

In cashewnoten zijn er veel eiwitten en koolhydraten en vetten - minder dan in andere soorten noten. Ze bevatten vitamine A, B1, B2, zink, fosfor, calcium en ijzer. Het is minder waarschijnlijk dat cashewnoten allergieën veroorzaken dan andere noten. Cashewnoten stimuleren het metabolisme van vetzuren eneiwitten, verlagen het niveau van cholesterol in het bloed, hebben een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire en immuunsysteem. Cashewnoten kunnen worden gebruikt als hulpmiddel bij de bestrijding van kiespijn, bloedarmoede, metabole stoornissen, dystrofie, psoriasis.

Nuttige eigenschappen van pijnboompitten

Nuttige eigenschappen van noten (of eigenlijk zaden) cederhout zijn indrukwekkend. Het eiwit van cederzaden bevat 14 aminozuren, waarvan sommige onvervangbaar zijn. Het wordt voor 99% door het menselijk lichaam opgenomen. Pijnboompitten zijn erg voedzaam: ze bevatten vitamine A, B, C, D, T en P, meervoudig onverzadigde vetzuren, 14 micro- en 5 macro-elementen, antioxidanten. Pijnboompitten zijn nuttig voor allergieën, verzwakte immuniteit, coronaire hartziekten, atherosclerose, gastro-intestinale ziekten (waaronder cholelithiasis en maagzweerziekte). Cedar noten zijn zelfs nuttig voor schelpen; haar infusie heeft een verdovend, samentrekkend en ontstekingsremmend effect.

Nuttige eigenschappen van walnoten

Walnotenpitten bevatten 60-76% vetolie, bestaande uit glyceriden palmitinezuur, stearinezuur, linoleenzuur, linolzuur en oliezuur. Ook in hun samenstelling zijn eiwitten, vitamine R en K en belangrijke aminozuren (fenylalanine, valine, histidine, serine, glutamine, cystine en asparagine). Walnoot verbetert het geheugen (het is niet voor niets dat de kern ervan lijkt op de hersenen!), het normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal. Het kan worden gebruikt om atherosclerose, cardiovasculaire pathologie en bepaalde leverziekten te voorkomen en te behandelen.