Hoe appels thuis op te slaan voor de winter. Hoe appels op te slaan in de koelkast, kelder
Elke tuinman gebruikt zijn techniekopslag, die niet is altijd succesvol. Het lijkt erop dat alles correct wordt gedaan, maar de winter rassen voor een of andere reden niet kan Dolezal nog voor de kerstvakantie, de haven. De redenen kunnen worden ingesteld: appelen verkeerde geoogst, slecht voorbereid voor opslag of niet goed opgeslagen. Voor informatie over hoe u appels dit artikel te houden.
Appels klaarmaken voor opslag
Om het fruit lang en presentabel te houdenZe moesten goed voorbereid zijn. Na het oogsten wordt ervaren tuiniers aangeraden om appels 48 uur in een schaduw of koele kamer te laten om af te koelen. Gekoeld fruit zal veel langer liggen. Daarna moeten ze niet alleen gesorteerd worden op kwaliteit, maar ook op grootte (klein, middelgroot, groot), daarna worden de vruchten gelijkmatiger verdeeld in de container. Voor opslag in de winter worden alleen gezonde, mechanisch onbeschadigde en wormstekige vruchten genomen, met een steel, noodzakelijkerwijs. De gesorteerde appels worden bewaard in schone dozen en opgeslagen op een koele plaats (kelder, loggia, pantry).
Waar en hoe appels te bewaren
Waar deze vruchten ook worden bewaard, is het noodzakelijkbesteed speciale aandacht aan de container, evenals wat ze zullen worden gegoten of verwerkt. Dit kan een mand zijn, bedekt met papier of ommanteld, of houten planken of plastic dozen, maar zonder vreemde geur. Appels, gevouwen in schone containers, een in papier gewikkeld, afgewisseld met boekweitdoppen, zand, zaagsel en ook behandeld met alcoholpropolis-oplossing (per 1 liter alcohol 200 g propolis) of 2% calciumchlorideoplossing blijven goed en lang.
De oogst van appels wordt opgeslagen:
in een appartement (in een koele berging, een gang of op een loggia);
in de kelder van zijn eigen huis of kelder van een hoog gebouw;
in plastic zakken op de achtertuin.
Kenmerken van het thuis opbergen van de oogst van appels
In een appartement is het niet gemakkelijk om appels te bewaren voor een lange tijd. Om dit te doen, moet je de coolste plaats kiezen met de optimale temperatuur bij 2 ° C en een vochtigheidsgraad van ongeveer 80%. Het kan een goed geventileerde voorraadkast, een loggia of een koelkast zijn, maar geen woonkamer, omdat er een voldoende hoge en ongeschikte temperatuur is voor opslag, waarin het fruit snel zal vervagen en rotten. In de huisvestingsomstandigheden wordt het aanbevolen om grote en middelgrote vruchten op te slaan, kleine jongen kunnen snel en gemakkelijk bezwijken aan ziektes.
In de koelkast
Als u appels kunt opslaan inkoelkast, dan moet je weten dat de wintervariëteiten langer liggen dan zomer en herfst. De ene soort fruit wordt apart van de andere gestapeld. Voor opslag kunt u speciale laden, kartonnen dozen of laden gebruiken (als de koelkast ruim is), evenals plastic zakken die niet meer dan 5 kg zijn geplaatst. In pakketten is het noodzakelijk om ventilatieopeningen te voorzien om ervoor te zorgen dat de foetussen ademen, anders zullen ze snel gaan rotten. Fruit kan het best bewaard worden in het koelgedeelte, waar de temperatuur 1-3C is en de luchtvochtigheid 85-90% is. Voor de opslag, is het raadzaam 3-4 dagen hittebehandeling van fruit bij een hoge (30 ° C) temperatuur door te brengen. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat de weefsels van de vrucht worden bevrijd van ethyleen, wat de rijping versnelt.
In de kelder (kelder)
De kelder, bedoeld voor het bewaren van fruit,moet droog en koel zijn (met een ideale temperatuur dichtbij 0С, maar niet meer dan 5С), relatief vochtig (90-95%) en goed geventileerd. Voordat het gewas wordt gelegd, moet het worden gewassen met kalk. Houd er rekening mee dat u appels niet naast groente kunt opslaan, zoals wortels, bieten en aardappelen. Met deze buurt krijgt fruit een onaangename zetmeelachtige smaak en rijpt hij sneller. Daarom moeten ze zo veel mogelijk geïsoleerd worden zodat het geoogste gewas met kwaliteitskenmerken zo lang mogelijk kan worden bewaard.
Appels kunnen worden verpakt in sterk polyethyleenpakken van 3 kg, en dan vastbinden en hangen. Als de pakketten fruit zetten, afgekoeld tot + 4C, dan met een volledige zegel, blijven ze natuurlijk vers gedurende vele maanden. Vruchten gaan lang mee als ze worden ingepakt in geolied, fruitig perkamentpapier of vervangen door schoon, droog zaagsel of geraspte chips.
Lees ook het recept voor geweekte appels thuis in een vat.
In plastic zakken op de achtertuin
Met een dergelijke opslag zijn appels hermetisch afgeslotenVerpakt in plastic zakjes van voedsel en begraven op 30-40 cm in de grond. Het enige dat fruit in het opslagproces kan bedreigen, is de mogelijkheid om te vriezen en muizen. Daarom, bovenop de packs bedekken met een verwarmingsmiddel (lapnikom naaldbomen, gevallen bladeren), en om het gewas te beschermen tegen de alomtegenwoordige knaagdieren, is de omtrek een muisgif opgemaakt.
En hoe je appels oogst, lees hier.
