Wanneer verzamel je appels voor opslag: zomer-, herfst- en wintervariëteiten. Hoe kun je appels verzamelen van een boom
Zelfs een tuinman met ervaring kan niet altijd accuraat zijnbepalen wanneer appels moeten worden geoogst, omdat er geen enkele parameter is die de optimale mate van rijpheid van de foetus zou bepalen. Herfst oogst is voornamelijk voor opslag, maar niet elke appel is geschikt voor rijping: onrijp bevat minder suikers, het is niet lekker, en rijp voor een lange tijd niet rotten, rotten. Daarom is het bij het oogsten van deze vruchten belangrijk om het juiste moment voor volwassenheid te kiezen.
Wanneer appels verzamelen: bepaal de nodige rijpheid
Bepaal de rijpheid van het fruit kan worden door een aantal indicatoren.
Door hardheid:
Een deuk verkregen onder druk op een appel verdwijnt, dus het is te vroeg om het fruit te verwijderen
Als de schil barst van de druk - het gewas is overrijp
De huid, die buigt en niet uitgelijnd is, geeft de volle rijpheid van de foetus aan
Door uiterlijke en smaakeigenschappen. Middelgrote vruchten moeten gemakkelijk van fruittakken worden gescheiden, een felgekleurde schil hebben die eigen is aan een bepaald ras en donkerbruine zaden. Om te proeven, moet het vruchtvlees sappig, zoet of zuurzoet zijn, afhankelijk van de variëteit.
Chemisch met behulp van een jodiumoplossing. Laat in de oplossing een paar minuten de gesneden vrucht in tweeën zakken:
Het blauwe vlees zal wijzen op de aanwezigheid van zetmeel, dat veel in groen fruit zit
De blauwe kleur langs de rand en naar het midden van het geel duidt op een voldoende rijpheid van de appel
De aanwezigheid van geelachtig witte pulp geeft aan dat de oogst onmiddellijk moet worden schoongemaakt
Ervaren tuiniers bepalen de rijpheid van appels, geschikt voor opslag, volgens de braakliggende en, zoals ze zeggen, met het oog. Als grote, mooie vruchten begonnen te vallen, is het tijd om te oogsten.
Wanneer u zomer-, herfst- en wintervariëteiten kunt verzamelen
De opslagduur van appels is rechtstreeks afhankelijk van de juiste bepaling van hun verwijderbare rijpheid. Tegen de tijd van rijping zijn deze vruchten verdeeld in 3 groepen:
De zomerse variëteiten beginnen in augustus te schonen. Tegen die tijd hoopt de optimale hoeveelheid suikers zich op in de vruchten, maar deze worden maximaal een maand bewaard, niet langer. Daarom gaat een deel van het gewas voor voedsel en de rest voor verwerking (kookjam, sappen, compotes);
Het verzamelen van herfstvariëteiten valt aan het einde van augustus. Ze worden relatief langer bewaard, 3-4 maanden, maar hun vlees wordt onaangenaam los tijdens opslag;
Wintervariëteiten zijn het meest gereserveerd. Verzamel ze begin in de laatste dagen van september. Met nauwkeurige, tijdige inzameling en juiste opslag, zullen ze liegen tot de lente (februari-april) of zelfs vóór de nieuwe oogst. Sommige soorten appels onmiddellijk na de oogst zijn echter nog niet klaar voor gebruik. Ze moeten een tijdje liggen, accumuleren de optimale hoeveelheid suikers. Pas daarna worden ze bijzonder smakelijk. Als je Antonovka uitprobeert, lijkt het eerst zuur. Pas na enige tijd zullen de vruchten hun inherente natuurlijke smaak en aroma krijgen.
Hoe appels van een boom te oogsten
De oogst is wenselijk om te verzamelen op een droge en warme dag,beter in de tweede helft. Dit geldt vooral voor wintervariëteiten. In de late herfst heeft de lucht de tijd om een beetje op te warmen en drogen de vruchten uit. Meestal aan de zuidkant van de boom rijpen de vruchten iets eerder, dus begin ermee te verzamelen.
Soms moeten de zomer- of herfstvariëteiten na de regen worden verwijderd. In dit geval is het nodig om even te wachten totdat het fruit een beetje op de tak droog is.
Begin te oogsten vanaf het lagere niveauen geleidelijk naar de top toe bewegen. Beschadigde of wormy fruit voor opslag is niet geschikt. Het wordt niet aanbevolen om de appel en zonder de steel te verwijderen, omdat dit de houdbaarheid negatief beïnvloedt.
Hoe u een verse oogst van appels opslaat, lees hier.
