Hoe appels voor de winter thuis in de oven en magnetron te drogen

In de winter kunnen ze worden gedrenkt en gebruikt als eenvulling voor taarten, een basis voor compote of een stuk dessert, of je kunt eten als chips: alleen in tegenstelling tot snack zijn gedroogde appels een natuurlijk, gezond en caloriearm product. Appels, gedroogd volgens alle regels, zijn niet broos en behouden hun smaak en aroma.

Lees ook hoe je appels kunt weken voor de winter.

Hoe appels in de zon te drogen

De oudste soort drogen is mogelijk en het meestlang - maar in het zonlicht behielden meer vitamines. Sorteer de appels, zorg dat ze niet rot zijn. Was al het fruit en droog ze, en verwijder dan de kern en snijd - je kunt in plakjes snijden, en mokken zijn, maar dat, en dan moet het heel dun zijn, zodat de appels snel gedroogd zijn, geen tijd hebben om te buigen.

Theoretisch is dit het soort drogen waar je kuntom appels van de schil te pellen, maar ze lopen nog steeds het risico een vorm te verliezen (hoewel de smaak natuurlijk niet zal veranderen). Week de lobules of cirkels in de zoutoplossing (zeer zwak, 1 theelepel zout zonder een glaasje op een liter water) - niet voor lang, ongeveer 3 minuten, zodat de lobben niet geel worden. Als de gele kleur bij u past, kunt u deze stap overslaan.

Droog het. Leg alle plakjes op een bakplaat of op een houten bak, maximaal in twee rijen, en zet in de zon. Het is het beste als ze toegang hebben tot frisse lucht (bij voorkeur een klein briesje). Draai het werkstuk meerdere keren per dag, zodat de lobben gelijkmatig worden gedroogd. Het drogen van appels in de zon duurt ongeveer 4 dagen, het hangt vooral af van het weer (als het altijd zonnig is).

Hoe appels in de oven te drogen

Een goed recept voor stedelijke omstandigheden en tijdhet drogen duurt 8 uur. Kies appels om te drogen, was ze en knip de kern uit. Als je ze met lobben droogt, kun je eenvoudig elke vrucht eerst in tweeën snijden, maar als je de appels in cirkels wilt drogen, is het beter om een ​​speciaal gereedschap te gebruiken om de kern van de hele appel te verwijderen. Snijd ze dan af.

Plakjes of cirkels moeten ongeveer zijndezelfde dikte - tot 8 mm. Leg het bakpapier op de bakplaat en leg hierop de appels (zodat ze niet blijven plakken als er iets misgaat). Zet de oven op 50 graden, dan geleidelijk aan tot 80 en op het einde weer tot 40-50 graden. Open de oven eenmaal per uur en draai de plakjes of cirkels om.

In de eerste uren is het beter om de ovendeur te houdeneen beetje open - op dit moment komt vocht het meest actief uit de appels en worden ze gedroogd, maar niet gebakken. Je kunt ook zoete gedroogde appels maken. Leg de gesneden vruchten in siroop (voordat je ze in de oven legt) (maar kook er niet in).

Hoe appels in een magnetron te drogen

Een van de snelste manieren - er zijn er twee nodigen een halve minuut voor elke portie. In deze versie is het belangrijkste om de appels niet te drogen. Was en snij het fruit zonder een kern, leg het op een plaat bekleed met een stuk linnen doek (katoen is ook geschikt). Zet de magnetron op 200 watt en 2,5 minuten tijd. Als je de appels hierna wilt drogen, leg ze dan nog een halve minuut in de magnetron.

Hoe appels in een elektrische droger te drogen

Sneller dan in de oven en nuttiger dan inmagnetron. Was en snij appels op dezelfde manier als voor elke andere methode, en droog op speciale vellen bij een temperatuur van 70-80 graden, en verlaag het dan tot 60. Het drogen duurt ongeveer 6 uur.

auteur: Katerina Sergeenko