Hoe sushi te eten?

Sushi wordt meestal heel gebruikt, ze zijn speciaalzijn zo voorbereid dat het handig is om een ​​stuk tegelijk te eten. Volgens de Japanse etiquette mogen mannen sushi eten met hun handen, maar vrouwen mogen alleen sushi eten met stokjes. In de binnenlandse restaurants van de Japanse keuken vindt u ook de gebruikelijke apparaten - een mes en een vork. Echter, het eten van sushi is erg lastig.

Gasten in het Japanse restaurant voordat de bestelling klaar is, serveren een warme verwarmde handdoek - oshibori. Misverstand is niet alleen voor het zuiveren van handenvoor voedsel, maar ook voor spirituele "zuivering" - de Japanners geloven dat ten onrechte "negatieve energie" verwijdert, op gaat eten. Na het gebruik van fouten is het raadzaam om in een buis te rollen - net zoals het werd gevoed.

Japanse gerechten worden geserveerd sojasaus. Het wordt geserveerd in een fles en ingegotenspeciale kom indien nodig. Eetstokjes moeten sushi nemen, lager (niet volledig) in de saus leggen en dan naar de mond sturen. Tegelijkertijd is de betekenis van de vorm van het land. Dus nigiri-sushi in saus dompelen "vis" naar beneden en zetten dezelfde kant in je mond.

Sushi mogen niet lang in saus worden bewaard, of rijstzal nat worden. In sojasaus is het noodzakelijk om wasabi toe te voegen - een Japanse versie van mierikswortel. Wasabi is een zeer pittige smaakmaker, dus het zou best wat moeten worden toegevoegd. Wasabi kan ook direct op het land worden geplaatst.

Aan alle gerechten (behalve desserts) in de Japanse keuken wordt ook geserveerd gebeitste gember. Gember verfrist de mondholte en desinfecteert het. Gember dient ook om de smaakpapillen te zuiveren voordat ze een nieuw type sushi consumeren.

Voor beginners is een vrij groot probleem traditionele Japanse eetstokjes - Hashi (Khashi). Opgemerkt moet worden dat Chinese en Japanse eetstokjes op verschillende manieren worden vastgehouden.

Dus eerst moet je één stok pakken -houd het op een afstand van een derde van het bovenste uiteinde. Plaats de stok tussen duim en wijsvinger van uw rechterhand. Houd de pen met een grote ringvinger vast, zodat de wijs-, midden- en duimen een ring vormen. Als de staaf een uiteinde dik heeft en de andere dun, houd deze dan zo dat de verdikking bovenaan zit.

De tweede pen moet parallel worden geplaatsteerst op een afstand van ongeveer vijftien millimeter. Bij het eten van voedsel mag alleen de bovenste stok bewegen, de onderste stok moet stationair blijven. Weld plakt vervolgens, buigend de wijsvinger.

Als je sushi gaat eten met stokjes, vooral als je in Japan bent, dan zou je dat moeten weten sommige regels van de Japanse etiquette met betrekking tot het gebruik van stokken.

Dus, de Japanners sturen elkaar meestal geen sushi met stokjes. Het wordt met hen geassocieerd met een afscheidsritueel. Als je het gerecht aan een buurman wilt geven, serveer hem dan een bord.

Steek de eetstokjes niet in het eten, zodat ze in de "kolom" staan. Stick sticks in rijst alleen bij begrafenisceremonies!

Eetstokjes moeten plakjes voedsel oppikken, in plaats van hun voedsel te doorboren.

Eetstokjes worden niet geaccepteerd om te swingen door te praten, om ze naar iemand te wijzen.

Je kunt niet kiezen uit een gewoon gerecht een smakelijke hap van eetstokjes - kijk van tevoren naar het gewenste stuk en neem het dan.

Lik niet aan je stokken of bijten.

Als u voedsel van een ander moet verplaatsenplaten in zijn, dan moeten de stukjes worden genomen met het andere uiteinde van de stok (dus niet degene die je eet). Ook kunnen speciale serveerstokken aan tafel worden geserveerd - dan moet u ze gebruiken.

Eetstokjes kunnen niet op de tafel worden geslagen, ze op tafel of lucht worden "getekend", je kunt ze ook niet in een vuist vastklemmen - voor de Japanners is dit een bedreigend gebaar.

Je kunt niet te diep op de plaat buigen als je de sushi naar je mond brengt. Je kunt niet met eetstokjes op het bord duwen - doe het met je handen.

Als je klaar bent met eten - zet de stokken op een speciale stand.

De etiquette voor landgebruik is erg belangrijk en waardevol voorde Japanners - hiermee brengen ze hulde aan vele eeuwen van traditie. Het leren van de juiste manier om sushi voor hen te eten is net zo belangrijk als het leren kalligrafisch afleiden van hiërogliefen of kimono's kleden. Daarom, om niet ongemakkelijk te voelen wanneer u een Japans restaurant bezoekt, kunt u oefenen met het gebruik van stokken thuis.