Heet nieuwjaarsrecepten
Het nieuwe jaar is al om de hoek. In 2015 zal het symbool ervan de Blauwe Geit zijn of, volgens de Oosterse volkeren, de Groene Schapen. Astrologen raden aan om het komende jaar met het gezin aan een feestelijke tafel te ontmoeten, omdat de geit een huisdier is, wat trouwens een echte fijnproever is. Broodjes, de beroemde "Olivier" en gelei staan op de tafel van elke gastvrouw. Maar het probleem met warme gerechten is vaak een punt van zorg, omdat ze de belangrijkste zijn op de feesttafel. Wat kun je koken om gasten en familieleden te verrassen? In het jaar van de geit moeten nieuwjaarsnutjes contrasterend en helder zijn. Het is het beste om groenten en fruit in een warme schotel te serveren, omdat de geit een herbivoor is. En dus bieden wij u recepten voor warme gerechten voor het nieuwe jaar.
Risotto met kip: recept # 1
Noodzakelijke ingrediënten:
- olijf of boter - 30 ml
- kip (filet) - 400 g
- rijst (Arborio) 350 g
- zout - 1 theelepel.
- maïs in een blikje - 200 g
- zwarte en gele peper
- kaas (het is het beste om Parmezaanse kaas te kopen) - 100 g
- ui - 100 g
- witte wijn - 200 ml
- kippenbouillon of water
Methode van voorbereiding
- Snij de uien en kipfilet in kleine stukjes.
- Verwarm de braadpan, voeg een beetje olie toe en bak de ui en het vlees op een vuurtje. Vergeet niet om het te roeren.
- Als de kip van kleur verandert en witter wordt, doe je de gehakte gele paprika in de pan. Roer.
- Voeg de rijst, het zout en kook gedurende drie minuten op een matig vuur. Giet het gerecht er vervolgens bovenop met wijn. Na het gieten van kippenbouillon of heet water.
- Voeg de maïs toe en mix alle ingrediënten.
- Als de rijst klaar is, zout en peper het gerecht naar smaak.
- Schud de kaas en strooi de resulterende risotto. Je kunt een beetje groen toevoegen, vergeet niet dat dit het jaar van de geiten is.
Gebraden thuis: recept nummer 2
Noodzakelijke ingrediënten:
- rundvlees -1 kg
- aardappelen - 1,5-2 kg
- bollen - 2 stuks
- wortels - 2 stuks
- vlees kruiden
Methode van voorbereiding
- Was het vlees en snijd het in kleine stukjes.
- Snijd de uien in halve ringen. Schil de aardappelen en snijd het iets groter dan het vlees.
- Plaats een grote pan op het vuur en voeg een paar lepels zonnebloemolie toe. Bedek de pan met een deksel en verwarm de olie tot een waas.
- Gooi het vlees in een pan en bak het op een vuurtje. Roer constant zodat de stukjes niet aan de bodem van de pan blijven kleven.
- Wanneer het vlees helderder wordt, voeg je de ui toe aan de pan en voeg een beetje water toe. Breek vijftien minuten.
- Snijd de wortel in halve cirkels. Bak het ongeveer tien minuten in een koekenpan. Voeg vervolgens toe aan de pan en mix alle ingrediënten.
- Gooi aardappelen in de verwarmde braadpan. Bak het van alle kanten goudbruin. En doe het ook in een pan.
- Zout en peper je gerecht, mix alle ingrediënten. Voeg water toe zodat de aardappelen in het water verdrinken.
- Bedek de pan met een deksel en laat het veertig minuten op een klein vuur.
- Vijftien minuten vóór het einde voegt u specerijen of kruiden toe. Meng opnieuw.
Eet smakelijk.
