Nieuwjaarsrecepten 2013: vakantiedesserts
Als je niet aan de vooravond van het nieuwe jaar wiltom jezelf te belasten met de bereiding van feestelijke gebakjes, dit betekent niet dat je op oudejaarsdag zonder dessert zult blijven. Het is heel goed mogelijk om een eenvoudig te bereiden en heerlijk nieuwjaarsdessert te bereiden dat niet gebakken hoeft te worden. Land of Councils vertegenwoordigt Nieuwjaarsrecepten 2013: desserts zonder bakken. Nieuwjaarsrecepten 2013: Strawberry Santas
Verse aardbeien in de winter moeilijk te krijgen (en jahet kost veel meer dan in het seizoen), maar stel je eens voor hoe je gasten het heerlijk vinden om op de tafel grappige aardbeien-kerstmannen (of kerstmannen - zoals je wilt) te zien. Dit is een echt nieuwjaarswonder, net als sneeuwklokjes in december! Om dit nieuwjaarsdessert klaar te maken, hebben we het volgende nodig:
grote verse aardbei - 10 st.
kwark - 100 g
kokosnootscheren - 50 g
zure room - 2-3 el. l.
poedersuiker - 2-3 eetl. l.
citroensap - 1 theelepel.
chocoladedruppeltjes - 20 stuks.
Kwark zorgvuldig malen met zure room, suikerpoeder en citroensap. Het moet een gladde homogene massa te krijgen. Op de toppen van aardbeien afgesneden ongeveer een derde van de hoogte van de bessen. Bij elke klubnichinu een beetje kwark crème te zetten en te bedekken met zijn "cap" wordt door de room "oog" van de chocoladedruppels ingebracht en te doen op de caps "pom-pom" room.
Kokosnoot chips worden op een schaal gegoten en gezetStrawberry Santa Claus in deze geïmproviseerde "sneeuw." Klaar! Als u zich geen zorgen wilt maken over wrongelcrème, kunt u slagroom in een blik gebruiken (maar in dit geval moet het dessert onmiddellijk voor het opdienen op de taart worden gekookt, zodat de room geen tijd heeft om zich te vestigen).
Nieuwjaarsrecepten 2013: appels in karamel
Appels in karamel - een favoriet dessert in veel westerse landen, vooral populair tijdens de herfst-wintervakanties, van Halloween tot Kerstmis en Nieuwjaar. Om appels in karamel te bereiden voor het nieuwe jaar, moeten we de volgende ingrediënten in voorraad hebben:
stevige zoetzure appels - 5 stuks.
bruine suiker - 1 eetl.
water 110 ml
boter - 1 eetl. l.
tafelazijn - 1 theelepel.
gemalen kaneel - 0,5 tl.
We hebben ook dunne houten stokjes nodigvoor het planten van appels en vetvrij bakpapier. Mijn appels, we doen het stokken en blancheren in kokend water gedurende 1-2 minuten. Neem appels uit kokend water en droog ze zorgvuldig af met een papieren handdoek. In principe kun je zonder blancheren doen, maar dankzij hem worden appels een beetje zachter, en karamel wordt beter op het oppervlak van de vrucht gehouden.
Om karamel te bereiden, combineren we suiker en waterin een kleine pan en in brand gestoken. Verwarm, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Breng de siroop aan de kook, verminder het vuur, voeg olie, azijn en kaneel toe (als je niet van kaneel houdt, kun je het zonder houden). Kook de siroop 8-10 minuten onder voortdurend roeren, tot de karamel dikker wordt. Als je veelkleurige appels wilt maken, kun je karamelkleurstof kleuren en toevoegen volgens de instructies.
Wanneer karamel stroperig wordt en begintbubbel, kantel de pan voorzichtig, zonder hem uit het vuur te halen. Eén dompel appels op stokken in kokende karamel en rol ze een paar keer rond hun eigen as, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met karamel. Afgemaakte appels voorzichtig op vetvrij papier doen, zodat ze uitgedroogd. Desgewenst kunt u appels met karamel-coating ook in gehakte noten, kokosspaanders of speciaal poeder voor banketproducten dopen.
Het koken van appels in karamel is het best kort voor het opdienen. Ze kunnen in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan twee of drie dagen.
Eet smakelijk en fijne feestdagen!
