Honing peperkoek cookies voor het nieuwe jaar
geurig honingkoekjes, beschilderd met veelkleurig glazuur, kan wordenniet alleen een geweldig dessert, maar ook een prachtige decoratie voor de nieuwjaarsboom. "Eetbare" kerstboom, versierd met peperkoek, snoep en fruit, zal ongetwijfeld lang worden herinnerd door uw huishouden en gasten! Recepten van honing peperkoek tegen het nieuwe jaar is verdeeld Land van de Sovjets. Historisch, peperkoek waren een feestelijk gerechtomdat ze waren voorbereid op ingrediënten diekon niet goedkoop en elke dag worden genoemd. Nu kan peperkoek gemakkelijk in een winkel worden gekocht en koken is niet te duur, maar toch associëren veel mensen het nog steeds met de vakantie.
Peperkoek cookies
Hier is een van de eenvoudigste recepten van honingtaarten, waaruit je kerstversieringen kunt maken. Om honingkoekjes met glazuur te bereiden, moeten we zo'n set producten nemen:
bloem - 250 g
honing - 80 g
bruine suiker - 60 g
Boter - 35 g
melk - 30 g
ei - 1 st.
gemalen kaneel - 1,5 tl.
cacao - 1 tl.
gemalen specerijen (kruidnagel, gember, nootmuskaat) - 1/4 theel. elke specerij
Voor glazuur
poedersuiker - 100 g
één eiwit
Meng bloem met kruiden, voeg cacao toe (voorkleur). Meng in een aparte pan honing, boter, suiker en melk. Voorverwarmen op een klein vuur, roeren, tot de suiker volledig is opgelost. In het meel, rij in het ei, giet de resulterende honingsiroop erin en kneed het deeg.
Het gerede deeg wordt gerold op met bloem bestoven meeltafel. Het is het beste om dit te doen terwijl het deeg nog warm is. Met behulp van mallen snijden we de peperkoek uit het deeg en leggen deze op een bakplaat bedekt met culinair perkament. Met behulp van een tube voor cocktails, maken we gaten voor linten in peperkoek. We bakken peperkoek in de oven, verwarmd tot 200 graden, gedurende 8 minuten.
Kant en klare peperkoekkoekjes mogen afkoelen en ze vervenglazuur. Meng voor de bereiding één eiwit tot een dicht schuim, voeg de helft van het suikerpoeder toe en klop opnieuw. We schenken de resterende poedersuiker en mengen grondig. Wanneer de peperkoek volledig afkoelt en het glazuur droogt, plaatsen we het in de gaten van het lint en hangen de peperkoek op de kerstboom.
Honingpeperkoek met gekonfijt fruit
Deze honing-peperkoek-koks worden bij voorkeur een paar weken voor de vakantie gekookt, zodat ze de tijd hebben om te "rijpen" (hoewel als je echt een wortel wilt proberen, je niet kunt wachten). Voor hun bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:
bloem - 625 g
honing - 600 g
suiker - 250 g
noten - 250 g
gekonfijt fruit van citroenschil - 100 g
gesuikerde sinaasappelschil - 100 g
kersentint - 3 el. l.
frisdrank - 1 theelepel.
gemalen kaneel - 15 g
gemalen kruidnagels - 7 g
gemalen kardamon op het puntje van het mes
geraspte schil van een citroen
Verwarm de honing op laag vuur tot de temperatuurongeveer 60 graden, constant roeren. Het is erg belangrijk om de honing niet oververhit te laten raken en niet te laten koken. In de hete honing, giet suiker en meng tot de suiker oplost.
Noten worden fijngehakt, met smaak in kleine stukjes gesneden. Meng de gekonfijt fruit, noten en citroenschil, voeg de kruiden toe en mix alles grondig. We schenken warme honing met suiker in het droge mengsel en mengen weer goed. We wachten tot de massa iets afkoelt.
Los de soda op in de kersentint en voeg toe aan het mengsel van honing, noten, gekonfijt fruit en specerijen. Daar schenken we het gezeefde meel en mengen het deeg goed. Bedek het deeg en ga naar de nacht.
Rol de volgende ochtend het deeg in een 1-1,5 cm dikke laag op een met meel goten tafel en snijd de peperkoek met mallen uit. Gedurende enkele uren verwijderen we de toekomstige ontbijtkoek in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bakpeperkoekkoekjes 12-15 minuten. Wanneer honing-peperkoekkoekjes helemaal afkoelen, kunt u ze bedekken met poedersuiker - suiker of chocolade. Kant-en-klare ontbijtkoek moet "rijpen" worden gegeven voor een paar weken - zodat ze zachter worden en een intensere smaak krijgen.
Eet smakelijk en fijne feestdagen!
