Recept voor lucht zure room

Recept voor lucht zure room

Smetannik wordt heel zacht, luchtig engeurig. Ik kan niet geloven dat zo'n heerlijke taart zo gemakkelijk te bereiden is. Als je dit snoepgoed eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet langer kant-en-klare producten in de winkel kopen. Laten we beginnen!

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  eieren - 2 stuks


• 
  zure room 20-25% vetgehalte - 600 g


• 
  Tarwemeel - 200 g


• 
  suiker - 280 g


• 
  vanille-extract - aan het uiteinde van het mes


• 
  vanillesuiker 10 g


• 
  frisdrank - 1 theelepel.


• 
  azijn


• 
  walnoten - 100 g

Bereidingswijze:

1. 
   Eerst kneden we het deeg voor de cakes. Blender eieren, vanille en 200 g suiker met een blender of een mixer. Blus frisdrank met azijn en voeg toe aan het eischuim. Giet vervolgens 200 g zure room en 200 g bloem. Roer grondig. We zouden een redelijk dik deeg moeten krijgen met een homogene consistentie.


2. 
   Vorm de bakplaat met perkament, veteen stuk boter en giet 1/3 van het deeg. Elk koekje wordt ongeveer 10 minuten op 220 graden gebakken. Kijk in de oven en controleer of de wedstrijd overeenkomt met een tandenstoker. Alle voorbereide cakes leggen op een schaal en laten afkoelen.


3. 
   Ga nu naar de bereiding van zure room. Klop 400 g zure room, een zak vanillesuiker en 80 gram kristalsuiker.


4. 
   We kunnen onze taart beginnen te vormen. Smeer elke cake in met room.


5. 
   Snijd de walnoten en strooi ze met de taart.

Laat de zure room op de nacht staan, de cakes moeten goed doordrenkt zijn. Heb een lekkere thee!

tips

Een paar aanbevelingen over de bereiding van zure room en een paar extra recepten:

• 
  als ornament kun je geraspt gebruikenchocolade, kokosschaafsel, suikergoedpoeder, gekonfijt fruit of fijngehakt gedroogd fruit. In plaats van walnoten, wat je het beste bevalt;


• 
  je kunt zure roomtaart maken zonder te bakken. Om dit te doen, breek of snij je gewone ontbijtkoek en dep je elk stuk in zure room. Leg op het bord een laag peperkoek en vervolgens een laag bessen. Als derde laag kun je de nuts plaatsen. In plaats van bessen zijn vruchten uitstekend. Vooral goed gecombineerd met zure roomcrème bananen en kiwi. Laat de cake na het koken met water doordringen voor impregnatie;


• 
  Als je een multivarker hebt, kun je dat ookgebruikt voor het maken van smetannika. Meng eerst de drie eieren met een glas suiker in een dik schuim. Giet vervolgens geleidelijk een glas bloem en roer. Smeer de multikom met boter en doe het deeg erin. Bak gedurende 45 minuten in de bakmodus. Maak nu de crème. Klop 500 ml zure room (25,30% vetgehalte) met 0,5 glazen suiker. De resulterende bakken, verdelen in twee delen en elk met een crème;


• 
  om de room dik te maken, doe je de zure room in een halfgevouwen gaas en hang je het over de container. Het serum zal weglopen en de massa zal dikker worden. Merk op dat het volume zal verminderen;


• 
  als je van een crème met zuurheid houdt, voeg dan wat citroensap of zuur toe;


• 
  als je een cake feestelijker wilt maken, voeg dan kleurstof of bietensap toe aan de crème voor kleur.

Zoals je kunt zien, hoef je niet altijd een cake te maken, je hebt veel tijd en moeite nodig. Let op en experimenteer!