Letse salade en Engelse slag

Als u uw tafel wilt diversifiëren, maar besteed er niet veel tijd en energie aan, gebruik dan de recepten van de Letse salade en Engelse punch.

Letse salade "Rassols". Je kunt niets beters bedenken: gekookte aardappelen, gepekelde komkommers, gepelde appels, gekookt varkensvlees, haring en eieren in plakjes gesneden, bestrooid met zure room. Voeg mosterd en mierikswortel toe.

Zo'n lekkere salade gaat heel goed "gaat" de ochtend na een stormachtig feest. Vooral als je een glas erg zoete sterke thee met citroen voordoet.

Een half uur na dit ontbijt (theesalade) ben je "als een komkommer"!

Als je overdag tijd hebt om Engels te kloppen, dan zul je je heel goed voelen en klaar zijn voor nieuwe prestaties. stempel is zo gedaan:
voor 12 porties - 500 ml. brandewijn, 250 ml. rum, 250 ml. boog, 250 ml. curacao, 1 liter. thee-infusie, 3 citroenen, 1 sinaasappel, 250 g suiker.

Snij in dunne plakjes 1 citroen en 1 sinaasappel, doe het in een pan, voeg het sap van 2 citroenen toe en verwarm dan samen met de rest van de samenstelling, maar kook niet. Punch kan zowel warm als koud worden gedronken.

Lees meer: