Salade met ham in het Frans

Salade met ham

Voor de voorbereiding van de salade heb je nodig:

• 4 dunne plakjes ham


• 2 eieren


• 100 g champignons


• 50 gram radijs


• 0,5 citroen


• 1-2 tsp.ltmin


• 2 eetlepels zure room


• sla bladeren


• zout

Voor saus:

• 1 theelepel mosterd


• 1 theelepel appelciderazijn


• 4 eetlepels. eetlepels plantaardige olie


• zwarte gemalen peper


• zout

voorbereiding

1. Bladeren van sla wassen, drogen en op de bodem liggenslakom. Eieren breken zachtjes en koken gedurende 0 minuten in gezout water met komijn en snij ze dan in tweeën. Radijs wassen, schillen en in dunne plakjes snijden. Champignons worden gewassen, geschild, in dunne plakjes gesneden, bestrooid met citroensap.



2. Bereid de saus: combineer de azijn, mosterd en zout, roer, en dan kloppen, voeg de olie. Peper naar smaak toe.



3. Bladsla schenk de saus, leg er radijs, champignons, eieren op en rol plakjes plakjes ham op. 3 Zet de middelste laag zure room.