Salade van inktvis met champignons

Dit eenvoudige salade-recept voor inktvis met champignonszal de liefhebbers van zeevruchten proeven. Ondanks de eenvoud van de bereiding, past een inktvis-salade goed op een feestelijke tafel, bijvoorbeeld op oudejaarsavond.

Om een salade van inktvis te bereiden, heb je nodig:

inktvis - 500 g

eieren - 4 stuks.

champignons - 500 g

mayonaise, zout, peper, ui - naar smaak

voorbereiding

Kook de inktvis. Voorheen moesten ze de film verwijderen. Hiervoor moet het inktviskarkas worden overgoten met kokend water - vervolgens kan de folie gemakkelijk worden verwijderd. In het kokende zoute water de inktvis laten inkoken en kook ze niet langer dan 2-5 minuten.

Kook de eieren hard, schoon. Pel de champignons en bak ze met uien in plantaardige olie.

Snijd de gekookte inktvis in repen of blokjes, snijd in eieren. Meng met gefrituurde champignons. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper naar smaak.

Eet smakelijk!

Lees meer: