Eenvoudig koekje sierlijk - aardappelcake
Waar komt deze naam vandaan - de taart"Potato"? Dit dessert is zo genoemd omdat het lijkt op de meest wijdverspreide en bekende groente-aardappel, behalve dat het klein van formaat is. Er zijn veel recepten voor "aardappelen", maar meestal zijn ze gebaseerd op koekjesdeeg, noten, cacao en boter. Dessert kan worden gearomatiseerd met meringue, vanilline, room, kaneel, gecondenseerde melk, suikerpoeder, zure room om een unieke smaak te krijgen.
In dit artikel leert u hoe u een cake "Aardappel" kunt bereiden:
- volgens het klassieke recept, dicht bij de staatsnormen;
- van een gekochte of zelfgemaakte cookie.
Recept 1. De klassieke uitvoering van de "Aardappel" -cake: koekjesdessert
In het dessert, als het natuurlijk klaargemaakt is voor volwassenen, kun je een beetje rum of cognac toevoegen. Je krijgt een delicate traktatie, in de buurt van GOST.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor koekjesbodem:
- ei - 6 stks.
- suiker - 6 el. l.
- bloem - 4 eetlepels. l.
- walnoot verpletterd - 30 g
- aardappelzetmeel - 1 eetl. l.
Voor cake:
- ei - 2 stuks (voor room)
- boter - 150 g (voor room)
- kristalsuiker - 3 el. l. (voor crème)
- rum of cognac - 3 el. l.
- chocolade fudge of cacao
Bereidingswijze:
Eerst moet je een koekjesbodem klaarmaken. Meng op een waterbad de eieren met suiker tot ze de temperatuur van 50 graden hebben bereikt. Hierna kloppen met een mixer tot het mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur. Vul dezelfde gehakte walnoten in, meng voorzichtig. Hierna kneed je het zachte deeg en voeg je het gezeefde meel twee keer toe. Vorm in de vorm het biscuitdeeg en bak het 40 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden. De basis is klaar. Van het formulier kan alleen na afkoeling worden verwijderd.
De volgende fase is de voorbereiding van een oliecrème. Het is ook nodig in een waterbad, eieren met suikerzand opkloppen, de temperatuur van het mengsel krijgen - 50 graden. Klop vervolgens de mixer van tevoren met een zachte boter, meng het met een massa suiker en eieren, mix tot homogeen. De slagroom voor de taart is klaar.
We hoeven alleen maar taarten te vormen. Koel de koekjesbodem uit de vorm, ga door een vleesmolen of menger. Meng in een aparte kom de oliecrème, de kruimel verkregen uit het koekje en het vulmiddel - rum of cognac. Een kleine hoeveelheid room moet apart worden gezet om kant-en-klare taarten te versieren. Verdeel de resulterende massa in delen, vorm cakes met een langwerpige of ronde vorm. Rol het dessert op in een mengsel van cacao en suikerpoeder. Het product kan worden gevuld met afgewerkte chocoladefondant. Voor het afkoelen, neem de cakes in de kou.
Op tafel dienen voor gasten, familieleden en vrienden als dessert voor thee.
Recept 2. Snel recept voor cake "Aardappel"
Om aardappels te bereiden volgens dit recept, hoef je geen koekje te bakken, neem gewoon een koekje of kook thuis.
Noodzakelijke ingrediënten:
- cookies - 300 g
- cacaopoeder - 4-5 eetlepels. l.
- dikke gecondenseerde melk - 200 g
- Boter - 150 g
- Vanilline - 1 theelepel.
- walnoot - 100 g
Bereidingswijze:
Maal de koekjes in een homogene fijne kruimel, meng de gecondenseerde melk met een garde of een vork met ontharde olie. Klop het mengsel niet!
Voeg een gehakte Griek aan het mengsel toenoot, cacaopoeder en vanilline, mix. Combineer de room en koekjeskruimel, om producten te vormen in de vorm van kleine aardappelen van ronde of langwerpige vorm.
Meng suiker en cacaopoeder, strooi cakes. Dessert koel in de koelkast gezet.
Serveer voor thee bij een lunch of een feestelijke tafel.
Zoals je kon zien, geliefd en bij iedereen bekendeen taart "Aardappel", zelfs thuis, is gemakkelijk en gemakkelijk te bereiden. Bovendien is dit een uitstekende optie voor baby's, zoetekauwen, zonder enige chemische toevoegingen die schadelijk zijn voor het groeiende lichaam. Probeer het, en je hoeft niet meer te zoeken naar heerlijke desserts in winkels.
