Een heerlijk recept: grote chocoladekoekjes met kruiden

Cacaodesserts gebeuren niet veel - iedereen weet ditgourmet. Traditionele Amerikaanse delicatesse is een waar genoegen: het wordt net zo snel bereid als het wordt gegeten. Gigantische koekjes met een rijke smaak van chocolade en tonen van gekruide smaakmakers, sappige textuur en knapperige korst zijn een uitstekende keuze voor een ontbijt in de ochtend.

ingrediënten:

Meel - 190 g

Chocolade (beter donker) - 100 g

Cacao - 50 g

Suiker - 240 g

Boter met hoog vetgehalte - 170 g

Honing - 15 g

Eieren - 65 g

Soda - 3 g

Nootmuskaat of saffraan naar smaak

Bereidingswijze:

Verbind de kruiden in een kom (door elk te knijpen) en droge ingrediënten - meel, soda, cacao. Roer met een garde tot een gladde massa

In een andere kom suiker en honing combineren (in plaats vanhet kan glucosestroop of melasse gebruiken). Bruine suiker geeft een speciale smaak en smaak aan het dessert, het is beter om het te gebruiken. Als de honing "korrelig" is, kun je hem een beetje opwarmen in de oven, magnetron of op een waterbad.

Zachte boter begint te kloppen met een mixer tot een dikke zure room

Ga verder met de mixer en voer het suikermengsel in de olie

Voeg vervolgens de eieren toe, mix en voeg wat van de droge ingrediënten toe, terwijl je blijft kloppen. Voer het resterende droge mengsel in

Voeg in de resulterende massa verpulverde donkere chocolade toe. Hoe groter de stukjes - des te expressiever zal de stevige chocoladesmaak van het koekje gevoeld worden

Deeg nogmaals goed doorroeren, wikkel de voedselfilm en plaats hem een half uur - een uur in de koelkast

Knijp een stuk van ongeveer honderd gram enrol het in een ronde billet tot een centimeter dik. Plaats de drie koekjes op de bakplaat, laat een beetje ruimte tussen hen in, laat ze opwarmen tot kamertemperatuur

Bak de knuppels twintig minuten in de oven, verwarmd tot 160 graden. Herhaal hetzelfde met de resterende test. Het afgekoelde dessert kan worden gegoten met een toplaag van karamel of chocolade