Welke paddestoelen worden meestal vergeten in het bos

De eerste categorie paddestoelplukkers, die grondig hebben gestudeerdalle wijsheid van de visserij, zijn gekoesterde plaatsen voor oogsten uitgezet en duidelijk zijn prioriteiten bepaald, we kunnen waarschijnlijk niet helpen met hun artikelen.

Waar we over willen praten, interesseeen maternale schimmel kan dat niet. Liefhebbers die hun hart ophalen bij het wandelen op paddenstoelen en ze zien als een van de vormen van actieve betrokkenheid in de natuur, verwaterende picknicken in de nabijgelegen bosplantages, zijn wellicht geïnteresseerd in ons advies.

Deze mensen willen in de regel niet alleenom een ​​seizoensvreugde te garanderen van heerlijke champignons, maar ook om blanks te maken voor de winter. En als het jaar slecht is, is er geen laag paddenstoelen of roodharig in buurten dicht bij de datsja? We zullen op zoek naar een alternatief.

Tenslotte "toeschouwers", d.w.z. novice paddenstoelenzoekers voorzichtig met uitzicht op de bospaden op een rustige jacht, adviseren wij u om te beginnen met het lezen van het artikel "Paddenstoelen valse en verfijnd." In deze sport moet je eerst leren de regels, om zich te beschermen tegen maag letsel, en slechts ga dan naar het bos stadion.

Vijf toverstokken voor de paddestoelvormstukken

Hier zullen we je vertellen over die paddenstoelenonverdraaglijk uit de mand-paddenstoelplukker vallen in het bijzijn van hun meer "nobele" broeders. Namen die ze hebben veel, verander ze in elke plaats, dus voor het geval dat de beschrijving we de foto begeleiden.

paddestoel. De naam generaliseert voor het hele gezin, inwaaronder 2500 individuen van de schimmel geslacht-stam. We zullen alleen praten over de meest heerlijke en onschadelijke vertegenwoordigers: grijs en paars, wijd verspreid in naald- en gemengde bossen in de noordelijke regio's van Rusland.

Bordachtige schimmel met dicht vlees, kap 4-12cm, eerste conisch met platte contouren, tot op hoge leeftijd ontvouwd met tranen. De naam van de schimmel spreekt: hij groeit langs het lichaam van het mycelium in ordelijke lijnen. Twee of drie goede plaatsen en je mand is vol. Champignons zijn klaar voor consumptie (braden, beitsen, beitsen) na een eenvoudige warmtebehandeling en hun bouillon lijkt op de smaak van kippenbouillon.

Ryadovka (links) en Serousha (rechts)

Lactarius flexuosus (erwten, grijze mlechnik, weegbree, enz.). Het groeit van juli tot oktober in berken, espen en gemengde bossen. De hoed is 5-8 cm, met een duidelijke tubercle in de jeugd en een trechter in volwassenheid met een roze tot donkergrijze kleur. Pauzes van het mycelium, meestal grote families, dus problemen met het zoeken gebeuren meestal niet. Verwijst naar voorwaardelijk eetbare schimmels, maar na weken in koud water (3-5 dagen) en koken (30 minuten) met glans, vervangt u de sproeten in het gecombineerde zoutgehalte.

Valuoja (hij is een bullhead). De schimmel wordt wijd verspreid in loof- en gemengde bossen en bevrucht van juli tot laat in de herfst. Piekvormen in augustus, toen veel bosranden letterlijk met deze stevige begroeiden. De hoed blijft lang bolvormig, het oppervlak is glanzend, het lichaam is sterk. Als je geen witte champignons of peperkoek in je privébos hebt, kan het ze in de winteroogst vervangen. Vergeet niet om de ossen een aantal dagen weken voordat ze worden gekookt (minimaal 30 minuten).

Valuy (links) en Zelenushka (rechts)

groenvink. Een andere soort van de familie die roeit,die we afleiden als gevolg van de angstaanjagende vele giftige kleuren. Onze voorouders wisten en waardeerden de smaak van deze paddestoel. Het verspreidingsgebied van groene kegels is meestal beperkt tot droge naaldbossen met zandige grond. Het schimmellichaam is vlezig, dicht en de kleur van de platen van de dop tot een diameter van 15 cm kan variëren van citroengeel tot groene tinten. Tijdens het koken behouden de paddenstoelen hun vorm goed, zodat ze ideaal zijn voor knuppels.

The Moss. Van de hele familie zullen we ons concentreren opgeelbruine variëteiten van deze schimmel, die het meest wordt verspreid in de middelste band. Meestal bestaan ​​deze paddestoelen, nauw verbonden met dennenbossen, in vruchtbare jaren samen met boraxwitte. En natuurlijk verliezen ze van de champignon-koning in een competitieve strijd.

Soms vergeten champignonplukkers om ernaar te zoekenschat en tijdens het "dode seizoen", beroven zich van delicatesse ingelegde en gezouten jonge mossen. Roestig kunnen ze en in de verlaten gebieden van landverbetering in de buurt van je datsja, aarzel dus niet om nog eens langs de naburige moerassen te slenteren. Misschien is het daar dat je wacht op het geluk van de paddenstoel. En we zullen proberen in de volgende artikelen om u te helpen dit opnieuw te vinden dit seizoen.

auteur: Katerina Sergeenko