Recept voor zoutkruid met paddestoelen voor de winter

Paddenstoelpoelgewas voor de winter met kool

Om een ​​mengelmoes van kool met paddenstoelen klaar te maken voor de winter, hebt u 10 blikjes van een halve liter nodig:

• 
  2 kg gekookte champignons


• 
  1 kg witte kool


• 
  1 kg tomaten


• 
  1 kg wortels


• 
  0,5 kg uien


• 
  0,3 liter plantaardige olie


• 
  kruiden (laurier, zwarte peper, kruidnagel, zout)

Champignonsalade voor de winterrecept

Snijd de uien en wortels met stro, bewaar ze enOverbrengen in een pan, waarin je een mengelmoes bereidt. Voeg de gesneden kool, tomaten en plantaardige olie toe, zout en laat de groenten 20-25 minuten op laag vuur sudderen.

Voeg nu de gekookte champignons toe en laat de ratjetoe sudderen totdat deze helemaal klaar is. Voeg aan het einde kruiden toe.

Solyanku verspreidt zich op geprepareerde blikken, sluit de deksels en laat het op een warme plaats staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Solyanka-paddestoel met peper

Nog een recept voor een heerlijk zoutkruid.

Voor een salade van champignons en kool voor de winter Je hebt nodig:

• 
  2 kg tomaten


• 
  0,5 kg witte kool


• 
  1,5 kg wortel


• 
  1,5 kg uien


• 
  0,5 kg Bulgaarse peper


• 
  1 kg verse champignons


• 
  1 hete peper


• 
  azijn


• 
  3 eetlepels zout


• 
  specerijen (zwarte pepererwten, laurier)

Recept voor het koken van zoutkruid met paddenstoelen voor de winter

Verse tomaten draaien op een vleesmolen (indiengeen tomaten, je kunt ze vervangen door 300 - 400 g tomatenpuree), wortelwrijven op een grote rasp, kool hakken. Bulgaarse, hete pepers en uien dun gesneden. Vergeet niet om de champignons in plakjes te snijden. Vouw alle groenten in een geschikte container waarin je de ratjetoe 40-60 minuten onder de gesloten deksel dooft. Voeg 10 minuten voor de bereiding 1 theelepel zwarte pepererwten, verschillende laurierblaadjes en zout toe aan de solyanka.

Voeg in de afgewerkte ratjetoe een eetlepel azijnzuur toe. Meng alles grondig. Solyanka met paddestoelen en kool voor de winter is klaar. Nu kan het worden ontbonden in voorbereide banken en opgerold.

Mushroom hodge zonder kool

Als de samenstelling van de vorige recepten van het gezouten vlees met champignon kool bevatte, dan is dit in dit recept niet het geval.

Om een ​​mengelmoes met paddestoelen te maken voor de winter, heb je nodig:

• 
  3 kg champignons


• 
  1 kg uien


• 
  2 kg tomaten


• 
  5 el suiker


• 
  2 eetlepels zout


• 
  600 ml plantaardige olie


• 
  1 eetlepel azijn

Het recept voor de bereiding van zoutkruid met paddenstoelen voor de winter

Bereid op zoutkruidpaddestoelen moeten worden gewassen, gekookt en gekoeld. Nu kunt u ze in kleine stukjes snijden.

Tomaten zijn bedekt met kokend water en verwijderen ze schil,snijd in kleine plakjes. Hak de ui fijn. Snijd de gehakte ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg de tomaten toe en fruit de groenten gedurende 5 minuten. Nu kun je hier paddenstoelen zetten, alles grondig mengen.

Voeg suiker, zout en groente toe aan de braadpanolie. Meng alles goed en stoof nog een half uur. Haal de braadpan uit het vuur en voeg azijn toe aan de mengelmoes. Verspreiden paddestoel mengelmoes op gesteriliseerde potten, rol ze met deksels en laat het totdat volledig afgekoeld.