Handige tips, antwoorden op vragen
recepten

Koolsalade voor de winter



Koolsalade voor de winter



Kool is de belangrijkste heldin van de vitamine rantsoen in de herfst en de winter. Daarom moet elke Meesteres noodzakelijkerwijs bewaren koolsalade voor de winter. Zuurkool behoudt vitamine C en helpt de immuniteit om met ziektes te vechten. Interessante en nuttige recepten voor conservering met kool vertellen het land van de Sovjets.








Een eenvoudige koolsalade voor de winter



Een eenvoudige koolsalade voor de winter


Om te koken, heb je nodig:




  • 1 kop kool;


  • 1 liter water;


  • 100 g suiker;


  • 20 g zout;


  • 0,3 liter 8% azijn.




Stapsgewijze instructie:




  1. Kool voor inblikken is zowel wit als rood geschikt. Pel en snijd de kool fijn. Schil en snijd kool fijn


  2. In gezout water 5 minuten laten koken. In gezout water koken


  3. Water knijpen en in lagen in lagen zetten, kruiden verschuiven.


  4. Giet vervolgens een hete marinade, dek de potten af ​​en steriliseer gedurende 30-40 minuten bij een temperatuur van 90 °.






Rode koolsalade voor de winter



Rode koolsalade voor de winter


Ingrediënten van rodekoolsalade:




  • 750 gram rode kool;


  • 120 g appels;


  • 50 g ui;


  • 10 gram mierikswortel;


  • 32 g azijn;


  • 70 g plantaardige olie;


  • 3 stukken kruidnagel;


  • 3 stukjes zwarte peperkorrel;


  • 3 stukjes laurierblad;


  • zout en kaneel naar smaak.




Stapsgewijs recept voor rode kool:




  1. Pel en snijd de kool. Verwijder de kern van appels en snij in kleine plakjes.Pel en snijd de kool


  2. Spoel de wortel van de mierikswortel af en reinig hem, rasp hem op een fijne rasp. Snijd de uien in halve ringen.


  3. In gezout water, kook de kool tot hij half gekookt is. Dan appels, uien, mierikswortel, plantaardige olie en kruiden. In gezout water, kool blussen tot het half gaar is


  4. Breng op laag vuur aan de kook.


  5. Haal van het vuur, voeg dan de azijn toe en doe de hete salade in de potten.


  6. Overdekte blikken met salade steriliseren bij een temperatuur van 100 °. Als u 0,5 l-pot gebruikt - 35 min, 1 l - 45 min. Na sterilisatie snel oprollen.


  7. Koel de potten af ​​door ze met deksels naar beneden te plaatsen.






Koolsalade voor de winter met groene tomaten



Koolsalade voor de winter met groene tomaten


Om deze heerlijke salade te maken, heb je nodig:




  • 1 kg groene tomaat;


  • 1 kg kool;


  • 2 niet-scherpsmakende pepers;


  • 2 uien;


  • 100 g suiker;


  • 1 eetl. l. zout;


  • 0,3 l azijn;


  • 6 bergen. paprika;


  • 6 bergen. zwarte peper.




Stapsgewijs recept van kool met groene tomaten:




  1. Gesneden tomaten, snijd kool en uien fijn.Snijd tomaten


  2. Schil de peper van de zaden en rasp 2-3 cm.


  3. Meng en zout groenten. Doe alles in een geëmailleerde kom, bedek het met koolbladeren en gaas. Geplaatst onder de pers. Geplaatst onder de pers


  4. Verwijder na 10-12 uur het sap, voeg kruiden, suiker en azijn toe.


  5. Breng het op middelhoog vuur aan de kook en laat het gedurende 10 minuten koken.


  6. Hete koolsalade voor de winter in potten doen en steriliseren. Als u een pot van 0,5 liter gebruikt - 10 minuten, 1 liter - 15 minuten. Rol snel op.






Koolsalade voor de winter "Fergana"



Koolsalade voor de winter "Fergana"


Om te koken, heb je nodig:




  • 2 kg wortels;


  • 3 kg witte kool;


  • 2 kg komkommers;


  • 3 kg rode tomaten;


  • 2 kg ui (bij voorkeur witte soort);


  • 1,5 kg rode zoete Bulgaarse peper;


  • 200 g plantaardige olie;


  • 3 el. l. 70% azijn;


  • 10 g zwarte gemalen peper;


  • 5 el. l. zout;


  • 3 trossen peterselie en dille.




Stapsgewijs recept van Fergana-salade:




  1. Geschilde groenten in kleine reepjes gesneden. Kool versnipperen. Groenten in kleine reepjes gesneden


  2. Meng de groenten, voeg greens, kruiden van azijn en plantaardige olie toe.


  3. Verspreid in blikken van 1 liter en steriliseer gedurende 1 uur bij een kleine brand.


  4. Heet kan snel oprollen en omdraaien.


  5. Laat afkoelen, stop het na een dag of twee in de kelder.




In de winter bent u blij met vitamine koolsalades.


</ p>
Lees meer:
Comments 0