Okroshka op yoghurt

Okroshka on kefir wordt op verschillende manieren door moderne huisvrouwen bereid. Iemand geeft de voorkeur aan een dikke okroshka op kefir en iemand - meer vloeibaar, verdund met mineraalwater of kwas. Je kunt ijsblokjes toevoegen aan okroshka, waardoor dit gerecht nog kouder wordt.
Okroshka op kefir wordt meestal gekookt met worst,ham of vetarm gekookt vlees. In de zomer, wanneer veel verse groenten verschijnen, is het gebruikelijk radijs in okroshka te zetten. Je kunt ook mosterd toevoegen aan de okroshka. Aanbiedingen voor landelijke raden recept van okroshka op yoghurt, kook okroshka waarop erg gemakkelijk is!
Okroshka op yoghurt
Om 4 porties van okroshka op kefir te bereiden, heb je nodig:
- kefir - 1 l
- aardappelen groot - 2 stuks
- eieren - 2-3 stuks.
- komkommer - 2-3 stuks.
- radijs - 5-6 stuks.
- ham - 400 g
- zout naar smaak
- groene uien, dille, peterselie naar smaak
voorbereiding
Was de aardappelen grondig, kook "in een uniform" tot ze klaar zijn. Laat afkoelen, schil.
Kook de eieren hard, koel, maak ze schoon uit de schaal.
Komkommers te wassen, drogen, indien nodig, schil.
Radijs wassen, droog, bijgesneden "staarten".
Bereide aardappelen, eieren, komkommers, in kleine blokjes gesneden, radijs in dunne plaatjes gesneden of raspen.
Ham in kleine blokjes gesneden, hak de voorbereide greens.
Meng alle ingrediënten, zout naar smaak, giet kefir, mix. Desgewenst verdunnen met mineraal mousserend water.
Okroshka gedurende 10-20 minuten in de koelkast doen.
Okroshka on kefir is klaar! Je kunt het serveren met ijsblokjes: 2-3 blokjes in elke serveerschaal.
Eet smakelijk!













