Munt oogsten voor de winter. Hoe te drogen en te bevriezen munt voor de winter
De lente, zomer en zelfs de herfst is heel eenvoudigom een menthol verfrissend drankje te bereiden! Je moet munt halen, wassen, kokend water gieten, citroen toevoegen - en de thee is klaar. En wat te doen in de winter? Wat is de beste manier om de geur van een plant te behouden?
Hoe munt te drogen voor de winter, het juiste recept
De meest voorkomende en economische optiehet droogt om munt te maken. De te drogen plant kan het beste worden verzameld na het begin van de bloei - in juni-juli bij droog weer. Het is in deze fase dat de maximale hoeveelheid waardevolle etherische oliën erin is geconcentreerd. De stengels zijn gebonden in kleine bundels en opgehangen in een schaduwrijke plek (zolder, balkon, die geen zonlicht ontvangt).
Je kunt de bladeren van takken scheiden en voorbereidenze afzonderlijk, verspreid over schone vellen papier (alleen niet op kranten!) of stukjes textiel. De elektrische droger zal het oogstproces versnellen. Gedurende enkele uren van zijn werk (van 3 tot 6 afhankelijk van de belasting, dat wil zeggen het aantal gebruikte pallets en de dichtheid van hun vulling), wordt een uitstekend product verkregen dat gedurende 2 jaar wordt opgeslagen. Droog geen munt in de oven: de hele mentholgeur zal verdwijnen en het product zal een lelijke bruine tint blijken te zijn.
Let op: Alvorens met munt te drogen, is het noodzakelijk om voorzichtig te verwijderenovertollig vocht, dan blijft er een mooie groene kleur over. Schud krachtig de takjes, droog met papieren servetten. Het temperatuurregime in de droger is niet meer dan 30-40 graden.
Hoe pepermunt voor de winter te bevriezen, een eenvoudig recept
Als het volume van de vriezer dit toelaat, kunt umunt en bevriezen. Aparte bladeren van takjes, was ze, droog ze met papieren handdoeken (servetten), doe ze in zakjes en leg ze in de vriezer. Als er een wens is om gasten te verrassen, kunt u ijsblokjes met een groen blad binnenin bereiden, die u vervolgens voor cocktails kunt gebruiken.
"Live" jam voor thee gemaakt van munt en citroen
Veel mensen waarderen de combinatie van een verkoelende mentholsmaak en citruszuur in thee. We raden u aan om een munt te maken voor het drinken van winterthee.
Noodzakelijke ingrediënten:
mint (ongeveer 300 gram);
citroen (1 stuk) of limoen (2-3);
suiker (300 gram).
Stapsgewijze instructies
Bladeren zijn gescheiden van de stengels.
Grondig spoelen.
Verspreid de citrus met kokend water, was het, snijd het in stukjes.
In de combinatie hak je greens en citrus.
Suiker toevoegen.
Roer het mengsel goed door.
Zet in voorbereide gesteriliseerde potten.
Bewaar deze jam in de koelkast.
Natuurlijke conserveringsmiddelen helpen het resulterende mengsel een aantal maanden vers te houden.
