Lagman: Aziatisch gerecht met ziel
Lagman is een zeer hartig en heerlijk gerecht van Aziatischkeuken. De basis is een speciale noedels, bereid volgens een speciaal recept. Bij de huidige meesters van culinaire kunst kan deze noodle 5 meter bereiken. In sommige gelegenheden wordt het recept van de lagman gebruikt om het eerste gerecht te bereiden. Anderen koken het als bijgerecht. Het was noodzakelijk om vast te houden aan alle subtiliteiten van lagman. Immers, anders kun je gewone macaroni met vlees krijgen.
Hoe Lagman koken?
In dure restaurants voor het kokenlagman, maak noodles voor hem. De voedingsindustrie maakte het leven van huisvrouwen gemakkelijker. Tegenwoordig wordt pasta voor de Aziatische gerecht halffabrikaten verkocht. Het is belangrijk om ze niet te verwarren met pasta, spaghetti of gewone noedels. Een nog belangrijker fase bij het bereiden van een gerecht is een jus. Zij is het die een sleutelrol speelt in de vorming van smaak. Voor de bereiding ervan is het uiterst belangrijk om Aziatische kruiden te vinden. Het wordt aanbevolen om te bewaren met komijn, paprika, koriander, uien, jussae. Groenten voor delicatesse gebruiken vers.
Voorbereiding van heerlijke lagman in Oezbeekse stijl
Het gerecht is dol op vertegenwoordigers van de sterke helft van de mensheid en kinderen. Bereid je daarom voor om je familieleden te voeden met een additief.
Noodzakelijke ingrediënten:
- noedels voor logman - 1 pakket
- rundvlees - 500 g
- uien - 2 stuks.
- peper bulgaars - 2 stuks
- tomaten - 3 stuks.
- groene bonen - 200 g
- knoflook - 2 kruidnagels
- spinazie
- komijn
- koriander
- pruik
- zout
- groen
Methode van voorbereiding
- Om mijn groenten voorzichtig te starten. Snijd ze dan in kleine stukjes van middelmatige grootte. Tomaat, peper versnipperd stro. We versnipperen een kleine ui fijn. Knijp knoflook in de knoflook. We snijden de spinazie en maken de snijbonen klaar.
- We zetten een grote koekenpan met groenteolie. Als het goed opwarmt, voeg je het vlees in blokjes of rietjes toe. Voeg kruiden toe, maar zout niet, niet te drogen. Het is belangrijk om het vlees boven een groot vuur te bakken tot het goudbruin is. En zet dan het vuur vast, voeg water en goed verbrand rundvlees toe.
- Snij de gesneden ui in een koekenpan.
- Nadat de ui is uitgelekt, sturen we verderkoekenpan tomaten, paprika en knoflook. We mengen alle ingrediënten goed. We koken totdat de groenten volledig zijn verzacht. Voeg na ongeveer 5-10 minuten spinazie en peulbonen toe. Mix en bedek opnieuw met een deksel. Laat ze 10-15 minuten op laag vuur stoven. Als er niet genoeg vloeistof in de braadpan zit, voeg dan een beetje bouillon of gewoon gezuiverd water toe. Breng op smaak met zout.
- In een aparte pan koken tot het gaar is.noedels. Meng vervolgens de inhoud van de pan met de inhoud van de pan. De voorbereiding van de lagman kan ook op een andere manier worden voltooid. Zet een mooi gerecht op een laag noedels, giet het in met vleesdressing, leg daar bovenop de noedels en het vlees. Bestrooi met kruiden. Dit gerecht kan veilig op de feesttafel worden geserveerd.
Als je van het gerecht houdt, ben je op tijd klaarje kunt leren hoe je noedels voor de lagman thuis kunt bereiden. U kunt andere ingrediënten toevoegen aan het Aziatische gerecht. Sommige huisvrouwen zetten aubergine, aardappelen, courgettes, kool in de lagman. Iemand gebruikt lamsvlees in plaats van rundvlees. Elke variatie in koken is echter een afwijking van de klassiekers. En hoe bereid je de lagman voor?
