Hoe lekker om te koken "nesten": een recept voor een gerecht met "Capellini" of "Tagliatelle" van IKFA
Wie houdt er niet van watertanden en origineelgekookte pasta? Dankzij MAKFA kun je een echt culinair meesterwerk creëren, dat niet alleen door de familieleden, maar ook door de gasten ten zeerste zal worden gewaardeerd. Een ongebruikelijke vorm van "nesten" maakt het mogelijk om de schotel portiegewijs en esthetisch aantrekkelijk te serveren.
Wat heb je nodig om een heerlijk gerecht te bereiden?
Dus, hoe een "nest" te bereiden? Heerlijk, sappig, letterlijk smelten in de mondpasta komt met tomaten en gehakt. Kruidig en stevig gerecht onder de rossige kaaskorst zal iedereen betoveren met zijn delicate aroma en verfijnde smaak.
Het duurt slechts 50 minuten om "Tagliatelle" of "Capellini" van MACFA te bereiden. Om een culinaire enquête te maken, hebt u het volgende nodig:
½ pak pasta;
300 gram gehakt vlees;
tomaat (1 en 2 stuks);
100 ml zure room;
50 ml tomatenpuree of ketchup;
100 gram harde kaas;
Peper, zout en andere kruiden naar smaak;
5 teentjes knoflook;
1 kop uien.
Om het "nest" te starten, moet je koken totstaat al dente. Vervolgens wordt de pasta voorzichtig uit het water gehaald door middel van een geluid. Leg de pasta onmiddellijk op een bakplaat, vooraf besmeurd met een beetje plantaardige olie.
Fijnheid van saus en vulling
De volgende stap is om de saus te bereiden. Hiervoor is het noodzakelijk om ketchup, kruiden, zout en zure room in een aparte kom te combineren. De resulterende gearomatiseerde samenstelling moet zorgvuldig gesmeerde pasta op een bakplaat zijn.
Tot op de hoogte! Het is noodzakelijk om saus te gebruiken! Anders zal de pasta gewoon opdrogen en niet lekker zijn.
Gebruik het hele mengsel van zure tomaten is het niet waard. Je moet een kleine hoeveelheid van dergelijke tanken achterlaten - het zal nog steeds nodig zijn!
Nadat de "nesten" volledig zijn voorbereid,je kunt naar de vulling gaan. Om dit te doen, moet je in het gehakt vlees een bol toevoegen, die eerder op een rasp is gewreven of in een vleesmolen is gescrolld. De vleesmassa wordt geproefd door je favoriete specerijen, waarna je er een beetje zout aan moet toevoegen.
Nuttig advies! Je kunt gehakt vlees een beetje brood in water of melk doen. Door deze component zal de samenstelling niet alleen minder vettig, maar ook viskeuzer zijn.
Dan moet je van de vulling kleine cakes vormen. De optimale dikte van dergelijke blanco's is 0,5-1 cm. Vervolgens worden ze gelegd op pasta besmeurd met saus.
Nu moet je de tomaat in dunne plakjes snijden, rekening houdend met het aantal "nesten". Tomatenplakken worden uitgelegd op gemalen vleespannenkoekjes.
Vervolgens in de resterende hoeveelheid saus van zure room enketchup (onthoud, we zijn een beetje vertrokken?) We moeten ongeveer 70 ml water toevoegen. De resulterende massa wordt grondig gemengd en voorzichtig op de bakplaat gegoten.
Let op! Het is heel belangrijk dat de niet met water verdunde saus niet op pasta-nesten valt. Anders kunnen ze gewoon uit elkaar vallen.
Een beetje vloeistof op de bakplaat zal het verbranden van de schaal in de oven of sterke verwering tijdens het koken voorkomen.
De laatste fase van voorbereiding van "nesten"
Vervolgens moeten de gerechten met pasta-vlees "nesten" in de oven worden geplaatst, die is voorverwarmd tot 200 graden. In de regel zijn slechts 20-25 minuten voldoende voor de delicatesse.
Hak nu de knoflook en rasp de kaas, waarna de ingrediënten worden gemengd. U kunt desgewenst een beetje versnipperd groen toevoegen.
Ongeveer 7 minuten voor de ontvangstknoflook-kaasmengsel moet je het gerecht overvloedig sprenkelen, waarna het terugkeert naar de hete oven. Het is aan te bevelen om "nesten" uit te schakelen als ze een heerlijke gouden korst vormen, wat de beste decoratie van het gerecht zal zijn.
Kant-en-klare "nesten" liggen op een grote flateen bord. Van boven "nesten" kun je een beetje gehakte greens van dille en peterselie sprenkelen. Een gerecht serveren is het beste als het warm is. Uitstekende aanvulling op de verse groenten. Als de traktatie deel uitmaakt van het feestmenu, is het aan te raden om een glas Chianti, Barolo of Chardonnay-wijn te serveren.
Bereid met liefdesnesten zal een echte decoratie worden voor zowel de feestelijke als dagelijkse tafel, die zelfs door de meest kieskeurige fijnproevers zal worden gewaardeerd!
Eet smakelijk!
