Vegetarische desserts op de feesttafel: gerechten uit fruit en noten voor het nieuwe jaar 2015

Mousse van een kers, het recept met een foto

Noodzakelijke ingrediënten:

• kroep van griesmeel - 3 el. l.


• water - 2,5 t


• kers - 300 g


• suiker - 180 g

Bereidingswijze:

1. Als je een verse kers hebt, moet je eerst alle botten verwijderen en het sap eruit persen. Bevroren bessen moeten worden ontdooid en overtollige vloeistof afvoeren, alles wat we ergens nodig hebben is 150 g sap.


2. Kersen zetten in een pan, we gieten water en kook het - kook de bessen gedurende tien minuten


3. De resulterende bouillon wordt door een zeef gefilterd, het vlees kan worden weggegooid, we hebben het niet meer nodig. In een pan met gespannen bouillon moet je de suiker opvullen en aan de kook brengen.


4. Wanneer de resulterende kersensiroop begint te koken, is het tijd om griesmeel te krijgen - giet het zachtjes in de pan, onder voortdurend roeren zodat klonters zich niet vormen.


5. Wanneer de massa in de pan begint te bestaanherinner gelei, verwijder het van de plaat en giet in een afzonderlijke kom. Nu hebben we een mixer nodig om de resulterende massa te kloppen. Voeg geleidelijk, met kloppen, het kersensap toe, dat bij het begin van het koken bij ons bleef.


6. Het is noodzakelijk om te kloppen tot de toekomstige mousse helderder en voller wordt.


7. Nu zullen we het op mooie vormen verspreiden - kremanki en het een paar uur naar de koelkast sturen - zodat de mousse goed bevriest.

Het gerecht is klaar! Mousse kan worden gedecoreerd met munt, kersen, chocoladekruimels - waar je de voorkeur aan geeft. Dit prachtige vegetarische dessert laat de gasten niet onverschillig!

Vegetarische gerechten - dessert met walnoten, heerlijk recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• cacaopoeder - 5 el. l.


• walnoten - 150 g


• amandelen - 10-15 stuks


• data - 150 g

Bereidingswijze:

1. Amandelen moeten hiervoor worden schoongemaaktwe zullen het tien minuten laten weken in kokend water. Op dit moment worden de dadels gereinigd van de botten (indien aanwezig) en geplet in een blender. Moeren moeten ook worden gemalen - je kunt het gewoon verpulveren in een vijzel.


2. Alle ingrediënten worden gemengd in een homogene massa om zo'n nootachtig deeg te krijgen. Amandel is nog niet aangeraakt - net schoongemaakt.


3. Van de "test" vormen we ballen - hun aantal moet gelijk zijn aan de hoeveelheid amandelen.


4. Ballen worden gerold in cacao, en in het midden van elke bal, lichtjes afgeplat, zet amandelen.


5. We nemen de snoepjes een half uur in de koelkast.

Dergelijke snoepjes - een echt geschenk voor liefhebbers van zoet! Bovendien hebben ze veel voedingsstoffen en vitamines, dus dit gerecht bestaat volledig uit fruit en noten.

Napoleon vegetarische cake, eenvoudig recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• Boter - 200 g


• bloem - 500 g


• kefir - 250 g


• citroenzuur aan het uiteinde van het mes

Voor crème:

• Boter - 200 g


• gecondenseerde melk - 1 pot


• vanille of suiker vanille


• sinaasappelschil

Bereidingswijze:

1. Het is beter om boter voor het koken in de vriezer te leggen.


2. We wrijven de olie op een rasp, giet twee kopjes bloem, citroenzuur en kefir - meng snel, zodat de olie geen tijd heeft om op te warmen.


3. Uit de test vormen we verschillende ballen - de toekomstige taarten. We zetten ze anderhalf uur in de koelkast.


4. Maak op dit moment roomboter, gecondenseerde melk, vanilline en sinaasappelschil samen met een mixer of staafmixer tot een gladde massa. We sturen in de koelkast.


5. We krijgen het deeg. Van elke bal rolt gebak, voor een gelijkmatige en nette vorm kunt u op een bord of deksel snijden.


6. We bakken de cake 270 graden tot hij bruin is.


7. Elke cake is besmeurd met room en verspreidt zich op elkaar.


8. Laat de cake een paar uur op een koele plaats staan, zodat de cakes nat worden.

Versier de cake met vers fruit of chocoladekruimels.